Terveellisempiä pikaruokavaihtoehtoja diabeettiselle

Diabeteksen tunnistaminen ja oireet - mistä diabetes johtuu? (Joulukuu 2024)

Ihannetapauksessa pikaruokailu ei ole ensimmäinen valinta diabeetikoille. Todellisessa elämässä me juoksemme ympäriinsä ja nälkäämme pois keittiöistämme. Meidän on syytä syödä säännöllisesti, jotta verensokeritaso pysyy vakaana, ja välttää pahoja valintoja, jotka voivat olla meille vihollisia. Jos muistat nämä yksinkertaiset säännöt, kun sinulla on diabetes, pikaruokavaihtoehtojen ei tarvitse heittää sinut pois hyvän hoidon tieltä tai mitätöidä hyvää ravintoa.

Diabetesta sairastavilla ihmisillä on monia erilaisia ruokavalion filosofioita, uskomuksia ja käytäntöjä. Ei ole olemassa yhtä kokoista suunnitelmaa. Joillakin ihmisillä voi olla huomattava määrä hiilihydraatteja. Jotkut eivät voi tai eivät halua. Jotkut voivat syödä pienempiä annoksia juuri mitään. Jotkut eivät voi. Jos otat insuliinia tai lääkkeitä, jotka voivat tehdä verensokerisi liian alhaiseksi, varmista, että saat riittävästi hiilihydraatteja lääkityksen estämiseksi, joten et mene liian alhaiseksi.

Voit tehdä ruokavalintoja "tasojen" mukaan. Yritä pysyä huipputasolla niin paljon kuin voit. Pidä vaihtoehtoja pikaruokailuikkunoista, lähikaupoista ja valmiista päivittäistavarakaupoista.

Käytä näitä vaihtoehtoja vuorottelemaan sinua, kunnes voit kohdella itseäsi terveellisemmin. Jos teet valintoja, jotka ovat edelleen valintaluettelossa ja jotka eivät ole kovin raskaita ravitsemukselle, yritä syödä terveellisiä elintarvikkeita loppupäivään, jos mahdollista.

Yritä välttää suuria annoksia, liian monia kaloreita, paistettuja elintarvikkeita ja rasvaisia tai makeita kastikkeita. Kaloreita, rasvaa ja hiilihydraatteja voi peittää kastikkeissa ja täytteissä. Yritä etsiä mitä syöt. Joskus ravintoloissa on ravitsemuksellisia esitteitä. Voit etsiä verkossa, kuljettaa elintarvikelukua tai käyttää puhelinsovellusta, jonka avulla voit etsiä ruokaa nopeasti ja nähdä koko valikot.

Ensimmäisen tason valinnat

Ensimmäisen tason vaihtoehtoja ovat tummat lehtivihreät, ei-tärkkelyspitoiset vihannekset, vähärasvaiset hedelmät, vähärasvaiset grillatut proteiinit, palkokasvit (pavut), pähkinät (kuten saksanpähkinät ja mantelit), siemenet (kuten auringonkukansiemenet), hyvät monokyllästämättömät rasvat ja meren vihannekset. Itse yritän välttää vehnää ja rasvaisia juustoja. Olen sietämätön molemmille, varsinkin kun heitä palvellaan yhdessä. He häiritsivät vatsaani. Monilla diabeetikoilla on tämä ongelma ja he eivät ehkä tiedä, että ne aiheuttavat ruoansulatusongelmia.

Suurimman osan ajasta syöminen tällä tasolla tarkoittaa sitä, että hiilihydraatteja ei lasketa tai ainakin ei ole niin paljon. Varo kastikkeista ja täytteistä. Muista, että hedelmät, pavut ja tärkkelyspitoiset kasvikset sisältävät hiilihydraatteja. Pysy tavoitteissasi hiilihydraatteja per ateria.

Ensimmäisen tason valinnat voivat olla:

Grillattua kanasalaattia. Tämä löytyy useimmista pikaruokaravintoloista. Muista tarkistaa ravitsemusmerkintä pukeutumiseen ja muihin lisälaitteisiin, joita ne voivat tarjota.
Salaatti pähkinöitä tai papuja. Joissakin pikaruokaravintoloissa on tällaisia salaatteja. Joskus niiden "Southwestern" salaatteihin kuuluu pavut. Varo paistettuja lisäyksiä, juustoa ja raskasta kastiketta.
Omena ja pähkinät. Nämä löytyvät päivittäistavarakaupoista ja eräistä myymälöistä. Jos voit sietää juustoa, juustokeppi menee hyvin omenan kanssa.

Pavut, joissa on salaattia, salsaa ja guakamolia tai viipaloidut avokadot. Nämä ovat niitit useimmissa Meksikon ravintoloissa. On vielä parempi, jos löytyy keitettyjä kokonaisia papuja paistettujen papujen sijaan.
Sekoita vihanneksia ja proteiinia. Sekoita paista kierrosta? Tilaa Panda Express -kahvi ja pyydä sitä tarjoilemaan riisin tai nuudelien sijaan vihannesten sekaan. Siinä on puolimakea ja mausteinen kastike, jossa on 13 grammaa hiilihydraatteja ja 5 grammaa sokeria per annos.
Merileväsalaatti ja proteiini. Monet päivittäistavarakaupat kuljettavat merileväsalaattia lähellä deli-laskuria muiden japanilaisten sushi-valikoiden kanssa. Valitettavasti ravintoarvomerkintä puuttuu usein. Keskimäärin 1 unssia merileväsalaattia on noin 5 grammaa hiilihydraatteja ja 4 grammaa sokeria. Joissakin ravintoloissa on kuitenkin jopa 41 grammaa hiilihydraatteja ja 18 grammaa sokeria. Yhdistä se grillatun lihan, deli-lihan, keitetyn kananmunan tai mitä heillä on kädessä.
Kuivaton ja vihreät pavut. Tämä yhdistelmä löytyy Popeye's Chicken and Biscuitsista ja Kentucky Fried Chickenista.

Toisen tason valinnat

Toisen tason valinnat olisivat edellä mainitut valinnat sekä täysjyvätuotteet tai korkean kuitu- ja vähähiiliset viljat, jotka eivät lisää verensokeritasoa erittäin korkealle. Olemme kaikki erilaisia. Monille maissitortillat eivät ole liian paha.

Toisen tason valinnat voivat olla:

Pavut (kuten edellä) maissitortillalla tai kahdella. Jos löydät paikan, jossa on täysjyväjauhon tortilloja, ne voivat olla vielä parempia.
Grillattua tacoa maissitortilloilla. Älä saa paistettua tortillakuorta. Paras proteiinivalinta olisi grillattua kanaa tai kalaa.
Grillattua voileipiä tai kääriä. Jotkut pikaruokaravintolat tarjoavat täysjyviä pulloja tai kääreitä, joissa on grillattua lihaa. Näihin ravintoloihin kuuluvat McDonald's, Burger King, Arby's, Sonic, Carl's Jr. ja Chic-fil-A. Jos yrität rajoittaa tärkkelyspitoisia hiilihydraatteja, ota pois puolet pullaa ja syö ateria avoimen herkkusienen muodossa. Joissakin paikoissa tarjoillaan myös lihaa salaattikääreessä.
Pita-voileipä. Jack in the Box on tarjonnut kana fajita pitaa täysjyväpitalla pitkään, ja se on yksi suosikeistani. Se on hieman korkeampi kuin mitä haluan rasvaa ja natriumia varten, mutta se voidaan tehdä paremmin tilaamalla se ilman juustoa. Tuotteessa on säännöllisesti 326 kaloria, 10 grammaa rasvaa, 6 grammaa tyydyttyneitä rasvoja, 987 milligrammaa natriumia, 35 grammaa hiilihydraatteja, 3 grammaa sokeria ja 23 grammaa proteiinia. Siirry ilman juustoa, ja voileipä on 234 kaloria, 3 grammaa rasvaa, 1 gramma tyydyttyneitä rasvoja, 842 milligrammaa natriumia, 34 grammaa hiilihydraatteja, 3 grammaa sokeria ja 17 grammaa proteiinia.

Kolmannen tason valinta

Jos et yksinkertaisesti löydä ateriaa, joka sopii kahteen ensimmäiseen valintaluokkaan, saatat joutua laskemaan hiilihydraatteja. Toinen vaihtoehto olisi vaihto-listojen käyttäminen. Tämä edellyttää ravitsemustietojen etsimistä. Katso myös sokeria ja kaloreita ja yritä pitää ne mahdollisimman alhaisina. Työskentele dietologin kanssa selvittääksesi, mikä sinulle parhaiten sopii, diabeteksen hallinta ja tavoitteet.