Ruokailu ravintoloissa gluteeniton aikana

Ravintola-ruokailu, kun noudatat gluteenittomia ruokavaliota, voi tuntua pelottavalta, varsinkin aluksi. Mutta merkittävä kaventumiskyky keliakian ja ei-keliakia sisältävän gluteenin herkkyydestä sekä kuluttajien kysyntä parempien gluteenittomien ravintolavaihtoehtojen johdosta on johtanut virtuaaliseen gluteenittomaan renessanssiin ravintoloissa.

Nyt on mahdollista saada gluteeniton ateria lähes jokaisessa kaupungeissa tai suuremmissa kaupungeissa yksinkertaisesti siksi, että niin monet ketjuravintolat tarjoavat gluteenittomia vaihtoehtoja. Ja monet paikalliset ravintolat haluavat palvella gluteenittomia asiakkaita - ehkä ne ravintolat ymmärtävät, että monet meistä tekevät erittäin uskollisia asiakkaita tai että meillä on taipumus ajaa ravintolan valintoja monien ihmisten lisäksi.

Mistä aloitat?

Jotta ruokailla gluteeniton, sinun pitäisi ensin olla hyvä idea siitä, mitä sinun tarvitsee tehdä täysin gluteeniton aterian varmistamiseksi - vaikka ravintolassa on laaja gluteeniton valikko, et voi olettaa teidän ateria pysyy vapaina ristikontaminaatiosta.

Suosittelen, että keskustelet suoraan kokin kanssa, jos mahdollista, ja korostavat tarvetta välttää ristikontaminaatiota.Kun olen ravintoloissa, korostan aina, että olen erityisen herkkä gluteenille ja pyydän palvelinta ja kokin huolehtimaan erityisesti ruokaani. Tämä vaikuttaa auttavan.

Voit myös harkita gluteenittomien ravintolakorttien tuomista. Nämä kortit kertovat gluteenittomasta ruokavaliosta, joten sinun ei tarvitse tehdä niin, ja he ovat saatavana useilla eri kielillä.

Gluteenittoman ravintolan sijainti

Seuraavaksi luultavasti haluat löytää ravintolan. Sillä sinulla on pari vaihtoehtoa.

Yhdysvaltain ravintoloissa, jotka mainostavat gluteenittomia valikkovaihtoehtoja, on noudatettava liittovaltion Food and Drug Administrationin gluteenittomien merkintöjen sääntöjä.

Nykyään ketjun ravintolat tarjoavat usein gluteenittomia vaihtoehtoja. Sinun täytyy seurata huolellisesti joitain näistä vaihtoehdoista, koska voi olla sinun velvollisuutesi kertoa palvelimelle, että gluteenia sisältävä aines sisältyy gluteenittomaan ruokaan.

Jos vierailet tuntematonta kaupunkia tai etsit uutta paikallisvaihtoehtoa, voit kokeilla luetteloa gluteenittomista ravintolan hakemistoista. Jotkut näistä resursseista sisältävät vähän tunnettuja mutta erinomaisia ​​ravintoloita, jotka palvelevat gluteenia, vapaa väkijoukko.

On jopa mahdollista löytää gluteenittomia vaihtoehtoja pikaruokaravintoloissa, vaikka syödä turvallisesti yhdessä näistä, sinun on oltava erityisen tietoisia ristikontaminaation mahdollisuudesta.

Etninen ruokailu gluteeniton

Kun saat gluteeniton ruokailun, huomaat, että etniset ruoat sopivat gluteenittomaan ruokaan paremmin kuin toiset. Siksi etniset ravintolat tarjoavat hyviä gluteeniton vaihtoehtoja. Esimerkiksi thaimaalaiset, intialaiset ja japanilaiset ravintolat tarjoavat monia luonnollisesti gluteenittomia ruokia, kun taas jotkut kiinalaiset ja italialaiset ravintolat voivat tehdä omia ruokalajeistasi sopeutumista.

Italialaiset ravintolat eivät välttämättä ole kovin gluteenittomia, mutta jotkin laitokset antavat sinulle mahdollisuuden tuoda omat pastaa palvelemaan niiden kastikkeilla ja turvallisilla ruokia. Ja jos pidät kiinalaisesta ruoasta, sinun kannattaa löytää vihjeitä oleskelevien gluteeniton kiinalainen ravintola hyödyllistä.

Pysyminen turvassa kun hauskaa

Riippumatta siitä, kuinka hyvin suositeltavaa on ravintola tai kuinka hyvää gluteeniton valikko näyttää, sinun on pidettävä varojesi enemmän kuin joku ruokailu ilman merkittävää ruoka-intoleranssia.

Se auttaa tunnistamaan gluteenia sisältäviä valikon termejä, koska voit löytää ongelman ennen palvelimen tekemistä. Se auttaa myös sinua oppimaan joitakin sneakier paikkoja gluteeni voi piiloutua - olen törmännyt monia palvelimia ja jopa joidenkin kokit, jotka eivät tienneet nämä elintarvikkeet saattavat sisältää gluteenia.

Silti, kun olet tehnyt kotitehtäväsi - eli valitsit oikean ravintolan, jonka puhuttelet kokkiasi ja valitsit ateriasi huolellisesti - kertoimet ovat hyviä, että voit istua ja nauttia aterianne ilman, että tarvitsisit paljon huolta.