Valitsemalla valkoista tai musta Chia-siemeniä

Monien amerikkalaisten ensimmäinen käyttöönotto Chia-siemenille on käynyt läpi outoja ja ihanaa "chia-lemmikkejä". Nämä eläimenmuotoiset konekiväärit valmistetaan chia-siemenillä, jotka kutsuvat tuottamaan "turkista". Nopeasti eteenpäin nykypäivään, jolloin chia-siemenistä on tullut terveysruoka-ilmiö.

Chia Seeds Pack paljon Bang for Buck

Koska niillä on miellyttävä pähkinäinen maku ja ne voidaan valmistaa monin eri tavoin, kiinan siemeniä on helppo sisällyttää mihin tahansa ruokavalioon. Vaikka ei ole paljon todisteita siitä, että Chia siemenet auttavat sinua menettämään painoa tai saada voimakkuutta, ne ovat varmasti ravitsevampia vaihtoehtoja kuin tavallinen amerikkalainen valkoinen leipä tai perunamuusia. Kun lähes viisi grammaa proteiinia, 179 grammaa kalsiumia ja lähes 10 grammaa kuitua vain yksi unssissa, chia-siemenet ovat loistava tapa lisätä irtotavaraa smoothie, omelet, pannukakkuja tai muffineja tai voit vain syödä niitä kuiva-paahdettu.

Valkoinen versus musta

Chia-siemenet ovat yleistyneet ravintosisältöönsä, mukaan lukien ravintokuitu ja omega-3-rasvahapot. Ne ovat saatavana kahdessa värissä: musta ja valkoinen. Mikä Chia-siemenen väri tarjoaa parempia terveysvaikutuksia?

Mukaan Wayne Coates, professori emeritus toimistossa syvän maata opetuksia Arizonan yliopistossa, ei ole merkittävää ravitsemuksellista eroa kahden värin chia siementen. Pitkän ajan tutkija parhaista tapoista kasvaa ja korjata kiinan siemeniä, Coates sanoo, että mustat ja valkoiset chia-siemenet ovat pohjimmiltaan samanlaisia ​​ravintoaineprofiileja.

Chian siementen lyhyt historia

Chia on peräisin Keski-Amerikasta, Guatemalan lähellä, ja myös Etelä-Meksikon alueilla. Se oli peruselintarvike, kuten maissi ja pavut, atsteekkien ja mayojen ruokavaliossa. Chia sai nimensä Maya-sanasta "voimaa" varten. Se kasvaa hyvin näissä kuumissa ja joskus kuivissa alueissa.

Chia-kasvi on erittäin kestävä ja sopeutuva ilmastonmuutokseen, ja sitä kasvatetaan nykyään kaikkialla maailmassa. Siementen laatu ja ravintoarvot ovat samat riippumatta siitä, minkälaista maaperää tai ilmastoa he ovat kasvatettuja.

Nykyään chia-siemeniä korjataan maailmanlaajuisesti, ja niitä löytyy useimmilta päivittäistavarakaupoista ja terveys-ruokakaupoista, jotka ovat kaikkien saatavilla.

Onko Chian siemen menettänyt ravitsemuksellisen arvonsa, kun keitetään?

Monet ihmiset huolehtivat kypsentämisen kiinan siemenistä ja ajattelevat, että siementen terveydelliset edut menetetään kypsennettäessä. Se ei todellakaan ole mitään eroa, jos syö niitä raaka, liottaa tai keittää niitä reseptejä - ravitsemuksellinen sisältö pysyy periaatteessa sama.

Hyviä reseptejä käyttäen Chia-siemeniä

Vaikka Chia-siemenet ovat hirvittäviä raikasruokia kaikentyyppisille elintarvikkeille, niitä voidaan myös käyttää yhdessä muiden hyväntuulisia ainesosia, kuten marjoja ja quinoa, tekemään superfoodeja kuten mustikan kaurahiutaleiden Chia-siemenmufiineja. Kokeile keiton siementen vanukas tai mango kurkumainen chia-vanukas terveelliselle jälkiruokalle tai chia-siemenenergian puremiksi välipaloiksi. Tuoretta juomaa varten chia fresca on mukava vaihtoehto. Jos olet hankkimassa suklaata, tämä diabetestyyppinen suklaakakku smoothie saattaa vain tehdä tempun.