IBD ja rajoitettu kuitutieto

Tiettyinä aikoina voidaan määrätä rajoitettu tai vähäkuituinen ruokavalio ihmisille, joilla on tulehduksellinen suolistosairaus (IBD). Muutamia syitä, joiden vuoksi tätä ruokavaliota voidaan käyttää, ovat silloin, kun suoliston tukkeutumisvaara (kuten leikkauksen jälkeen) tai IBD-oireiden leviämisen vaara on olemassa. Vähäkuituista ruokavaliota on ehkä seurattava useita viikkoja.Tämä ruokavalio on yleensä helpompi seurata kuin selkeät tai täydelliset nestemäiset ruokavaliot, koska se sisältää laajemman valikoiman elintarvikkeita.

Vähäkuituista ruokavaliota tulisi seurata vain lääkärin valvonnassa. Vaikka tätä ruokavaliota suositellaan tietyissä tilanteissa, mutta se ei ole ruokavalio, jota voidaan seurata pitkällä aikavälillä. Terveellinen ruokavalio sisältää huomattavasti enemmän kuitua kuin on mahdollista, kun noudatat tätä ruokavaliota. Kun on aika ottaa käyttöön elintarvikkeita, joissa on kuitua, aloita hitaasti ja pidä yhteyttä terveydenhuollon tiimiin joka askeleella.

Rajoitetun kuidun ruokavalion jälkeen länsimaissa ei todellakaan ole kovin vaikeaa. Kun noudatat kuitujen rajoitettua ruokavaliota, pidä mielessäsi seuraavat peukalon säännöt:

• Käytä täysjyvätuotteiden sijaan puhdistettuja viljatuotteita
• Vältä vihanneksia tai hedelmiä nahoilla, rungoilla tai siemenillä
• Kaikki vihannekset on kypsennettävä (paitsi salaattia) ja ilman siemeniä
• Kaikki hedelmät on säilytettävä kypsiä banaaneja, vesimelonia ja honeydew-melonia lukuun ottamatta (siemenet poistetaan)
• Kaikkia kokonaisia ​​pähkinöitä, siemeniä ja palkokasveja tulisi välttää

Elintarvikkeet sallittu / ei sallittu

Maitotuotteet

• Sallittu: Kirnupiimä, haihdutettu maito, rasvaton, vähärasvainen ja täysmaito, maitojauhe, tavallinen jogurtti
• Pois: Hedelmäinen jogurtti siemenillä tai pähkinöillä

Lihan ja lihan vaihtoehdot

• Sallittu: Naudanliha, siipikarja, sianliha, karitsa, kala, munat, juusto, vasikanliha, sileä maapähkinävoita
• Poissa: kova liha gristle, rapea maapähkinävoita

Leivät, viljat ja jyvät

• Sallittu: Leivät, rullat, sämpylät, muffinssit, keksejä ja hienostuneesta valkoisesta jauhosta valmistetut viljat; keitetyt nuudelit; ja valkoinen pasta ja riisi
• Poissa: Leivät, rullat, sämpylät, muffinssit, keksejä ja täysjyvätuotteita; leivät, keksejä, viljaa ja rullina siemeniä tai pähkinöitä; täysjyvä pasta, ruskea riisi, popcorn

Vihannekset

• Sallittu: Kasvimehut ilman sellua; keitetyt kasvikset ilman siemeniä; porkkanat, parsa, vahatut ja vihreät pavut, munakoiso, tammenterhot, säännölliset ja makeat perunat ilman ihoa, nauris; tomaatti- ja tomaattikastike ilman siemeniä; lehtisalaatti
• Poissuljettu: Kaikki raaka vihannekset paitsi salaattia; maissi, kuivatut pavut ja herneet, vihreät herneet, linssit, lima-pavut, perunanahat

hedelmät

• Sallittu: Mehut, joissa ei ole sellua (lukuun ottamatta luumuja) säilykkeitä, kypsiä banaaneja; vesimeloni & honeydew ja siemenet poistetaan
• Poissuljettu: Useimpia raakoja hedelmiä tulisi välttää, kuten päivämäärät, viikunat, luumut, omenat, marjat siemenillä, persikat, viinirypäleet, päärynät, raparperit, tuoreet greippi- ja appelsiinilohkot

rasvat

• Sallittu: Voi, margariini, kerma, kermajuusto, smetana, majoneesi, öljy
• Poistettu: Vältä kaikkia pähkinöitä, kookospähkinöitä, siemeniä

Jälkiruoat

• Sallittu: Pelkkä jäätelö, sherbet, hedelmijää, vaniljakastike, tavallinen vanukas, karkkia, hyytelöpapuja; kakut, piirakat ja evästeet, jotka on valmistettu hienostuneista jauhoista, ilman tuoreita hedelmiä tai pähkinöitä
• Pois: Jälkiruoat, joissa on tuoreita hedelmiä, pähkinöitä tai kookospähkinöitä

juomat

• Sallittu: Kirkkaat liemet ja kiristetyt keitot, sooda, kuuma suklaa, kofeiiniton kahvi, kofeiiniton tee, kirkkaat mehut, kofeiiniton juomat

Pieni valokuitu -valikko

Aamiainen

• Greippimehu (4 unssia)
• Banaani (1/2)
• Rice Krispies (3/4 c)
• Englanti muffinssi (1/2)
• Maapähkinävoita, kermainen (1 rkl)
• Vähärasvainen (2%) maito (8 oz)
• Kahvi (1c)

Lounas

• Hampurilainen pulla (1) vähärasvainen naudanliha (3 unssia), pulla (1), ketsuppi (1 rkl), majoneesi (1 tl)
• Omenakukka (1/2 c)
• Suklaa-sirut, ei pähkinöitä (2)
• Vähärasvainen / 2% maito (8 oz)

päivällinen

• Paistettua kalkkunanrinta (3 unssia)
• Gravy (1 rkl)
• Paistetut bataatit (1/2 c)
• Vihreät pavut (1/2 c)
• Illallisrulla (1)
• Margariini (2 tl)
• Persikka puolikkaat (1/2 c)
• Tee sitruunamehulla (1 c)

Välipala

• Kuohuvesi ja kalkkimehu (12 oz)
• Leipäkarjan evästeet (3)