Kuinka vähentää kaloreita Gravyssä

Gravy on olennainen osa monien loma-aterioiden. Mutta jos yrität laihtua, saatat haluta tehdä läksyjä ennen kuin kastiketta kastetaan ruoanne. Useimmat kastike-reseptit ovat suuria kaloreita. On kuitenkin muutamia älykkäitä tapoja vähentää kaloreita kastikkeessa.

Kaloreita Gravyssä

Vain 20 kaloria rasvattomasta kalkkuna kastikkeesta, kuten Campbellin tai Heinzin valmistamat yritykset ja noin 30 kaloria säännöllisessä kalkkuna kastikkeessa. Se ei kuulosta liian huonolta, eikö niin? Saalis on, että yhden kastikkeen annos on vain 1/4 kuppia. Useimmat meistä eivät mittaa kastiketta ennen kuin me kaada se aterian päälle. On helppo kuluttaa enemmän kuin yksi annos.

Kermakastikkeella on enemmän kaloreita. Valmistetusta kermasta valmistetulla kastikkeella on 45 kaloria / 1/4 kuppia. Makkara kastike on jopa korkeampi kaloreissa, 70/1/4 cup.

Kaloreita kotitekoisissa Gravy-tuotteissa

Teetkö kastiketta kotona? Vain 15 kaloria / 1/4 cupia tarjoillaan, jos valmistat tavallista kastiketta reseptiä varastossa, jauholla ja vedellä. Mutta tässä lasketaan rasvaton kalorit voivat olla hankalia. Monet perinteiset kastike-reseptit vaativat voita ja panssarivaunuja. Jos lisäät nämä rasvaiset ainesosat, kalorimäärä laskee riippuen siitä, kuinka paljon lisäät. Joissakin arvioissa kalorien määrä on 45-50 kaloria / 2 unssia.

Vähäkalorisen Gravy-reseptin löytäminen

Jos haluat nauttia kastiketta Thanksgiving-aterian kanssa, tee se kotona. On olemassa muutamia hyviä reseptejä, jotka vähentävät rasvan määrää ja kaloreita valmiissa kastikkeessa. Tässä on vinkkejä reseptin löytämiseen kaloreissa:

• Tee matala-carb-kastike: Kalkin kalorit tulevat pääasiassa hiilihydraateista ja rasvasta. Vähentäminen voi joko vähentää kastikkeesi kaloreita.
• Vältä reseptejä, jotka vaativat kermaa. Voit ehkä korvata rasvaton maitoa, mutta se voi myös johtaa ohuempaan kasteluun.
• Vältä makkara kastike reseptejä, erityisesti ne, jotka sisältävät kerma.
• Vältä voiteita koskevia reseptejä.

Rasvan ja kaloreiden vähentäminen kotitekoisessa gravyssä

Kun teet kotitekoista kastiketta pannulla, voit vähentää kaloreita poistamalla suurimman osan rasvasta. Jos olet tottunut tekemään kastike jauhot, rasva yhdistettynä jauhoon tekee paksuuntumista. Sen sijaan voit säilyttää lihan makua ja käyttää maissitärkkelystä sakeutusaineena.

• Käytä rasvaerottimen kuppia kaikkiin nestemäisiin pannunpoistoihin, jotka haluat käyttää kastetta varten, säilyttäen vain rasvaton osa.
• Pyyhi paistinpannu kalkkikannalla lämmittämällä astia varastossa viiden minuutin ajan ja raaputtamalla ruskeat bittiä pannun pohjasta.
• Kääntäkää poistetut juotteet rasvanerotinkupiin ja käytä rasvatonta osaa kastikkeen valmistukseen.
• Vaihtoehtoinen menetelmä rasvan poistamiseksi on lisätä jääkuutioita jäänpoistoon ja sijoittaa pakastimeen 10 minuutin ajan. Rasva kiinteytyy niin, että voit poistaa sen ja käyttää loput kastikkeen tekemiseen.
• Tee kastike vedellä ja maissitärkkelyksellä tai rasvattomalla maidolla ja maissitärkkelyksellä. Sekoita 1/4 kuppia maissitärkkelystä maitoa tai vettä lisäämällä 4 kuppia haudutettua kantta ja kuorittuja juottoja. Tuo kiehuvaksi sekoittaen kolme tai viisi minuuttia.