Apple Picking kun sinulla on ruoka-aineallergioita

Kun viileämpi sää pyörähtää ja lehdet alkavat vaihtaa väriä, kaatumisen jännitys alkaa täyttää ilmaa. Vuodesta teräviä syksyn lämpötiloja ja kurpitsan laastareita sadonkorjuun ja maissi sokkeloita, on jotain tällä kertaa vuodesta, joka tekee perheistä arvostavat suurta ulkona. Mutta mikään ei kerro putoavan paremmin kuin menossa hauskaa täynnä omenanottopäivää. Tämä on yksi toiminta, jota jopa kausiluonteiset ja ruoka-aineallergiat voivat nauttia oikean suunnittelun avulla.

Apple-poiminta on loistava tapa viettää perhe-aikaa luontoon, kun vaellat puiden pisteillä suosikkilajikkeiden kanssa - Rooma, Granny Smith, Red Delicious. Pikkulapset saavat usein potkun, kun he pääsevät korkealle puuhun tarttumaan omenaan, joka vielä roikkuu haarasta, kun taas vanhemmat unelmoivat monista resepteistä, jotka ovat kypsyneet kotiin suuntautumisen jälkeen.

Suun allergiaoireyhtymä

Noin kolmasosa kausiluonteisista allergikoista kokee myös suun allergisen oireyhtymän. Tämä ei ole todellinen allergia elintarvikkeelle, vaan se on reaktio proteiiniin siitepölyssä, jonka kehosi tunnistaa samanlaiseksi proteiiniin tietyissä hedelmissä ja vihanneksissa. Joku, jolla on suun kautta allerginen oireyhtymä, voi kokea huimausta tai kutiava huulet, suu tai kurkku tai aivastelu raaka hedelmän tai tiettyjen vihannesten nauttimisen jälkeen. Omenat ovat yksi monista hedelmistä, jotka voivat olla ongelmallisia niille, joilla on suun allergiaoireyhtymä.

Onneksi useimmat ihmiset, joilla on suun kautta allergiaoireyhtymä, voivat edelleen syödä saman hedelmän keitetyn muodon, joka saattaa muuten aiheuttaa reaktion. Tämä johtuu siitä, että lämpö muuttaa hedelmien tai vihannesten proteiineja. Tämä on hyvin vastaanotettu tosiasia niille, jotka saattavat haluta nauttia kotitekoisia omenakastikkeita tai omenapiirakoita ison päivän jälkeen. Varmista, että ymmärrät täysin suullisen allergiaoireyhtymän ja ruoka-allergian välisen eron ennen hemmottelua.

Ruoka-allergiat

Alle 3 prosentilla ihmisistä on allergioita hedelmille ja vihanneksille, koska useimmat niistä ovat seurausta suun kautta allergiaoireyhtymästä. Jos sinulla tai perheenjäsenelläsi on todellinen ruoka-allergia hedelmälle tai vihannekselle, on tärkeää ymmärtää, miten elää turvallisesti ja välttää nämä elintarvikkeet. Tämä tarkoittaa varovaisuutta ristikontaminaatiosta, etikettien lukemisesta ja allergisten reaktioiden hoitosuunnitelmasta. On tärkeää keskustella diagnoosista lääkärisi kanssa, jotta voit ymmärtää mahdollisia reaktioita ja jos olet alttiina anafylaktiselle vasteelle.

Tehty Apple Picking - Mitä nyt?

Kun pääset kotiin omien omenoiden pussien nauttimiseen, keskustelussa käydään usein, mitä leipoa, kuinka monta syöt ja milloin se on valmis? Monille vain temppu osuu terävään omenaan tekee temppu. Niille, jotka ovat hieman rohkeampia, on monia tapoja nauttia omenoita. Tarkista nämä suosikit:

• Viipaloi omenat ja liitä pari juustoa. Niille, joilla on meijerialergia, valitse soija- tai riisinjuusto.
• Kuvittele, kuinka makea tuoksu kuumaa kaurapuuroa on kuutioitujen omenoiden nauttimiseksi. Gluteeniton, valmistettu vedestä tai soijamaidosta, kaurapuuro on täydellinen kaikille.
• Viipaloi omenasi ja tarjoile lusikalla maapähkinää tai mantelivoita. Niille, joilla on pähkinäallergia, päästä sen sijaan auringon voille. Aurinko voi valmistetaan auringonkukansiemenet ja se on erinomainen vaihtoehto.
• Nosta omenat ja lisää suosikkipannukakkuasi! Jos sinulla on gluteeni-allergiaa, lisää ne gluteenittomaan sekoitukseen.

• Tee omenan raikkaaksi pilkkomalla omenat ja paistamalla murskaamalla. Niille, jotka ovat gluteenittomia, käytä gluteenittomia kauroja, jotta ne asetetaan omenoiden päälle ennen paistamista.
• Tee omenakastiketta erilaisilla omenoilla ja tarjoile kuumaa tai kylmää. Nauti tuoksusta kanelia, niin kauan kuin ei ole allergioita tälle mausteelle, lisää hieman makua. Useimmille ihmisille, koska omenat ovat keitetyt, omenakastike on turvallinen vaihtoehto kaikille.
• Paistettuja omenoita voidaan valmistaa muutamalla yksinkertaisella ainesosalla.Monet valitsevat coring-omenoita, lisäävät vettä ja pienen määrän vaahterasiirappia makeutta varten. Kun paistettu, omenat pullistuvat ja ovat herkullisia, lämpimiä.

• Hyvä vanhanaikainen omenapiirakka on aina osuma! Valitse resepti, joka täyttää allergiatarpeesi, jotta jokainen voi nauttia.

• Jaa
• Voltti
• Sähköposti
• Teksti

Oliko tämä sivu avuksi? Kiitos palautteestasi! Mitä mieltä olet? Artikkelin lähteet

• American Allergian College, astma ja immunologia. Ruoka-allergian tyypit: Suun allergiaoireyhtymä. 2014.
• FAACT-ruoka-aineallergian ja anafylaksian yhteysryhmä. Aikuisten ruoka-aineallergiat.2016.
• Sussman, Gordon, Sussman, Arthur, Sussman, David. Suun allergiaoireyhtymä. Cmaj. 2010 elo 1o; 182 (11): 1210-1211.