Gluteeniton keksi resepti mantelijauhoineen
Sisällysluettelo:
- Ravitsemukselliset kohokohdat (annosta kohti)
- ainekset
- Valmistautuminen
- Ainesosien korvaaminen ja ruoanlaittovinkkejä
- Arvostele tämä resepti
Testaamme gluteenittomia tuotteita (Tammikuu 2025)
Ravitsemukselliset kohokohdat (annosta kohti)
Kalorit 223 Rasvaa 19g hiilihydraatteja 7g proteiinia 8g Näytä ravitsemustarra Piilota ravitsemustarra| Ravintosisältö | |
|---|---|
| Annokset: 12 (1 keksi kukin) | |
| Annoksen koko | |
| kalorit | 223 |
| % Päivittäinen arvo* | |
| Rasvojen kokonaismäärä 19g | 24% |
| Kyllästetty rasva 6 g | 30% |
| Kolesteroli 15mg | 5% |
| natrium 154 mg | 7% |
| Hiilihydraatin kokonaismäärä 7g | 3% |
| Dieettikuitu 3g | 11% |
| Sokerien kokonaismäärä 3 g | |
| Sisältää 1 g lisättyä sokeria | 2% |
| proteiini 8g | |
| D-vitamiini 0mcg | 0% |
| Kalsium 117 mg | 9% |
| Rauta 1 mg | 6% |
| Kalium 230 mg | 5% |
| * Päivittäinen arvo (DV) kertoo, kuinka paljon ravintoaineessa elintarvikkeissa on päivittäistä ruokavaliota. 2000 kaloria päivässä käytetään yleiseen ravitsemusneuvontaan. |
Vain siksi, että olet gluteeniton, ei tarkoita, että sinun täytyy luopua kekseistä. Tässä kotitekoisessa keksien reseptissä mantelijauho on valkoisen jauhon sijasta, mikä tekee näistä kekseistä paitsi gluteeniton myös runsaasti proteiinia. Kookosöljyn lyhentäminen lyhentää myös keksejä terveenä.
Täydellisen pörröisen keksien paistaminen voi viedä melko paljon hämmennystä, mutta näyttää siltä, että pudotusmenetelmä (vs. rulla ja leikkaus) toimii parhaiten pehmeän sisustuksen saamiseksi.
ainekset
- 2 1/4 kupillista mantelijauhoa tai -jauhoa (tee oma manteliloma hienoksi jauhamalla kokonaisia manteleita ruoanlaittoon)
- 3 ruokalusikallista kookosöljyä tai palmuöljyä (ks. T huomaa alla)
- 1 1/2 tl leivinjauhetta
- 8 munanvalkoista tai 1/2 kupillista muna-valkoista
- 1/4 tl suolaa
- 1 rkl sokeria
- 1/2 cup raskas kerma
- 1/2 kuppi maitoa (voit myös käyttää makeuttamatonta soijamaitoa, kermaa tai puolet)
Valmistautuminen
Kuumenna uuni 400 F: een.(On tärkeää, että uuni on kuuma, kun laitat keksejä, koska osa siitä, mikä tekee niistä pehmeän, on vettä kääntymässä höyryyn.) Leikkaa leivinlevy alumiinifolioon.
- Suuressa kulhossa sekoitetaan manteliliuosta ja kookosöljyä sekä leivonnaisesekoitinta tai hiero sormillasi, kunnes se on karkean aterian rakenne.
- Sekoita loput kuiva-ainekset (leivinjauhe, munanvalkuainen jauhe, suola ja sokeri).
- Yhdistä kerma ja maito nestemäisessä mittakupissa.
- Kaada kerma-seos kuiviin ainesosiin. Sekoita varovasti ja anna sen istua 3–4 minuuttia.
- Pudota ruokalusikallista kalvopäällystyspellille. (Jos ne ovat hieman suurempia tai pienempiä, mitään ongelmaa ei ole.)
- Paista noin 10 minuuttia koosta riippuen, kunnes kullanruskea.
- Poista pannu uunista ja käytä lastaa siirtämään keksit jäähdytystelineeseen. Paras tarjoillaan lämpimänä.
Ainesosien korvaaminen ja ruoanlaittovinkkejä
Lisätään näitä aineosia tai yhdistelmiä: 1 kupillinen raastettua terävää cheddarjuustoa, 4 viipaletta murskattua pekonia, 2 rkl jauhettua vihreää sipulia (vain vihreä osa).
On erittäin tärkeää, että käytät rasvaa, joka on kiinteä huoneenlämmössä. Puhdistettu kookosöljy (sellainen, joka ei maistu kookospähkinä) tai palmuöljy (jota markkinoidaan joskus "rasvattomaksi lyhennykseksi") ovat ihanteellisia. Voi toimii myös, vaikka keksejä ei ole aivan yhtä pörröisiä.
Älä käytä muita öljyjä.
Arvostele tämä resepti
Olet jo arvioinut tämän reseptin. Kiitos arviosta! Oliko tämä sivu avuksi? Kiitos palautteestasi! Mitä mieltä olet?Onko Bacon gluteeniton? 7 todella gluteeniton Bacon Brands
Monien pekoni-merkkien katsotaan olevan turvallisia gluteeniton ruokavaliossa. Lue, mitä Yhdysvalloissa on saatavilla ja usein kysyttyjä kysymyksiä.
Onko tequila gluteeniton? Gluteeniton tequila-luettelo
Onko tequila gluteeniton? Selvitä, voitko sisällyttää tequilaan valmistettuja juomia gluteenittomaan ruokavalioon ja millaista tequilaa voi ostaa.
Onko Bacon gluteeniton? 7 Todella gluteeniton Bacon Brands
Monia pekonimerkkejä pidetään turvallisina gluteenittomassa ruokavaliossa. Lue, mitä Yhdysvalloissa on saatavilla, ja usein kysyttyjä kysymyksiä.
