Glykeeminen indeksi kaavio yleisiä elintarvikkeita

Jos sinulla on diabetes, olet luultavasti kuullut glykeemisen indeksin, joka on suhteellinen hiilihydraattien sijoitus elintarvikkeissa sen mukaan, miten ne vaikuttavat verensokeriin. Kun sinulla on tyypin 2 diabetes, yksi parhaista tavoista verensokerin kontrolloimiseksi on syödä elintarvikkeita, jotka eivät aiheuta suuria verensokeripiikkejä. Hiilihydraattien ja hiilihydraatteja kontrolloivan osan laskeminen ovat tapoja pitää numerosi hyvänä.

Lisäksi, kun tiedät syömiesi hiilihydraattien glykeemisen indeksin, voit auttaa sinua hienosäätämään aterianne pitämään verensokerisi lähempänä normaalia.

Mikä on glykeeminen indeksi?

Glykeeminen indeksi (GI) arvioi elintarvikkeita sen mukaan, kuinka paljon ne nostavat verensokeria. Karkkeilla, sokerilla, kakkuilla ja evästeillä on korkea GI, kun taas täysjyvätuotteilla, tietyillä tärkkelyksellisillä vihanneksilla ja hedelmillä on alhaisempi GI. Hiilihydraatit, joiden GI-arvo on alhainen (55 tai vähemmän), hajoavat hitaammin, imevät ja metaboloituvat. Ne aiheuttavat tyypillisesti alhaisemman ja hitaamman veren glukoosin nousun ja siten yleensä insuliinitason nousun.

Koska se on hiilihydraatteja elintarvikkeissa, jotka nostavat verensokeria, glykeeminen indeksi voi auttaa yrittäessään selvittää, mitkä elintarvikkeet ovat sinulle parhaita. Koska kaikki hiilihydraatit eivät vaikuta veren glukoositasoihin samalla tavalla, tietäen, mitkä hiilihydraatit ovat alhaisemman glykeemisen indeksin avulla, voit auttaa sinua suunnittelemaan ateriat tehokkaammin.

Useimmilla elintarvikkeilla on useita GI-numeroita, riippuen monista tekijöistä. Joskus, kuinka kauan ruoka on kypsennetty, voi vaikuttaa maantieteelliseen merkintään.Esimerkiksi kun pastaa keitetään "al dente", GI on pienempi kuin jos sitä kypsennetään pidempään. Tämän kaavion numerot ovat näiden elintarvikkeiden GI-alueen keskiarvoja.

Lisäksi aterian koostumus voi muuttaa verensokerin nousun vaikutusta.

Esimerkiksi omenan omena syöminen voi johtaa erilaisiin verensokeriarvoihin verrattuna omenan syömiseen maapähkinävoita. Proteiini ja rasva voivat viivästyttää hiilihydraatin aineenvaihduntaa ja johtaa siten hitaamman verensokerin nousuun.

Lopuksi on olemassa joitakin todisteita, jotka viittaavat siihen, että syömisen järjestys voi vaikuttaa verensokeriaan. Jotkut tutkimukset viittaavat siihen, että proteiinien ja rasvan syöminen ennen hiilihydraatteja voi auttaa vähentämään aterian jälkeistä verensokeria.

Hyvä tapa määrittää, mitkä elintarvikkeet toimivat parhaiten sinulle

Hyvä tapa arvioida, miten tietyt elintarvikkeet vaikuttavat kehoon, on testata verensokerisi kaksi tuntia aterian jälkeen. Useimmille ihmisille ihanteellinen verensokeritulos on alle 180 mg / dl kahden tunnin kuluttua aterian alkamisesta. Jos et ole varma, mitä verensokerisi pitäisi olla, keskustele siitä lääkärisi kanssa.

Glykeeminen indeksi ja hiilihydraattien määrä tavallisten elintarvikkeiden osalta

RUOKA	Grams Carbs	GI-alue	Keskimääräinen GI
Valkoinen peruna (keskikokoinen)	34	56-111	korkea 80-luvulla
Makea peruna (keskikokoinen)	24	44-78	61
Porkkanat (1/2 kuppi)	6	16-92	47
Vihreät herneet (1/2 kuppi)	11	39-54	48
Chick Peas (1 kuppi)	54	31-36	34
Soijapavut (1/2 kuppi)	13	15-20	17
Apple (keskisuuri)	19	28-44	38
Banaani (keskikokoinen)	27	46-70	58
Valkoinen leipä (1 viipale)	14	64-83	72
Koko vehnäleipä (1 viipale)	12	52-87	71
Leipä w / murskattu vehnänydin (1 viipale)	12	48-58	53
Kaurapuuro (ei heti - 1/2 kuppi kuiva)	27	42-75	58
Valkoinen riisi (1 kuppi pitkäjyväistä)	45	50-64	56
Ruskea riisi (1 kuppi pitkäjyväistä)	45	66-87	77
Pasta (1 kuppi)	43	40s-60s	50s

DipHealthin huomautus

Elintarvikkeiden GI: n ymmärtäminen voi olla hyvä työkalu hiilihydraattien laskemisen lisäksi verensokerien kontrolloimiseksi. Tutustu tähän kaavioon ja GI-käsitteeseen, mutta huomaa, että GI: tä tulisi käyttää hiilihydraattien laskemisen ja annostuksen ohjauksen lisäyksenä. American Diabetes Association toteaa, että hiilihydraattien määrä ja saatavilla oleva insuliini voivat olla tärkeimpiä tekijöitä, jotka vaikuttavat verensokeriarvoon syömisen jälkeen, ja ne olisi otettava huomioon syömissuunnitelmaa kehitettäessä. Jotta saat tarkimmat tulokset, testaa verensokerisi kaksi tuntia aterian alkamisen jälkeen, jotta näet, miten kehosi reagoi tiettyihin elintarvikkeisiin.

• Jaa
• Voltti
• Sähköposti

Oliko tämä sivu avuksi? Kiitos palautteestasi! Mitä mieltä olet? Artikkelin lähteet

• American Diabetes Association. Terveydenhuollon standardit diabeteksessa - 2015. Diabeteshoito. 2015 Jan; 38 (Suppl 1): S-90.

• Shukla A, Iliescu R, Thomas C, Aronne L. "Elintarvikelajilla on merkittävä vaikutus postprandiaaliseen glukoosiin ja insuliinitasoihin." Diabeteshoito. 2015; 38 (7): E98-E99. Käytössä on-line. 17. syyskuuta 2015: