9 Vinkkejä elintarvikeallergian diagnosointiin

Aikuisilla on ainutlaatuisia haasteita, kun niillä diagnosoidaan ruoka-aineallergioita tai suvaitsemattomuutta. On usein syvä tunne menetyksestä, kun elinikäiset suosikkiravintolat tai ravintolat ovat rajattomat. Aikuisilla voi olla vaikeampaa hyväksyä allergeenien huonoja korvikkeita, koska äskettäin diagnosoidut aikuiset muistavat, mitä elintarvikkeita "pitäisi" maistaa.

Ruokakaupoissa ja supermarketeissa valmistetut allergiaturvalliset elintarvikkeet ovat yleensä suunnattuja lapsille - evästeille, välipalabaareille ja vastaaville - ja mikä tekee sopeutumisesta aikuisena vaikeampaa. Kuitenkin, olitpa tekemisissä allergian tai suvaitsemattomuuden kanssa, lue oppia yhdeksän vaihetta, jotta elämäsi alkuviikot olisivat rajoitetumpaa ruokavaliota.

1

Vahvista diagnoosi

Jos sinulla on erehtymättömiä ruoka-allergiaoireita tiettyjen elintarvikkeiden syömisen jälkeen, saatat olla houkutusta yksinkertaisesti pidättäytymään ruoasta ja välttää aikaa, kuluja ja allergia testausta. Tämä voi kuitenkin olla virhe.

Esimerkiksi kalan allergia voi olla reaktio tavalliseen loiseen. Saatat reagoida ranskalaisen perunan syömisen jälkeen, mutta todella olla allerginen soija-aineille tai samassa öljyssä keitettyyn vehnään kuin perunat. Tai oireet, jotka olet omistanut siihen, mitä uskotte olevan meijerialergia, voi olla helpommin hoidettavissa oleva laktoosi-intoleranssi. Lisäksi ruoka-intoleranssin oireet voivat viivästyä tuntien tai jopa pidempään. Siksi on niin tärkeää testata.

Tarvitsetko allergia? Kysy tavalliselta lääkäriltäsi suositusta, kysy ystäviltäsi, joilla on allergia, tai yritä etsiä verkossa sertifioituja allergisteja.

2

Puhdista keittiösi

Heti kun voit, poista kaikki kohteet, joita et enää voi syödä ruokakomeroosi, jääkaapista ja pakastimesta. Turvallisten esineiden pitäminen pois kodista poistaa kiusauksia ja vähentää ristikontaminaation mahdollisuuksia.

On myös hyvä puhdistaa ruoanlaittovälineet, uuni, liesi ja keittiövälineet perusteellisesti. Joissakin tapauksissa saatat joutua vaihtamaan naarmuuntuneita kohteita, koska näillä naarmuilla voi olla pieniä allergisia ruokia.

Varmista myös, että voit tarkistaa kosmetiikka ja hygieniatuotteet mahdollisesti allergeenisille tuotteille, varsinkin jos ne voivat päätyä käsiin tai suuhun.Asuminen kämppäkaverien tai perheenjäsenten kanssa, jotka syövät mitä et voi? Tee kaikkea, jotta voit järjestää erilliset elintarvikkeiden säilytys- ja valmistelutilat, ja pitää ainakin joitakin pannuja ja ruokailuvälineitä erillisiä ruokia varten.

3

Hanki erikoisohjeita, jos tarvitset sitä

Jotkut allergiat eivät rajoita ruokavaliota liian vakavasti. Jos syömään lähes mitään äyriäisiä ja sinulla on esimerkiksi äyriäisten allergia, saatat pystyä sopeutumaan ruokavalioon ja elämäntapojen muutoksiin suhteellisen helposti ja ilman suurta hämmennystä.

Muut ruoka-aineallergiat vaativat kuitenkin lähes täydellisiä päivittäisten ruokailutottumusten uudistuksia, erityisesti allergioita tavallisille jyville, pähkinöille ja (ei-vegaaneille) maitotuotteille ja munille.

Allergistisi lisäksi ravitsemusterapeutti tai ravitsemusterapeutti, jolla on asiantuntemusta ruoka-allergiaongelmista, voi olla korvaamaton, kun autat sinua sopeutumaan uuteen ruokavalioon. Hän voi auttaa varmistamaan, että ruokavalio on ravitsemuksellinen ja ehdottaa turvallisia elintarvikkeita, joita et ehkä ole harkinnut.

4

Etsi tukeva yhteisö

Elintarvikeallergiat ovat todistettu stressin lähde, ja varhainen sopeutumisaika voi olla vaikeaa, varsinkin jos ruokavalionne täytyy muuttua rajusti. Tukiryhmät, joko verkossa tai henkilökohtaisesti, ovat yksi tapa keskustella elintarvikeallergioiden aiheuttamista haasteista muiden kanssa samassa tilanteessa.

Allergistisi tai paikallinen sairaala voi tuntea paikalliset tukiryhmät tai osata suositella online-allergiayhteisöjä.

5

Osta turvallisia elintarvikkeiden vaihtoehtoja

Jos olet tottunut syömään valmiita elintarvikkeita tärkeimpänä osana ruokavaliota, saatat löytää syytä löytää allergisia turvallisia versioita joistakin suosikeistasi.

Maidon allergioihin kannattaa kokeilla maitotuotteita sisältämättömiä maidon vaihtoehtoja. Ne, joilla on keliakiaa tai vehnäallergioita, löytävät vehnätöntä jauhoa, jotka ovat arvokkaita keittiössä.

Allergiaystävälliset ruokavaihtoehdot vaihtelevat suuresti eri kaupungeissa, joten tarkista paikalliset supermarketit, terveys-ruokakaupat ja erikoismarkkinat nähdäksesi, mitä on saatavilla. Internet on myös arvokas resurssi allergikoille turvallisen ruoan ostamiseen, erityisesti niille, joilla on pähkinä- ja maapähkinä-allergioita tai keliakiaa.

6

Opi syömään turvallisesti

Ruokailu ravintoloissa pian allergian diagnoosin jälkeen voi tuntea pelottavan, joten aloita hitaasti. Pidä kiinni yhdestä tai kahdesta ravintolasta, joiden kokit tai omistajat ovat lähestyttävissä ja haluavat työskennellä kanssasi ja laajentaa näköalojasi.

Monissa ketjuravintoloissa on tietoa yleisistä ruoka-allergeeneista sekä MSG: stä, sulfiteista ja gluteenista verkkosivuillaan. Tärkeintä on, että jos et ole täysin mukava, että tarjoilijasi tai kokki ottaa huolesi vakavasti, lähde (tai tilaa vain juomaa ruoan sijaan).

Ole varma, että saat lääkärin määräämät hätälääkkeet aina, kun olet poissa kotoa. Tee henkinen huomautus tarkistaaksesi, vaihdatko kukkaroita tai takkeja yöksi.

7

Mukauta reseptit

Sinun ei tarvitse luopua suosikkirekisteristäsi, kun olet diagnosoitu allergia aikuisena, mutta sinun täytyy oppia tekemään korvauksia hyödyntääksesi keittokirjoja ja reseptejä, joita ei ole erityisesti kirjoitettu ruoan käyttäjille allergiat. Keskitytään ensin oppimisen korvaamiseen yleisimpiä ainesosia varten, joita sinun on vältettävä keittiössä.

Jos tunnet olosi mukavammaksi, voit kuitenkin hyödyntää reseptejä, jotka on kirjoitettu allergeenien välttämiseksi kokonaan. Kehittämällä kykyä tehdä korvauksia on hyvä taito oppia jo varhain, mutta voi olla hyödyllistä rakentaa luotettavia allergiaystävällisiä reseptejä, varsinkin jos ystävät haluavat kokata sinulle (ja jos sinusta tuntuu olevan miellyttävä ottaa ne mukaan).

8

Hallitse stressiäsi

On täysin normaalia tuntea stressaavaa, kun siirrytte tähän uuteen elämäntapaan (kyllä, se on elämäntapa!). Tutkimukset elintarvikkeiden allergioista osoittavat jatkuvasti, että heillä on korkea stressiä.

Jos et löydä itsesi hukkua, tee kaikkea, jotta voit yksinkertaistaa elämäsi muita näkökohtia jonkin aikaa ja löytää sympaattisia ystäviä puhumaan. Stressinhallintaohjelman aloittaminen voi myös parantaa yleistä mielenterveyttäsi, eikä sen tarvitse olla kallista.

9

Tasapainoallergiat ja työelämäsi

Työsi ja terveytesi olosuhteet määräävät, kuinka paljon muut työpaikat tarvitsevat tietää allergioistasi.

Et ehkä tunne, että haluat paljastaa paljon töissä (enkä syytä sinua). Mutta jos sinulle on määrätty epinefriiniä, harkitse voimakkaasti hätäpakkauksen pitämistä työssä ja opettamalla vähintään yhtä luotettavaa työtoveria, miten ja milloin lääkettä käytetään. Saatat myös haluta säilyttää työturvallisen ruoan ja luettelon allergiaystävällisistä ravintoloista lähellä toimistoa.

Word of DipHealth

Diagnostiikkana ruoka-aineallergioina aikuisena voi olla elämää muuttavaa eikä aina hyvällä tavalla. Saatat ymmärtää, että sinulla on selitys oireista, mutta saatat olla tyytymätön rajoituksiin, joita rajoitettu ruokavalio asettaa. Älä pelkää pyytää apua ruokaallergian hoidossa joko lääkäriltä, ​​ravitsemusterapeutilta tai tukiryhmältä.