Low-Carb Diabetes-ystävällinen Crepe Reseptit

Crepe-reseptit saattavat kuulostaa siltä, ​​että ne ovat "kädet pois", kun kyseessä on diabeteksen ruoanlaitto, mutta yleisesti kreppin perusaineet ovat todella terveitä ja diabetes-ruokavalio sopiva. Kaikki tulee alas, miten ne valmistetaan. Tyypillisiä korkean sokeripitoisuuden ja runsaasti rasvaa sisältäviä täyteaineita laitetaan synteettisiin kuoriin, mikä on suositeltavaa diabetesta sairastavalle henkilölle.

Käyttämällä täysjyväjauhoa, rasvatonta maitoa ja munanvalkuaista krepe-taikinaa varten voidaan tehdä peruskriisi jopa terveemmäksi. Täysjyväjauho sisältää enemmän vitamiineja, kivennäisaineita ja kuituja kuin yleiskäyttöinen jauho ja rasvaton maito ja munanvalkuaiset ovat vähäkalorisia rasvattomia proteiinilähteitä. On myös tärkeää huomata, että koska crepes on valmistettu jauhoista ja maidosta, ne sisältävät hiilihydraatteja, joten vaikka olisit terveempiä, sinun on katsottava osasi.

Käyttämällä aromaattisia sipulia ja valkosipulia suolaisissa kalkkeissa lisätään makua ja antioksidantteja ilman rasvaa. Ja kausiluonteinen hedelmä on taloudellinen ja luonnollisesti makea tapa helpottaa makean krepin täyttöä.

Crepe-resepti

• 1 kuppi koko vehnäjauhoja
• 1 1/3 kupillista rasvaton maitoa
• 2 isoa valkoista valkoista
• 1 iso munankeltuainen

Yhdistä kaikki ainekset sähköiseen käsisekoittimeen tai käsihöyhentykseen taikinan tekemiseksi.

Spray 6-tuumainen paistinpannu nonstick ruoanlaitto spray. Lämmitä paistinpannu ja poista se lämmöstä.

Lusikka 2 ruokalusikallista taikinaa paistinpannuun, kallistamalla paistinpannua levittämään taikina tasaisesti. Palauta paistinpannu lämmittämään ja ruskeaksi kreppipuolen toiselle puolelle. Käännä pannu paperipyyhkeen päälle kreppin poistamiseksi. Ne voidaan tehdä 24–48 tuntia etukäteen ja jäähdyttää, kunnes niitä tarvitaan.

Tekee 16 perusruokaa

Nutrifacts per crepe: 45 kaloria, 7 grammaa hiilihydraattia, 0,4 grammaa rasvaa

Kana- ja pinaattipähkinät

• 2 ruokalusikallista kuutioitua sipulia
• 1 valkosipuli, jauhettu
• 1 1/4 kupillista rasvaton maitoa
• 1 rkl maissitärkkelystä
• Pehmeä muskottipähkinä
• 2 ruokalusikallista raastettua Parmesan-juustoa
• 1 rkl kuivaa valkoviiniä
• 1 kuppi grillattua ja kuutioitua kananrinta
• 1 pakkaus hienonnettu jäädytetty pinaatti, höyrytetty ja valutettu
• 4 peruspannua

Kypsennä sipulia ja valkosipulia pannulla, joka on ruiskutettu rasvattomalla ruoanlaitto sprayllä. Yhdistä maito ja maissitärkkelys ja lisää kattilaan. Kypsennä, kunnes se on paksu ja kupliva. Lisää muskottipähkinä, juusto ja viini. Sekoita, kunnes juusto sulaa. Poista 1/3 kastikkeesta ja aseta se pois.

Yhdistä kanaa, pinaattia ja varaa 1/3 kupillista kastiketta. Levitä 1/2 kupillista täyttöä jokaisen kreppaamattoman sivun yli. Rullaa ja laita sauman puoli alaspäin paistinpannussa. Leikkaa jäljellä oleva kastike ohukaisia, peitä paistinpannu ja kypsennä matalalla lämmöllä, kunnes kastike alkaa kuplautua.

Nutrifacts per crepe: 150 kaloria, 17 grammaa hiilihydraattia, 2,5 grammaa rasvaa

Kermanvihannekset

• 1/2 kuppi vähärasvainen ricottajuusto
• 1/2 kuppi 1% raejuustoa
• 1 rkl
• 1/4 tl sitruunamehun tiivistettä
• 1/4 tl kanelia
• 1 1/2 kupillista tuoreita mustikoita
• 4 peruspannua

Ripota ja raejuusto keitetään kahden tai kolmen minuutin ajan sähkökoneella. Lisää jäljellä olevat ainesosat, paitsi marjat ja ohukaiset. Sekoita 30 sekuntia. Käännä nyt varovasti marjoja. Luskaa tasainen määrä täyttöä jokaiseen kreppiin. Pyöritä täyttöä ja tarjoile.

Nutrifacts per crepe: 125 kaloria, 18 grammaa hiilihydraattia, 1 gramman rasvaa