5 Elintarvikkeet, jotka voivat aiheuttaa syöpää

Maailman terveysjärjestön (WHO) osa Kansainvälinen syöväntutkimuslaitos (IARC) ilmoitti lopullisesti raportista syöpää aiheuttavista jalostetuista lihoista, ja todettiin, että tällaiset lihat voivat aiheuttaa peräsuolen syöpää. He ovat myös todenneet, että punainen liha yleensä aiheuttaa todennäköisesti syöpää, kuten paksusuolen, haiman ja eturauhassyövän.

Koska lihavuus on riskitekijä useille erilaisille syöpille, on hyödyllistä tehdä kaikkea riskin vähentämiseksi.

Alla on viisi ruokaa, joita vältetään raportin perusteella.

1

Hot Dogs

IARC: n lehdistötiedotteen mukaan ”Jalostettu liha tarkoittaa lihaa, joka on muuttunut suolan, kovettamisen, käymisen, tupakoinnin tai muiden prosessien avulla, mikä parantaa makua tai parantaa säilyvyyttä.”

Hot dogit on lueteltu yhtenä esimerkkinä jalostetusta lihasta, joka voi aiheuttaa syöpää. Erityisesti IARC luokitteli jalostetun lihan "syöpää aiheuttavaksi" ihmisille, perustuen riittäviin todisteisiin ihmisistä siitä, että jalostetun lihan kulutus aiheuttaa paksusuolen syövän."

IARC: n mukaan hieman yli yhden hot dogin päivässä riittää lisäämään paksusuolen syövän riskiä 18%.

2

Kuivaliha

Naudan jerky kuuluu myös jalostettuun liharyhmään, ja se on mainittu erityisenä esimerkkinä IARC: n lehdistötiedotteessa jalostetuksi lihaksi, joka voi aiheuttaa syöpää.

IARC: n lehdistötiedotteessa, joka koski viimeaikaisia ​​havaintoja, IARC: n asiantuntijat "pitivät yli 800 tutkimusta, joissa tutkittiin yli kymmenen syöpätyypin yhdistyksiä punaisen lihan tai jalostetun lihan kulutuksella monissa maissa ja erilaisissa ruokavalioissa."

IARC-työryhmä totesi, että ”vaikutusvaltaisimmat todisteet tulivat suurista tulevista kohorttitutkimuksista, jotka on tehty viimeisten 20 vuoden aikana.”

3

Makkara

Makkara on eräänlainen jalostettu liha, joka annettiin esimerkkinä IARC: n lehdistötiedotteessa syöpää aiheuttavaksi.

IARC on todennut, että ”jokaista 50 grammaa päivässä syötettyä jalostettua lihaa lisää kolorektaalisyövän riskiä 18%.”

IARC totesi lisäksi, että ”lihan kulutus vaihtelee suuresti eri maissa: muutamasta prosentista jopa 100 prosenttiin ihmisistä, jotka syövät punaista lihaa maasta riippuen, ja jonkin verran pienempiä määriä, jotka syövät jalostettua lihaa.”

4

Kinkku

Kinkku on jalostettu liha, joka ei ole ainoastaan ​​karsinogeeninen jalostetun luonteensa vuoksi, vaan se on myös liittynyt korkeaan verenpaineeseen ja muihin sydän- ja verisuonitauteihin sen erittäin suuren natriumpitoisuuden vuoksi.

Muut käsitellyt deli-lihat, kuten pastrami, salami, pepperoni ja vastaavat, aiheuttavat saman syövän aiheuttavan riskin.

5

Suolaliha

Suolattu naudanliha oli myös yksi IARC: n mainitsemista esimerkkeistä kolorektaaliseen syöpään liittyvään jalostettuun lihaan.

IARC totesi lisäksi, että ”useimmat jalostetut lihat sisältävät sian- tai naudanlihaa, mutta jalostetut lihat voivat sisältää myös muita punaisia ​​lihoja, siipikarjan… tai lihavalmisteita, kuten verta.”

Muita IARC: n lehdistötiedotteessa lueteltuja jalostettua lihaa ovat muun muassa liha- ja lihavalmisteet ja kastikkeet.