Goitrogeenit ja kilpirauhasen sairaus

Goitrogeenit ovat luonnossa esiintyviä kemikaaleja, joita löytyy monista kasviperäisistä elintarvikkeista. Suurten määrien kuluttaminen säännöllisesti saattaa vaikuttaa kilpirauhasen terveyteen, joten kannattaa ymmärtää, miten ne vaikuttavat kilpirauhasen toimintaan, ja onko järkevää rajoittaa goitrogeenisten elintarvikkeiden, kuten parsakaalia, kukkakaalia, lehtikaalia, saantia. mansikat ja muut.

Yleiset goitrogeeniset elintarvikkeet

Tärkeimmät goitrogeenirikkaat ruoka-aineet ovat vihanneksia ristiinnaulitsevassa luokassa; jotkut hedelmät, pähkinät ja jyvät sisältävät myös näitä aineita.

Goitrogeenejä on kolme: goitriinit, tiosyanaatit ja flavonoidit.

Elintarvikkeita, jotka sisältävät goitrineja ja / tai tiosyanaatteja, ovat:

• Afrikkalainen maniokki
• Babassu (palmupuun kookos hedelmä, joka löytyy Brasiliassa ja Afrikassa)
• Bok choy
• Parsakaali
• Broccolini
• Brysselit
• Kaali
• rypsiöljy
• Kukkakaali
• Kiinan parsakaali
• collards
• daikon
• Pellava
• Lehtikaali
• Kyssäkaali
• Hirssi
• Sinappi
• persikat
• maapähkinät
• Männynsiemeniä
• retiisi
• Punainen retiisi
• Lanttu
• Pinaatti
• mansikat
• Bataatti
• nauriit
• Vesikrassi

Joitakin flavonoidia sisältäviä elintarvikkeita ovat:

• marjat
• punaviini
• Soijatuotteet, kuten tofu, tempeh, edamame ja soijamaito
• Teet, erityisesti vihreät, valkoiset ja oolong-lajikkeet

Goitrins ja tiosyanaatit vapautuvat tietyistä kasviperäisistä elintarvikkeista, kun ne on viipaloitu tai pureskeltava niiden raaka-tilassa. Elintarvikkeissa olevat flavonoidit voidaan myös muuttaa goitrogeenisiksi yhdisteiksi suolistossa esiintyvillä bakteereilla.

Miten Goitrogens voi vaikuttaa kilpirauhaseen

Goitrogeenia sisältävät elintarvikkeet voivat häiritä kilpirauhasen toimintaa estämällä kehosi kykyä käyttää jodia. Tarkemmin sanottuna goitrogeenit voivat estää prosessin, jossa jodi on sisällytetty avaimen kilpirauhashormoneihin tyroksiiniin (T4) ja trijodyroniiniin (T3).

Ne myös estävät kilpirauhasen kilpirauhashormonin todellista vapautumista ja häiritsevät kilpirauhasen säilytyshormonin T4 perifeeristä konversiota aktiiviseksi kilpirauhashormoniksi T3.

Tämän seurauksena goitrogeenit voivat aiheuttaa struumausta tai suurentuneen kilpirauhasen. Ne voivat myös toimia kuten kilpirauhasen huumeita, hidastaa kilpirauhasen vajaatoimintaa ja mahdollisesti aiheuttaa kilpirauhasen vajaatoimintaa.

Soy-sana

Vaikka soijaruoat eivät vaikuta kilpirauhanen ihmisille, joilla on normaali kilpirauhasen toiminta ja riittävät jodipitoisuudet, ne voivat häiritä kilpirauhashormonikorvaushoidon imeytymistä. Siksi asiantuntijat suosittelevat, että hypotireoosi sairastavat potilaat eivät välttämättä välttä soijaruokaa, mutta varmista, että ne ottavat kilpirauhaslääkkeensä tyhjään mahaan.

Joissakin tapauksissa henkilön kilpirauhaslääkkeen annostusta on muutettava, jos soijaa kulutetaan säännöllisesti.

On myös joitakin huolenaiheita siitä, että soijaa sisältävien aktiivisten ainesosien isoflavonien kuluttaminen voi aiheuttaa muutoksen subkliinisestä ilmeiseen hypotyreoosiin ihmisillä, joilla on marginaalinen jodinotto. Tätä ilmiötä koskeva tutkimus on kuitenkin kiistanalainen.

Soija ja kilpirauhasen terveys: mitä sinun tarvitsee tietää

Goitrogeenisten elintarvikkeiden vaikutusten minimointi

Goitrogeeniset elintarvikkeet sisältävät runsaasti vitamiineja ja kivennäisaineita, ja useimmat asiantuntijat eivät suosittele, että joku - myös kilpirauhasen sairauspotilaat - välttää syömästä niitä. On kuitenkin olemassa muutamia järkeviä suuntaviivoja, joilla harkitaan, onko sinulla kilpirauhasen vajaatoiminta tai olet huolissasi goitrogeeneistä ruokavaliossa.

Tässä voit tehdä negatiivisten vaikutusten riskin minimoimiseksi:

• Cook goitrogeeniset kasvikset: Höyrytys, ruoanlaitto tai käyminen voi vähentää goitrogeenien tasoja. Jos pidät tuoreista pinaatista tai lehtikaaleista smoothiet, kokeile blending vihanneksia ja sitten tallentaa ne pakastimeen myöhempää käyttöä varten.
• Lisää jodi- ja seleeniäsi: Riittävän jodin ja seleenin saanti voi auttaa vähentämään goitrogeenien vaikutuksia; jodin puute on tunnettu kilpirauhasen toimintahäiriön riskitekijä, vaikka Yhdysvalloissa asuvat ihmiset ovat harvinaisia. Hyvä jodilähteitä jodiin ovat merilevät, kuten kelpoilija, kombu tai nori ja jodisuola. (Alle puolet teelusikallista jodisuolaa kattaa päivittäisen jodivaatimuksensa.) Suuria seleenin lähteitä ovat Brasilian pähkinät, kala, liha, auringonkukansiemenet, tofu, paistetut pavut, Portobello-sienet, täysjyväpasta ja juusto.
• Kytke se ylös: Eri elintarvikkeiden syöminen - ei-goitrogeeninen sekä goitrogeeninen - auttaa rajoittamaan kuluttamiesi goitrogeenien määrää ja varmistamaan, että saat terveellistä valikoimaa vitamiineja ja kivennäisaineita.

Jos olet kilpirauhasen vajaatoiminta ja sinulla on edelleen osittain toimiva kilpirauhasen - kuten Hashimoton kilpirauhasen tulehdus - ole varovainen, ettet ylikäytä suuria määriä raakaa goitrogeenistä ruokaa.

Jos syöt enimmäkseen keitetyt goitrogeenit ja sinulla on vaikea aika tasapainottaa kilpirauhasen hoitoa, kannattaa harkita ruokavalion sisältämien ruokien määrän vähentämistä. Tarkista myös lääkäriltäsi, että jodipitoisuutesi on riittävä.

Kaikkien, joilla on kilpirauhasen tila, ei tarvitse olla tietoisia goitrogeeneistä. Jos olet kilpirauhasen vajaatoiminnasta johtuva kilpirauhasen leikkaus - kilpirauhassyövän hoitoon tai goiterin tai kyhmyjen poistoon - sinun ei tarvitse olla erityinen goitrogeenien suhteen; samoin jos olet hypothyroidia, kun Gravesin tautia hoidetaan radioaktiivisella jodilla (RAI). Kilpirauhasen kudos, joka on hävitetty näillä menetelmillä, ei ole alttiina goitrogeenisille vaikutuksille.

Pitäisikö minun ottaa ravintolisä, jos minulla on kilpirauhasen häiriö?

Sana DipHealthistä

Kuten useimmat elämässä, ruokavalion ja kilpirauhasen kohdalla maltillisuus on paras strategia. Suurin osa goitrogeeniä sisältävistä elintarvikkeista on hyvin ravitsevaa, ja niiden syömisen edut ovat suurelta osin suuremmat kuin riskit. Jos sinulla on riittävästi jodia ruokavaliollasi, kilpirauhassasi voi yleensä hoitaa ruokavaliota, joka sisältää goitrogeenisia elintarvikkeita.

Jos olet huolissasi tai haluat varmistaa, että ruokavalio on hyvin pyöristetty, harkitse ravitsemusterapeutin kanssa.