Paras aika ostaa ja valita suosikki vihannekset

Nykyään se ei ole kovin vaikeaa löytää tuoreita vihanneksia ympäri vuoden, mutta jos ostat kasvikset, kun he ovat kaudella, heillä on paras maku ja monissa tapauksissa ne ovat edullisempia. Joten, tässä on erittely paras aika ostaa ja miten valita suosikki vihanneksia.

Kevät: maaliskuu, huhtikuu ja toukokuu

artisokat

On helppo löytää artisokkaa tölkeissä tai tölkeissä, mutta jos rakastat tuoreita artisokseja, paras kausi on kevät. Etsi artisokseja, jotka ovat tiiviisti suljettuja lehtiä ja virheitä. Heidän pitäisi myös tuntua hieman raskaalta kooltaan, kun pidät heitä. Kun otat ne kotiin, aseta ne jääkaappiin ja käytä niitä viikon sisällä.

Parsa

Tuore tarjous parsasta on herkullista, ja se on parasta juuri nyt. Varret olisi tuoretta ja tuoreita, mutta eivät puutteellisia. Pysy kaukana parsasta, joka on naamioitu tai näyttää haikealta. Pidä parsat tuoreina käärittämällä päät märällä paperipyyhkeellä ja aseta ne muoviseen astiaan. Syö ne viikon sisällä.

Parsakaali

Tällaista monipuolista kasviksia, parsakaalia voidaan käyttää salaateissa, maljakkoissa ja sekoita-paista aterioita.Valitse parsakaali, joka on syvä vihreä väri, tuoksuu tuoreena ja ei ole naamioitu. Pidä se jääkaapissa ja käytä sitä kolmen tai neljän päivän sisällä ennen kuin se menee huonosti.

Maissi

Aloit näkemään tuoreita korvia sokerimaissia kevättalvella, vaikka se on runsaampi kesällä. Valitse korvat vihreillä kuoret ja etsiä ytimet, jotka ovat pulleita eikä kuivattu. Ota maissisi kotiin ja laita se jääkaappiin ja käytä sitä kahden tai kolmen päivän aikana parhaaseen makuun.

Vihreät pavut

Yksinkertaisia ​​vihreitä papuja on aina saatavilla tölkeissä tai pakastettu pussissa, mutta ne ovat paljon parempia, kun ne ovat tuoreita. Etsi vihreitä papuja, jotka tuntuvat siltä, ​​että ne napsahtaa, kun taivuta niitä. Vältä heitä, jos he ovat löysät tai näyttävät kuivuneilta. Pidä tuoretta vihreää papua jääkaapissa jopa viikon ajan.

herneet

Vihreät herneet ovat toinen kasvis, joka löytyy tölkistä ja pakastinosasta. Mutta tuoreet herneet ovat vain niin hyviä, ja kevät on paras aika löytää ne tuotososassa. Saatat löytää herneitä, jotka ovat vielä kirkkaissa vihreissä kuorissaan tai ne voidaan jo kuorella avuksesi. Pidä ne kylmässä ja käytä niitä kolmen päivän kuluessa.

Pinaatti

Tuoretta pinaattia voidaan käyttää raaka-aineena salaattina vihreänä tai voileipiä tai sitä voidaan keittää ja tarjota sivuseinäksi. Pinaatti on parhaimmillaan keväällä. Etsi pinaatti lehdet, jotka ovat mukavia ja vihreitä ja teräviä. Säilytä pinaatti jääkaapissa enintään viisi päivää.

Swiss Chard

Swiss Chard on ihana kasvi, jonka tummat vihreät lehdet ja värikkäät varret. Ja väri on avain valittaessa tuoretta sveitsiläistä kinkkua. Mene pihalle, joka on puhdas ja ei ole keltaisia ​​tai ruskeita lehtiä. Pidä se jääkaapissa, mutta muista käyttää sitä kolmen tai neljän päivän kuluessa.

Kesä: kesä, heinäkuu ja elokuu

Sweet maissi, vihreä papu ja herneet jatkavat huippunsa tuoreutta kesällä.

punajuuret

Beets ovat yksi ensimmäisistä juuri kasvikokeista, jotka kypsyvät kesäisin. Valitse juurikkaat, joilla on kiinteät nahat ja lehdet, joilla on hyvä ulkonäkö. Sekä juuret että lehdet ovat syötäviä, joten kun tulet kotiin, leikkaa yläosat noin tuuman tai kahdesta juuren yläpuolella ja säilytä juuret jääkaapissa jopa 3 viikkoa. Keitä juurikaslehdet kahteen tai kolmeen päivään.

Crookneck Squash

Kirkkaan keltainen crookneck squash on valmis kesäisin. Valitse squash, joka on tukeva ja tuntuu raskas, kun otat ne ylös. Vältä squashia, joka on liian iso ja valitse pienempi tai keskikokoinen squash. Crookneck squash kestää jääkaapissa jopa viikon tai niin.

kurkut

Kurkut ovat aina saatavilla suolakurkkuina, mutta kesän aikana löydät parhaat tuoreet rakeet. Osta ne, jotka ovat lujia, raskaita ja tummanvihreitä. Vältä värjäytyneitä tai rypistyneitä kurkkuja. Pidä cukes jääkaapissa jopa viikossa.

Munakoiso

Tässä on toinen kesäaikainen kasvis. Valitse munakoisot, jotka ovat kiiltäviä ja tummia ja tuntuvat raskailta kooltaan. Pysy kaukana munakasveista, jotka ovat särkyneet tai huonosti värjääntyneet. Kun saat munakoisot kotiin, aseta ne jääkaappiin viikon ajan.

Limapavut

Lima-pavut ovat aina saatavilla tölkeissä, mutta ne eivät ole läheskään yhtä maukkaita kuin tuoreet pavut, jotka löydät tämän vuoden aikana. Valitse lima-pavut, jotka ovat vielä kuoressa. Ota ne kotiin ja säilytä ne jääkaapissa muutaman päivän ajan.

okra

Okra on saatavana kaikkialla kesäkuukausina. Etsi kiinteitä, vaaleanvihreitä palkoja. Tuo okra kotiin ja pidä se jääkaapissa, jossa se kestää jopa kolme tai neljä päivää.

retiisi

Tässä on toinen kesäjuuriperä. Etsi sileitä, kirkkaita punaisia ​​retiisiä, joilla on tuore aromi ja terveet vihreät topit. Pienet tai keskisuuret retiisit ovat parhaita, koska isommat ovat yleensä hieman puumaisia. Pidä retiisit jääkaapissa viikon ajan.

tomaatit

Päivittäistavarakaupat tuottavat tuoreita tomaatteja ympäri vuoden, mutta ne ovat yleensä hieman lieviä. Tyypillisiä tomaatteja ovat ne, jotka löytyvät päivittäistavarakaupoista ja viljelijöiden markkinoilta kesällä.

Kesäkurpitsa

Tämä tunnettu kesä squash on kaikkialla tällä kertaa vuodesta. Valitse kesäkurpitsa, joka on kirkkaan vihreä ja tuntuu raskasta sen kokoon. Ota squash kotiin ja pidä se jääkaapissa jopa viikossa.

Syksy: syyskuu, lokakuu ja marraskuu

Parsakaali pysyy kauden aikana syksyisin ja sveitsiläinen chard tulee takaisin toiselle kaudelle.

Acorn Squash

Tässä on talvinen squash, joka on muotoiltu kuin jättiläinen maku. Talvi squash kypsyvät syksyllä, ja syystä, jota kutsutaan "talvikilpailuksi", on se, että ne kestävät jopa kolme kuukautta viileässä, tummassa osassa keittiötäsi. Niitä ei tarvitse jäähdyttää; vain pitää ne auringosta ja lämpöä. Valitse haponkynsi, joka on tummanvihreä ja tuntuu raskas, kun nostat sen.

Brysselin ituja

Voit ostaa Brysselin ituja koko vuoden, mutta ne ovat huipussaan syksyn kuukausina. He ovat vielä parempia, jos ostat heidät, kun he ovat vielä varrella (ne ovat hieman ylimääräistä työtä tällä tavalla, mutta täysin sen arvoista!). Valitse ruusunvihreät päärynät, joissa on tiukka lehtiä. Pidä ne jääkaapissa jopa viikon ajan.

Buttercup Squash

Tämä syksyn suosikki on makeiden talvikammioista. Valitse buttercup-squash, joka on raskas, kun nostat sen ja sillä ei ole suuria puutteita tai pehmeitä pisteitä. Buttercup squash pitää mukavasti jopa kolme kuukautta niin kauan kuin se on suorasta auringonvalosta ja viileässä ja kuivassa tilassa.

Butternut Squash

Tulet huomaamaan, että nämä vaaleankeltaiset squash ovat parhaimmillaan syksyisin kuukausina sekä maanviljelijöiden markkinoilla että ruokakaupoissa. Valitse squash, jotka ovat raskaita, kun otat ne ylös.Kun tulet kotiin, pidä butternut squash pimeässä, viileässä paikassa, jossa se pysyy jopa yhden kuukauden ajan.

Kukkakaali

Tuore kukkakaali on paljon enemmän mautonta tämän vuoden aikana ja vähemmän todennäköisesti naamioitu ja peitetty ruskeissa pilkkeissä. Etsi kiinteä kukkakaali, joka ei ole limp. Jos lehdet ovat kiinni, ne on kirkkaanvihreä ja tuore. Pidä kukkakaali jääkaapissa viisi tai kuusi päivää.

Pumpkins

Luultavasti todennäköisempää on valita kurpitsa Halloween-koristeet, mutta ne ovat varmasti syötäviä, ja sinulla on kaikki ne herkulliset kurpitsansiemenet. Valitse kurpitsat, jotka ovat lujia, kirkkaan oransseja ja raskas. Niin kauan kuin et käännä niitä Jack-o-lyhtyihin, he pitävät mukavasti viileässä ja kuivassa paikassa jopa kahden kuukauden ajan.

Bataatit

Tässä on toinen syöpään, joka on parhaimmillaan syksyllä. Osta makeat perunat (tai niitä voidaan kutsua mantelit), jotka ovat kiinteitä, sileää ihoa ja joilla ei ole halkeamia, pehmeitä pisteitä tai virheitä. Säilytä bataatit jääkaapissa tai muussa viileässä ja kuivassa paikassa kuukauden tai pidempään.

Turnips ja Rutabagas

Nauriit ovat purppuraisia ​​ja valkoisia juureksia, jotka ovat valmiita menemään syksyllä. Valitse nauriit, jotka ovat kiinteitä eikä liian suuria. Laita ne jääkaappiin, kun tulet kotiin, mutta toisin kuin useimmat juuri kasvikset, nauriit eivät kestä liian kauan. Käytä niitä viikon sisällä.

Talvi: joulukuu, tammi ja helmikuu

Ruukkukasvit, voikukkikasvit, bataatit ja nauriit ovat edelleen parhaimmillaan talvikuukausina.

Collard Greens

Talvi on hyvää aikaa collard vihreille. Valitse vihreät tummat pinnat, joilla ei ole keltaisia ​​tai ruskeita pisteitä. Pidä ne jääkaapissa jopa viikon ajan.

Lehtikaali

Kale on tarpeeksi helppo löytää suurin osa milloin tahansa, mutta lehdet ovat talvikuukausina eniten tarjottavia. Valitse kala, joka on tummanvihreä, jossa ei ole ruskeita pilkkuja tai niskastettuja lehtiä. Pidä ne jääkaapissa neljä tai viisi päivää.

Ympäri vuoden

Bell Peppers

Vihreä, punainen, keltainen ja appelsiini paprikat tulevat kausi kesän aikana. Osta papereita, joilla on kirkkaasti värjätyt sileät nahat. Pysy kaukana paprikoista, jotka ovat tylsiä tai näyttävät kuivuneilta. Pidä paprikat jääkaapissa neljä tai viisi päivää.

Kaali

Vaaleanvihreät ja violetit kaalit ovat helppoja löytää ympäri vuoden. Valitse kovaa kaatonta, jolla ei ole värimuutoksia tai tuntuu "liian kevyeltä", kun otat ne. Kaali pidetään jääkaapissa jopa viikon ajan.

Porkkanat

Joitakin juureksia on ympäri vuoden, myös porkkanoita. Etsi kirkkaan oranssi porkkana, joka haju tuoretta ja tuntuu lujaa. Vältä kuohuvia pehmeitä porkkanoita. Pidä porkkanat jääkaapissa enintään kaksi viikkoa.

Selleri

Tuoksuinen tuore selleri on helppo löytää ja helppo valita. Valitse suorat varret, joissa on kirkkaan vihreät tuoreet lehdet. Pysy kaukana sellereiden varpista, jotka ovat hämmentyneitä ja väsyneitä lehtiä. Selleri pidetään jääkaapissa enintään kaksi viikkoa.

Lehtisalaatti

Vihreä, punainen, jäävuori ja muut salaatit ovat kausia ympäri vuoden. Etsi tuoreita, raikaslehtiä ja vältä salaattia, joka on värjäytynyt tai vaipunut. Ota salaatisi kotiin ja säilytä se jääkaapissa viikon tai kaksi.

sipulit

Keltaiset, valkoiset ja punasipulit ovat kaikkialla ympäri vuoden. Etsi pulleita, raskas sipulit ja pysy poissa sipuleista, jotka ovat pehmeitä tai tunnet valoa, kun otat ne ylös. Sipulit säilyttävät jääkaapissa jopa kuukauden.

palsternakka

Parsnips muistuttaa valkoisia porkkanoita, mutta niillä on ihana maku. Valitse pienet palsternat, jotka tuntuvat lujilta eikä kumimulta. Ota ne kotiin ja pidä ne jääkaapissa jopa kuukauden ajan.

perunat

Perunat ovat yksi suosituimmista vihanneksista ja löydät kaikenlaisia ​​jalostettuja muotoja ruokakaupassa. Tuotteessa on tuoreita valkoisia, keltaisia, punaisia ​​ja ehkä sinisiä perunoita. Valitse kiinteät perunat, joilla ei ole pehmeitä tai pahoja pisteitä. Vältä perunoita, joilla on vihreä valettu ihoon. Säilytä perunasi kuivassa, viileässä paikassa, jossa ne kestävät 2-3 kuukautta.

Snow Peas

Raikas vihreä lumiherukka tekee mukavan lisäyksen salaatteihin tai sekoita ja hapata aterioita. Valitse kirkkaan vihreät tuoreet hajuhaavat. Vältä lunta herneitä, jos herneiden sisällä näyttää olevan liian kehittynyt tai jos ne ovat keloja ja kumisia. Snow herneet säilytetään jääkaapissa jopa viisi päivää.