Gluteeniton Cottage Cheese Brands

Tuhkarake, joka on yksinkertaisimmassa muodossaan, koostuu vain kolmesta ainesosasta: maidosta, maidosta (tavallisesti sitruunamehusta tai etikasta) ja suolasta (mausta) … ja se on gluteeniton, olettaen, että käytät gluteenia, vapaa etikka, jotta se.

Mutta koska ruokakaupassa ostama raejuainen juusto sisältää usein viittä tai useampaa ainesosaluetta - joista osa on periaatteessa mahdotonta sanoa - meidän on tiedettävä, mitkä tuotemerkit ovat turvallisia niille, jotka seuraavat gluteenittomia ruokavaliota keliakian tai muiden kuin -celiac gluteeniherkkyys.

Suurin osa markkinoilta tulevista raejuustoista ei sisällä gluteeni-ainesosia (mainitsen yhden ainoan poikkeuksen, jonka löysin alla, joten muista välttää tämä merkki). Monet käyttävät tärkkelystä (joka ei ole peräisin gluteeniraasteista) sakeutumaan tuotteisiinsa.

Kuten useimmilla muilla jalostetuilla elintarvikkeilla, gluteenin ristikontaminaation vaara tuotannossa vaihtelee dramaattisesti brändistä brändiin, ja olen sisällyttänyt nämä tiedot niille, jotka ovat herkkiä alhaisemmille jäännössignaaleille. orgaanisten ainesosien ja naudan kasvuhormonivapaata maitoa.

Mitkä tuotemerkit tekevät gluteenittomasta mökkijuustosta?

Tässä on luettelo Yhdysvalloissa yleisesti saatavilla olevista juustoraasteista ja mitä kukin valmistaja on sanonut tuotteistaan ​​gluteeniton tila:

• Axelrod Foods: Axelrod tekee seitsemästä eri tuorejuustoa, mukaan lukien suurten juustomassojen, pienen juustomassan, maljaton, vähärasvaisen, rasvattoman, suolaisen ja ananasmehun. Kaikki pidetään gluteenittomina alle 20 miljoonasosaa (GF-20) tasolle yrityksen edustajan mukaan. Mikään tuote ei ole gluteenittomassa tilassa. Yhtiö myös valmistaa jogurttia ja smetanaa.
• Breakstone: Tämä brändi tekee monenlaisia ​​tuorejuustoja, mukaan lukien pienet ja suuret rahkaiset tavallinen, hedelmäpohjainen tuorejuusto, yksitoistopakkaukset ja jogurttipakkaukset, joissa on aktiivisia kulttuureita.Breakstone on Kraft Foods Inc: n, joka paljastaa kaikki gluteenia sisältävät ainesosat sen etiketeissä, mutta ei takaa gluteenittomia elintarvikkeita, joita ei ole tosiasiallisesti merkitty gluteenittomiksi. On mahdollista, että rikkoutuvalle juustotuotteelle voi aiheutua gluteenin ristikontaminaatio, koska Kraft ei paljasta mahdollisia ristikontaminaatioriskejä sen etiketeissä.
• Cabot Creamery: Cabot tarjoaa säännöllistä ja rasvatonta tuorejuustoa useassa eri koossa. Kaikki Cabot tekee - lukuun ottamatta sen levitettäviä cheddarjuustoja ja juustoja, jotka on pakattu paikallisiin myymälöihin - pidetään gluteenittomina GF-20-tasoille (alle 20ppm). Tuotteet valmistetaan gluteenittomassa tilassa.

• Crowley Foods: Crowley tekee kuutta erilaista juustoraastetta, mukaan lukien ei-suolamuunnos ja ananasjuusto. Kaikki sisältävät modifioitua maissitärkkelystä. Crowley jakaa saman emoyhtiön kuin Axelrod - meijeriyhtiö H.P. Hood - ja kuten Axelrod -juusto, kaikki Crowley -juustot ovat gluteenittomia alle 20 ppm (GF-20).
• Daisy merkki: Daisy-juusto sisältää vain kolme ainesosaa: viljeltyä rasvatonta maitoa, kermaa ja suolaa. Alhainen rasvainen tuorejuusto sisältää nämä kolme ainesosaa sekä A-vitamiinipalmitaatti. Yrityksen Usein kysytyt kysymykset -sivun mukaan kaikki Daisy Brand -tuotteet ovat gluteenittomia 20 ppm: n tai GF-20: n tasoille. Yritys valmistaa vain hapankermaa ja tuorejuustoa ja toimii gluteenittomana. Se käyttää myös keinotekoisia kasvuhormoneja sisältämättömiä maitoja eikä käytä tärkkelystä tuotteissaan.
• Darigold: Darigold tekee neljä erilaista tuorejuustoa, mukaan lukien täysrasvaiset, vähärasvaiset, rasvaton ja ananasmehuiset versiot. Kaikki on merkitty gluteenittomiksi (20 ppm: n tai GF-20: n tasoihin), eikä yritys tee mitään gluteenia sisältäviä tuotteita. Darigold käyttää myös keinotekoisia kasvuhormoneja sisältävää maitoa.

• Horizon Orgaaninen: Tämä orgaaninen yritys on Yhdysvaltojen johtava luomu- maidon tuottaja, ja tekee myös kahta erilaista orgaanista raejuustoa: säännöllistä ja vähärasvaista. Horizon Organicin Usein kysytyt kysymykset -sivun mukaan "pyrimme kaikin tavoin varmistamaan, että Horizon-luomutuotteilla ei ole vehnää, vehnägluteenia, ruista, kauraa, ohraa ja mallaa. Vaikka on käytännössä mahdotonta olla varma, että jokainen pakkaus on 100 % kaikista gluteenista vapaat, Horizon-orgaaniset tuotteet sopivat useimpien ihmisten kanssa vehnä- ja gluteeniaallergioilla. Vakavien allergioiden tulisi keskustella lääkärin kanssa ennen uuden ruoan käyttöönottoa. " Molempia juustoja ovat karrageeni.
• Orgaaninen laakso: Tämä on yksi merkki tuorejuustoista, jonka löysin varmasti ei pidetään gluteenittomana. Orgaaninen laakso käyttää ohra-entsyymiä osana käymisprosessia kahdessa juustotuotteessaan. Teoriassa entsyymi kulutetaan osana tuotantoprosessia, eikä se näy lopullisessa tuotteessa, mutta Organic Valley - mielestäni järkevästi - ei testaa jäljitysgluteenia eikä halua merkitä tuotetta gluteeniton. Monet meistä reagoivat tuotteisiin, jotka käyttävät ohra-pohjaisia ​​entsyymejä osana valmistusprosessia, vaikka ohran jäljet ​​eivät olisikaan siirtyneet lopputuotteeseen.

Nauttia!