Glykemia ja glukoosi veressäsi

Glykemia tarkoittaa kirjaimellisesti "aiheuttaa glukoosia (sokeria) veressä." Verensokeritasot liittyvät läheisesti kulutettujen hiilihydraattien määrään ja tyyppiin. Glykemia on verenkiertoon liittyvä substantiivi, joka tarkoittaa glukoosia tai sokeria. Korkean glykeemiset elintarvikkeet voivat aiheuttaa veren glukoosipitoisuuden nousua, joka voi kestää pidempään veressä. Vähärasvaiset elintarvikkeet voivat aiheuttaa pienen verensokerin nousun, joka yleensä ei kestä yhtä kauan.

Glykeeminen kontrolli ja diabetes

Niille, joilla on diabetes, glykeeminen kontrolli on ensisijainen tavoite. Ihmisillä, jotka ovat taipuvaisia ​​saamaan diabetesta, metabolisen oireyhtymän saaneilla, insuliiniresistenssillä tai reaktiivisella hypoglykemialla, on myös terveysvaikutuksia, jos verensokeri on enemmän tai vähemmän vakaa.

Ruokahalun hallinta

Toinen hyvä syy pitää verensokeri vakaana on ruokahalun hallinta. Tutkimuksissa on osoitettu, että ihmiset ovat nälkäisempiä syömällä korkean glykeemisen hiilihydraatteja verrattuna saman verran hiilihydraatteja, jotka ovat vähemmän glykeemisia.

Glykeeminen indeksi

Elintarvikkeet, joissa on paljon sokeria, ovat yleensä hyvin glykeemisia. Myös tärkkelykset sellaisissa elintarvikkeissa kuin perunat, leipä ja viljatuotteet on valmistettu pitkistä glukoosijonoista, joten nämä elintarvikkeet voivat olla yhtä paljon tai jopa enemmän glykeemisia kuin sokeriruoat. Mitä enemmän käsitelty ruoka on, sitä enemmän glykeeminen se on. Esimerkiksi paketoissa oleva kaurapuuro on enemmän glykeemista kuin nopeasti kypsennettävät kaurat, jotka puolestaan ​​ovat enemmän glykeemisia kuin teräksellä leikatut kaurat.

Glykeeminen indeksi voi antaa meille ideoita siitä, mitkä elintarvikkeet lisäävät verensokeria enemmän. Tämä toimenpide voi antaa meille vinkkejä siitä, kuinka paljon ruoka nostaa verensokeria, mutta muuttujia on paljon ja ne eivät ole tarkkoja.

Huoli glykeemisen indeksin suhteen
Yksittäiset ruoka-aineet voivat elintarvikkeiden yhdistelmien sijaan vaikuttaa veren sokeriin eri tavalla
Ei ota huomioon muita verensokeriin vaikuttavia muuttujia, kuten ruuan valmistusta tai sitä, kuinka paljon ruokaa
Sisältää vain elintarvikkeita, jotka sisältävät hiilihydraatteja
Eikö ravintoainepitoisuuteen perustuvia elintarvikkeita, kuten vähäistä indeksiä sisältäviä elintarvikkeita, voi olla kaloreita, sokeria tai tyydyttyneitä rasvoja.

Glykeemisen indeksin seuranta voi olla vaikeaa. Ensinnäkin ei ole mitään standardia sille, mitä pidetään matala-, kohtalaisen ja korkean glykeemisen elintarvikkeena. Pakatut elintarvikkeet eivät mainitse niiden glykeemista luokitusta etiketissä, ja se voi olla vaikeaa arvioida, mitä se voisi olla.

Terveellisen ruokailun, annoksen hallinnan ja hiilihydraattien laskemisen perusperiaatteet ovat kaikki keinot auttaa sinua hallitsemaan ja hallitsemaan verensokerisi paremmin.

Elintarvikkeet, jotka ovat korkealla ja matalalla glykeemisen indeksin perusteella

On olemassa glykeemisia indeksiruokaluetteloita, jotka auttavat sinua oppimaan lisää eri elintarvikkeiden glykeemisestä indeksistä ja huomaamaan, mitkä elintarvikkeet saattavat olla sinulle parempia valintoja. Seuraavassa taulukossa on esimerkkejä elintarvikkeista, jotka ovat korkeita ja alhaisia ​​glykeemisen indeksin suhteen.

Korkeat glykeemiset elintarvikkeet	Alhaiset glykeemiset elintarvikkeet
perunat palsternakka Riisikakkuja Useimmat kaupalliset viljat karamelli Sokeri-makeutetut juomat päivämäärät järjiltään Keksit Kypsä banaani Leivonnaiset ja muut jauhotuotteet	Lihat munat Soijaruoka Elintarvikkeet, joissa on runsaasti rasvoja, kuten pähkinöitä, avokadoja ja öljyjä Pavut Ohra Teräleikattu kaura Muut jyvät keitetyt kokonaisina Ei-tärkkelyspitoiset vihannekset Greippi marjat

Oliko tämä sivu avuksi? Kiitos palautteestasi! Mitä mieltä olet? Artikkelin lähteet

• Mayo Clinic. Glykeminen indeksi: Mitä väitteiden takana on.
• Mayo Clinic. Onko glykeeminen indeksi hyödyllinen verensokerin kontrolloimiseksi, jos sinulla on diabetes? M. Regina Castro, M.D.