Korealainen keittiö kolesterolia alentavassa ruokavaliossa

Korean elintarvikkeet ovat maukkaita, mausteisia ja yleensä terveitä elintarvikkeita, joten se on hyvä ruokakulttuuri seurata, jos yrität katsella kolesterolitasoa. Nämä ruokalajit sisältävät tyypillisesti runsaasti vihanneksia, hedelmiä ja muita ainesosia, joiden avulla ruokaa voidaan parantaa, kuten valkosipulia, kampasimpukoita, chilipippuria ja inkivääriä.

Lisäksi, koska maa sijaitsee niemimaalla, monet kalalajit ovat myös runsaasti korealaisessa ruokavaliossa. Huolimatta monista kolesteroliystävällisistä elintarvikkeista, jotka sisältyvät tähän ruokaan, on joitakin elintarvikkeita, joita sinun pitäisi rajoittaa, jos yrität pitää lipiditasosi terveenä. Tämä artikkeli antaa sinulle terveellisiä ohjeita, joita voit noudattaa, jos haluat käyttää korealaisia ​​ruokia kolesterolia alentavalle ruokavalioon.

salaatit

Salaatit ovat yleensä terveitä, mutta jotkin ainesosat voivat lisätä ruokalajiisi ylimääräistä rasvaa. Tyypilliset korealaiset salaatit kokeilevat monenlaisia ​​ainesosia, kuten kasviksia, täysjyvätuotteita, kalaa ja hedelmiä.Monissa tapauksissa salaattikastiketta ei käytetä salaateissa jo esiintyvän suolaisen maun vuoksi. Jotkut salaatit voivat kuitenkin käyttää jogurttipohjaa. Jotta vältytään lisäämästä rasvaa ja puhdistettuja sokereita ruokavalioon, voit korvata sen sijaan vähärasvaisen tavallisen jogurtin.

Keitot ja haudut

Korealaiset keitot ja haudut ovat myös terveitä, ja niissä on monia kolesteroliystävällisten kasviksia ja mausteita. Monet keitot on myös koristeltu valkosipulilla ja kampasimpukkailla. Jotkut keitot voivat sisältää sian- tai punaista lihaa, joka voi lisätä rasvaa muille vähärasvaisille ainesosille. Riisiä ja nuudeleita käytetään myös monissa keitoissa ja haudoissa. Jos haluat lisätä kuitujen saantia, käytä täysjyväistä tai vehnän nuudelia ja riisiä.

Sides

Korean ruoanlaitossa käytetään erilaisia ​​elintarvikkeita sivutuotteiden valmistamiseksi, ja jotkut puolet ovat riittävän suuria, jotta ne voivat olla pääkurssi. Jotkin näistä kohteista voivat olla keitettyjä voissa, joten jos katsot rasvaa, varmista, että voita käytetään säästeliäästi, ellei sitä vältetä kokonaan. Lisäksi peittaus tai suolaus on yleinen tapa, että jotkut elintarvikkeet - erityisesti vihannekset - voidaan valmistaa. Koska tässä prosessissa voidaan käyttää suuria määriä suolaa, sinun tulee myös välttää suurten määrien suolakurkkua tai suolattua ruokaa, jos noudatat alhaisen natriumin ruokavaliota.

Pääateria

Korean pääkurssit ovat hyvin erilaisia ​​ja sisältävät käytännöllisesti katsoen mitä tahansa proteiinia riippumatta siitä, pidätkö tiettyä lihaa tai olet kiinnostunut kasvisruokasta. Näissä pääkursseissa tyypillisesti esiintyvät proteiinit sisältävät kalaa, kanaa, sianlihaa, naudanlihaa ja tofua. Vaikka sinulla on runsaasti vaihtoehtoja, voit välttyä, kun etsit rasvan ja kalorien saantia pääaterian aikana:

• Jos katsot kolesteroliasi, varmista, että sisällytät ateriaan vähärasvaisen proteiinin, joka sisältää siipikarjaa, kalaa ja soijatuotteita. Sianliha ja naudanliha ovat hieman korkeampia tyydyttyneissä rasvoissa. Vaikka ne voidaan sisällyttää osana terveellistä ruokavaliota, sinun on huolehdittava siitä, että poistat lihasta leikattuja rasvapaloja ennen niiden nauttimista.
• Osa pääruoan kanssa tarjoiltuista kastikkeista voidaan valmistaa voilla, joka voi myös lisätä rasvaa ateriaasi. Jos yrität katsella rasvan saantia, voit pyytää, että näitä kastikkeita tarjoillaan puolella sen sijaan, että olisit pääruoan päällä.
• Sinun pitäisi myös olla varovainen sen suhteen, miten jotkin pääruokien elintarvikkeet valmistetaan. Useimmat elintarvikkeet ovat yleensä grillattuja, kevyesti haudutettuja, haudutettuja tai paahdettuja. Pääruoassa on kuitenkin muutamia elintarvikkeita, jotka saattavat olla paistettuja. Koska paistetut elintarvikkeet voivat tuoda ruokavalioon myös tyydyttyneitä rasvoja ja joskus transrasvoja, sinun pitäisi välttää tällaisten elintarvikkeiden kulumista, jos katsot kolesterolia.