Parhaat maitot IBS: lle ja vatsalle

Vaikka äidinmaito on ihanteellinen ruoka pikkulapsille, ja suurin osa meistä on nostettu korkeiden lasillisen maidon parissa ateriamme ja välipalojen rinnalla, maito ei aina ole ruoansulatusjärjestelmien ystävä. Monilla ihmisillä on laktoosi-intoleranssi, joka johtaa vatsakipuun, ripuliin ja liialliseen suolistonkaasuun.

Maidon ystävällisyyttä tekee siksi se, että se on vähän laktoosia eikä sisällä muita ainesosia, jotka liittyvät ruoansulatushäiriöön. Kiitokset Monashin yliopiston tutkijoille, voimme käyttää työtään FODMAP: iin, hiilihydraatteihin, jotka pahentavat oireita ihmisillä, joilla on IBS, saamaan jonkin verran selkeyttä siitä, mitkä maidot ovat helpoimpia ruoillemme.

1

1. Laktoositon maito

Laktoositon maito on tyypillisesti lehmänmaito, jolla on poistettu laktoosi. Tämä sallii laktoosi-intoleranssin omaavien ihmisten, ts. Niillä ei ole riittävästi laktoosia, jotta ne voisivat sulattaa laktoosia, nauttimaan maidosta ilman ei-toivottuja ruoansulatusoireita.Laktoositon maito on sallittu FODMAP-ruokavaliossa.

Lehmänmaidon kulutuksen kannattaja viittaa maidon ravitsemukselliseen meikkiin - mukaan lukien proteiinit ja vitamiinit, erityisesti kalsium. Maidolla on varmasti ollut pitkäaikainen maine, koska se on välttämätöntä luun terveydelle.

Muut tutkijat kyseenalaistavat, pitäisikö ihmisillä juoda maitoa ollenkaan, toteamalla, että tutkimus ei tue väitettä, että maito vähentää murtumariskiä ja että maidon kulutus aiheuttaa muita terveysriskejä.

Tässä artikkelissa laktoositon maito on hyvä valinta, jos sinulla on IBS- ja / tai laktoosi-intoleranssi ja haluat välttää vatsakrampausta ja liiallista suoliston kaasua. Mutta tietäen lehmänmaidon mahdollisista riskeistä voi auttaa sinua tuntemaan olosi paremmaksi käyttämästä maitotuotteita mahan vuoksi.

2

2. Mantelimaito

Mantelimaitoa pidettiin FODMAP-elintarvikkeena. Onneksi Monashin yliopiston tutkijat ovat äskettäin testanneet mantelimaitoa ja todettu olevan FODMAP: ien alhainen 1 kupin tarjoilun tasolla.

Mantelimaito sisältää koko joukon vitamiineja ja kivennäisaineita, erityisesti D-vitamiinia ja E-vitamiinia sekä kalsiumia.

Myymälän ostama mantelimaito voi sisältää lisättyä makeutusainetta, ja se sisältää usein karrageenia, joka on hieman kiistanalainen sakeutusaine. Jos haluat lisätietoja tästä, katso "Mikä on karrageeni?"

3

3. Hampunmaito

Hampunmaidosta valmistetaan hampunsiemeniä. Ajatteletko: "Eikö hampun marihuana ole?" On totta, että ne molemmat luokiteltiin samaan perheeseen, mutta ovat itse asiassa hyvin erilaisia ​​kasveja.

Hampunmaito on hyvä omega-3-rasvahappojen lähde ja sisältää monia muita vitamiineja ja kivennäisaineita. Hampunmaito on hyvä kasviperäisen proteiinin lähde ja voi siten olla hyödyllistä kasvissyöjille.

Hyvä uutinen on, että Monashin tutkijat ovat todenneet, että hampunmaito on alhainen FODMAP-pakkauksissa yhden kupin palvelukoon.

4

4. Kookosmaito

Kookosmaitoa uutetaan kookospähkinän lihasta. Kookosmaito on hyvä kuidunlähde ja se on täynnä erilaisia ​​vitamiineja ja kivennäisaineita. Vaikka kookosmaito on runsaasti tyydyttyneitä rasvoja, uskotaan, että sen lauriinihappotasot ja keskipitkäketjuiset triglyseridit ovat todella terveyttä edistäviä.

Jos sinulla on IBS, sinun täytyy olla tarkkaavainen annoksen koolle. Monashin yliopistosovelluksen mukaan tarjoilukoko olisi rajoitettava 1/2-kuppiin.

Monilla kaupallisilla kookosmaidoilla on guarkumia. Guarkumi ei sinänsä ole FODMAP, mutta sillä voi olla laksatiivinen vaikutus. On epäselvää, onko Monashin yliopistossa testattu kookosmaito sisältänyt guarkumia. Kuten manteli ja hampunmaito, kookosmaitoa on helpompi tehdä kotona kuin luulisi. Kotitekoisella versiolla ei tarvitse olla huolta muista lisäaineista.

5

5. Kefiri

Kefiiri on fermentoitu maidonjuoma, joka on tyypillisesti valmistettu lehmien, lampaiden tai vuohien maidosta, mutta jota voidaan myös viljellä kookosmaidosta ja ei-niin-IBS-ystävällisestä soija- ja riisimaidosta. Fermentoiduksi ruoaksi kefiiri täytetään useiden hyödyllisten probioottisten bakteerien ja hiivojen kannoilla.

Kefiiri on paksumpi kuin tavallinen maito, mutta paljon ohuempi kuin siihen liittyvä vastine, jogurtti. Siinä on miellyttävä, tangy maku.

Kefiiri erottuu toisesta maidosta tässä luettelossa, koska sillä on potentiaalia tehdä enemmän kuin vain aiheuttaa ruoansulatuskanavan oireita, mutta se voi itse asiassa parantaa ruoansulatuskanavan terveyttä.

Valitettavasti kefiriä ei ole vielä testattu Monashin yliopistossa FODMAP-laskelman perusteella. Uskotaan kuitenkin, että käymisprosessin tuloksena on vähän laktoosia sisältävä ruoka, joten koulutettu arvaus on, että useimmilla IBS: llä on todennäköistä, että se on hyvin siedetty.