Oliiviöljy ja sydämesi terveyttä

Oliiviöljy on olennainen osa Välimeren ruokavaliota, joka on ollut yhteydessä sydänterveydelle ja pitkäikäisyydelle. Itse asiassa Yhdysvaltain elintarvike- ja lääkevirasto on samaa mieltä siitä, että oliiviöljy voi olla sydän terveellistä. Kun ostat pullon oliiviöljyä, saatat huomata seuraavan merkinnän merkinnässä:

Rajoitetut ja ole vakuuttavat tieteelliset todisteet viittaavat siihen, että syöminen noin kaksi ruokalusikallista (23 grammaa) oliiviöljyä päivässä voi vähentää sepelvaltimotaudin riskiä, ​​joka johtuu monityydyttymättömästä rasvasta oliiviöljyssä. Tämän mahdollisen hyödyn saavuttamiseksi oliiviöljy korvaa samanlaisen määrän tyydyttynyttä rasvaa eikä lisää kalorien kokonaismäärää, jonka syöt päivässä.

Sepelvaltimot tarjoavat veren sydänlihaksenne. Yksin tyydyttyneet rasvat oliiviöljyssä auttavat pitämään valtimot selkeinä, jotta sydämesi voi saada tarpeeksi happea ja ravinteita pitämään pumppausta.

On kuitenkin tärkeää tietää, että monet oliiviöljyn vaikutuksia tutkivat tutkimukset on suunniteltu tarkastelemaan yleisesti Välimeren ruokavaliota, mikä vaikeuttaa tietämystä siitä, kuinka paljon terveyshyödyt johtuvat erityisesti oliiviöljystä. Jotkut terveyshyödyt voivat tulla koko jyvistä, pähkinöistä, siemenistä, vihanneksista, hedelmistä tai kaloista.

Kuitenkin yksi julkaisu julkaistiin vuonna 2011 Ravitsemus, aineenvaihdunta ja sydän- ja verisuonitaudit että oliiviöljy alensi kolesterolia, ilmeisesti muiden yhdisteiden kuin monosyyttämättömien rasvojen vuoksi. Oliiviöljy on runsaasti polyfenoleja, jotka toimivat antioksidantteina suojelemaan soluja kehossasi, ja joillakin on muita hyödyllisiä vaikutuksia - ehkä kolesterolin alentaminen on yksi niistä.

On myös mahdollista, että nämä polyfenolit ehkäisevät joidenkin syövän muotoja - toinen vuonna 2011 julkaistu tutkimus Lipidit ja terveys ja sairaudet että useammalla oliiviöljyä kuluttavilla ihmisillä oli alhaisempi syöpä. Tämä on kuitenkin havaintoaineistoa, ja muitakin syitä siitä, että ihmiset, jotka söivät enemmän oliiviöljyä, eivät todennäköisesti syövät.

Hanki enemmän öljyä öljyyn ruokavaliossa

• Käytä oliiviöljypukeja suosikki salaatisi.
• Kaada 100-prosenttista täysjyväleipää pippurilla ja oreganoilla pinotettua oliiviöljyä sisältävällä maljalla.
• Ripottele vihreitä vihanneksia oliiviöljyllä margariinin tai voin sijasta.
• Tee pesto ja tarjoile suosikkipastaasi.
• Valmista oma karamellin vinaigrette salaatille.
• Lisää maku oliiviöljyyn infusoimalla öljyä rosmariinilla tai muilla kuivatuilla yrtteillä.

Säilytä oliiviöljyä pimeässä, viileässä paikassa tiiviisti suljetussa säiliössä. Voit pitää oliiviöljyä jääkaapissa; kuitenkin se tulee paksu ja pilvinen. Se on okei - oliiviöljy palaa normaaliksi, kun se on huoneenlämmössä.

Muista, että vaikka oliiviöljy on runsaasti monityydyttymättömiä rasvoja, se on edelleen korkea kaloreissa. Katso palvelukokoa - yksi annos on kaksi rkl, ja se on kaikki mitä tarvitset päivässä.