Starbucks-tyylinen pinaattifeta-aamupala

ainekset

• 3 isoa valkoista valkoista
• 1/4 tl jauhettua kurkumaa
• 1/8 tl jauhettua mustapippuria
• ruoanlaitto spray
• 2 kupillista pinaattia, hienonnettu
• 1 keskikokoinen tomaatti, sisäpuoli irrotettu ja loput hienoksi hienoksi
• 1 burrito-kokoinen vehnätortilla (10 tuumaa)
• 1 rkl tavallista vähärasvainen kermajuusto
• 2 rkl murskattua fetajuustoa

Valmistautuminen

1. Pienessä kulhossa vatkaa yhteen munanvalkuaiset, mustapippuri ja kurkuma.
2. Päällystetään keskipitkällä pannulla kevyt kypsennyspray, keskilämmöllä. Lisää munat ja anna kypsyä, kunnes pohja on noin kaksi minuuttia. Käännä kokki toiselle puolelle, noin puoli minuuttia ja poista sitten pannusta.
3. Pinnoita pannu tarvittaessa kevyellä ruoanlaitto- suihkulla. Lisää pinaatti toiselle puolelle ja tomaatti toiselle. Anna kypsyä, pitää erillään ja sekoittaa ajoittain, kunnes pinaatti on hieman kostutettu (noin kaksi minuuttia) ja tomaatit keitetään (noin neljä minuuttia). Poista pannusta.

1. Levitä tortillasi suurelle levylle tai leikkuulaudalle. Levitä kermajuustoon, jätä noin tuuma tyhjä tortillan puolelle, sitten ripottele fetajuustoa päälle. Järjestä pinaatti ja tomaatit fetan päälle.
2. Taita munat kolmeen ja aseta tortillan toiselle puolelle. Taita tortillan ylä- ja alaosaa kohti keskustaa, sitten taita munat kohti keskustaa ja jatka tiukkaa, kunnes saavut toisen pään.
3. Palauta kääre pannulle, sauma puoli alaspäin. Kuumennetaan keskipitkällä kolmen minuutin ajan kummallakin puolella, kunnes se on kiristetty ja kultainen ruskea. Leikkaa puoliksi ja tarjoile.

Ainesosien vaihtelut ja korvaukset

Saatat kohdata erilaisia ​​vihannesten pohjaisia ​​tortilloja, kun päivittäistavarakaupat - pinaatin yrtti ja tomaatti basilika ovat kaksi yleistä. Voit kokeilla näitä. Ravitsemustilastot ovat samankaltaisia ​​ja saattavat jopa olla vaikuttavampia vitamiini- ja mineraaliosassa.

Ainesosat vaativat munanvalkua jäljittelemään Starbucks-klassikkoa.

Sen sijaan voit jättää valkoiset ja käyttää kahta suurta munaa. Munankeltuaiset ovat hyviä. Vaikka ne tarjoavat kolesterolia (joka ei ole yhtä epäterveellistä syödä kuin olemme kerran ajatelleet), he ovat täynnä koliinia, joka on tärkeä muistin, sydämen ja maksan terveyden kannalta. Kaksi munaa antaa lähes 70 prosenttia päivittäisestä tavoitteestasi ja 14 prosenttia suositellusta päivittäisestä D-vitamiinikohteesta, jota ei ole monessa koko elintarvikkeessa.

Huomaa, että suola on jätetty pois, koska fetajuusto tarjoaa runsaasti.

Jos sinulla on niitä kätevä, voit vaihtaa koko tomaattia varten ruokalusikallista hienoksi kuutioituja aurinkokuivattuja tomaatteja.

Käytä mitä tahansa vihreää, mitä sinulla on saatavilla tai löydät myynnissä. Esimerkiksi erilaiset kaleet ovat hyvin tässä reseptissä.

Keittämisen ja tarjoamisen vinkit

Valitse tomaatti, joka vähentää lopputuotteessa olevan nesteen määrää.Tämä auttaa välttämään käämityskogun tekemistä. Luskaa ulos (ja syö erikseen) niin paljon nesteestä kuin mahdollista tomaatissa.

Voit valmistaa tämän edellisenä iltana, kääriä pergamenttiin tai folioon ja lämmittää seuraavana aamuna aamiaiseksi (älä laita kalvoa mikroaaltouuniin!). Säästät rahaa ja matkan myymälään, ja saat lisää kurkumaalista tulehdusta vastaan.

Arvostele tämä resepti