Rautavaatimukset ja ruokavalion lähteet

Rauta on ruokavaliomateriaali, jota kehosi käyttää hapen kuljettamiseen soluihin koko kehossa. Se on myös välttämätöntä solujen kasvulle ja erilaistumiselle. Suurin osa ruumiin raudasta löytyy punasoluista pienellä määrällä lihassoluissa ja eräissä entsyymeissä.

Akatemian, insinööri- ja lääketieteen, terveys- ja lääketieteellisen osaston lääketieteellinen laitos on määritellyt raudan ravintoarvo (DRI). DRI: t perustuvat keskimääräisen terveellisen henkilön päivittäisiin ravitsemuksellisiin tarpeisiin ja vaihtelevat iän ja sukupuolen mukaan. Jos sinulla on lääketieteellisiä ongelmia, sinun tulee keskustella terveydenhuollon tarjoajan kanssa rautapitoisuuksista.

Ruokavalion referenssien otto

urokset

1-3 vuotta: 7 milligrammaa päivässä4-8 vuotta: 10 milligrammaa päivässä9-13 vuotta: 8 milligrammaa päivässä14-18 vuotta: 11 milligrammaa päivässä19-50 vuotta: 8 milligrammaa päivässä51 + vuotta: 8 milligrammaa päivässä

naaraat

1-3 vuotta: 7 milligrammaa päivässä4-8 vuotta: 10 milligrammaa päivässä9-13 vuotta: 8 milligrammaa päivässä14-18 vuotta: 15 milligrammaa päivässä19-50 vuotta: 18 milligrammaa päivässä51 + vuotta: 8 milligrammaa päivässäNaiset, jotka ovat raskaana: 27 milligrammaa päivässäImettävät naiset: 9 milligrammaa päivässä

Raudan lähteet

Se ei ole liian vaikeaa saada tarpeeksi rautaa ruokavaliostasi, varsinkin jos olet lihaa syöjä, mutta runsaasti kasviperäisiä elintarvikkeita, jotka sisältävät tämän tärkeän mineraalin. Rautapitoisiin elintarvikkeisiin kuuluvat liha, kala, siipikarja, kaura, palkokasvit ja pinaatti. On olemassa kaksi muotoa: eläinkudoksessa olevaa muotoa kutsutaan hemi rauta (hemoglobiinista) ja ei-hemin rauta on kasveissa oleva muoto. Vaikka molemmat muodot ovat hyväksyttäviä, hem-rauta imeytyy helpommin. Voit lisätä ei-heme-raudan saatavuutta yhdistämällä kasvulähteet runsaasti C-vitamiinia sisältäviin elintarvikkeisiin.

Raudan puutos johtaa siihen, että soluun syötetään pienempi määrä happea ja johtaa väsymykseen ja tilaan, jota kutsutaan mikro-syyttisianemaksi. Ei saada tarpeeksi rautaa voi myös vaikuttaa negatiivisesti immuunijärjestelmään. Vaikeus voi johtua raudan puutteesta ruokavaliossa, vaikeuksissa olevan raudan imeytymisestä ruokavaliosta tai kroonisesta verenhukasta kuukautisten aikana tai joidenkin ruoansulatusjärjestelmän häiriöiden aikana.

Mitä tapahtuu, jos käytät paljon rautaa?

Voit ostaa rautaravinteita ruokakaupoissa, apteekeissa ja muissa myymälöissä, mutta sinun on oltava varovaisia ​​heidän kanssaan, koska se on mahdollista ottaa liikaa. Lääketieteen instituutti asettaa ylimmän toleranssin raudan lisäaineille, joka on suurin päivittäinen annos, joka näyttää olevan turvallinen, 45 milligrammaa päivässä. Yli 45 milligramman päivittäinen ottaminen voi johtaa ruoansulatusongelmiin, kuten pahoinvointiin, oksenteluun ja ummetukseen.

Rauta voi myös olla akuutti myrkyllisyys erityisesti pienten lasten kohdalla. Raudan lisäravinteet tulisi aina pitää lapsiturvallisissa astioissa, koska yksi suuri rauta-annos (yli 60 milligrammaa) voi aiheuttaa vakavan raudan myrkytyksen alle viiden vuoden ikäisille lapsille. Hakeudu välittömästi hätäapuun, jos luulet, että pieni lapsi olisi voinut ottaa suuren rauta-annoksen.

Raudan ylikuormitustauti

Hemochromatosis on edellytys, joka aiheuttaa liian paljon rautaa säilytettäväksi maksassa ja muissa elimissä. Se ei johdu liian paljon rautaa, mutta ihmiset, joilla on sitä, eivät pysty poistamaan ylimääräistä rautaa, jota heidän kehonsa eivät tarvitse.

Se on yleisempi miehillä kuin naisilla ja saattaa johtaa elinten vaurioon, jos sitä ei käsitellä. Ihmisille, joilla on hemokromatoosi, on seurattava raudan saanti. Ne voivat myös ottaa lääkkeitä tai vertaa satunnaisesti poistaa raudan kertymistä.