Vaikuttaako soijamäärä estrogeenitasoja?

Huhuja soijamateriaalista ja estrogeenista saattaa aiheuttaa kyseenalaistamisen tämän juoman turvallisuudelle. Mutta älä huoli, sinun ei tarvitse ohittaa suosikki soija latte. Vaikka soijamaito sisältää yhdisteitä, jotka ovat rakenteeltaan samankaltaisia ​​kuin estrogeeni, ne eivät toimi täsmälleen samana kuin tämä hormoni. Monille ihmisille soijamaito voi olla osa ravitsevaa, tasapainoista ruokavaliota, ja hänellä saattaa olla muutamia hyödyllisiä vaikutuksia.

Sisältääkö soijamäärä estrogeenia?

Soijamaito ei sisällä estrogeenia, mutta siinä on fytoestrogeeneja. Nämä ovat pääasiassa kolmessa eri isoflavonissa:

• daidzein
• genisteiiniä
• glysiteiinin

Soijamaidon (ja muiden soijatuotteiden) isoflavonien määrä voi vaikuttaa maatalouden olosuhteisiin, soijapavun lajikkeeseen ja jalostukseen. Riippumatta isoflavonien spesifisistä konsentraatioista lasillasi soijanmaitoa, varmista, että fytoestrogeenit eivät ole samoja kuin estrogeeni.

Estrogeenien ja fytoestrogeenien välinen ero

Estrogeenit ovat steroidihormonien ryhmä, joka luokitellaan tavallisesti naisiksi sukupuolihormoneiksi. Kolme pääasiallista estrogeenia, jotka tuotetaan naaraspuolisessa kehossa ovat:

• Estroni (E1)
• Estradioli (E2)
• Estrioli (E3)

Merkittävin on estradioli, joka tunnetaan myös tieteellisesti 17β-estradiolina.

Phytoestrogens-soijalla esiintyvät isoflavoniyhdisteet ovat nestemäisiä kasvien hormoneja, jotka ovat rakenteeltaan samanlaisia ​​kuin estrogeeni. Ne voivat sitoutua kahden tyyppisiin estrogeenireseptoreihin elimistössä, joita kutsutaan ERα: ksi ja ERβ: ksi, ja ne tyypillisesti suosivat näiden kahden reseptorin jälkimmäistä.

Kun fytoestrogeenit sitoutuvat näihin reseptoreihin, kehosi voi reagoida samaan tapaan tai eri tavalla kuin silloin, kun estrogeeni sitoutuu niihin. Esimerkiksi kun estradioli sitoutuu ER-reseptoriin, sen uskotaan edistävän tiettyjen syöpäsolujen kasvua. Kuitenkin, kun tietyt isoflavonit sitoutuvat reseptoriin, oletetaan, että ne voivat estää näiden syöpäsolujen kasvua.

Onko fytoestrogeenit soijamassa vaikuttavat estrogeenin tasoihin kehossa?

Useimmat tutkimukset viittaavat siihen, että soijatuotteiden kohtuullinen kulutus, soija maito mukaan luettuna, ei vaikuta estrogeenipitoisuuksiin. Tämä on todettu esi-menopausaalisilla naisilla suuressa meta-analyysissä.

Samalla analyysillä ei myöskään ollut tilastollisesti merkittäviä muutoksia postmenopausaalisten naisten keskuudessa. Estradiolin vähäinen lisäys ei ollut merkittävästi menopausian jälkeisten naisten keskuudessa, mikä saattaa edellyttää lisätutkimusta. Kuitenkin kirjoittajat huomaavat, että muiden hormonaalisten muutosten puuttuminen todennäköisesti "puolustaa fysiologisesti merkittävää estrogeenista vaikutusta".

Mitä soijan maidosta ja miehistä?

Jos on olemassa yksi pelko, joka on yleensä pervasive, se on perustelematon väite, että soija maito aiheuttaa suuria estrogeenin tasoja ja feminisoivia sivuvaikutuksia miehillä.

Seuraavassa on muutamia tärkeitä tosiasioita näiden väärinkäsitysten selvittämiseksi:

• Huolimatta siitä käsityksestä, että estrogeenihormonit ovat rajoittuneita naisille, miehet luonnollisesti tuottavat estrogeenia liian vähän tasoilla, jotka ovat selvästi alhaisemmat kuin naisilla.
• Miehet tarvitsevat tosiasiallisesti nämä vähäiset estrogeenit tukemaan asianmukaista luuston terveyttä. Korkeat estrogeenitasot miehillä voivat kuitenkin lisätä sydän- ja verisuonitautien, aivohalvauksen ja seksuaalisen toimintahäiriön riskiä.
• Kohtalainen soijakulutus ei aiheuta suuria estrogeenipitoisuuksia miehillä. Kirjallisuuskatsaus Hedelmällisyys ja steriiliys ei löytänyt yhtään yhteyttä soijan saannin välillä miehillä ja muuttunut estrogeenipitoisuus tai muutettu testosteronin taso.

Harvoissa tapaustutkimuksissa on havaittu hormonaalisia muutoksia äärimmäinen soijakulutuksen taso. Esimerkiksi vuonna 1999 julkaistu tapaustutkimus Endokriinikäytäntö todettiin lisääntynyt estrogeenin taso ja rintojen arkuus 60-vuotiaalla miehellä, jonka uskotaan liittyvän hänen soijamaitoonsa.

Kuitenkin hän polished off kolme quarts - tai 12 kuppia - soijamaitoa päivässä. Jopa ravinnolliset elintarvikkeet voivat olla haitallisia liiallisissa määrissä (samankaltainen kuin vesi on elämän kannalta välttämättömyys, mutta voi aiheuttaa haitallisia vaikutuksia liikaa).

Kaiken kaikkiaan kohtuullinen soijamäärän kulutus on osoittautunut turvalliseksi miesten keskuudessa ilman naisistumisriskiä tai muita kielteisiä terveysvaikutuksia.

Phytoestrogens in soy milk and cancer risk

Suuri osa soijan maitoa ja estrogeenia koskevasta keskustelusta johtui varhain siitä, että fytoestrogeenit jäljittelevät estrogeenia ja lisäävät hormoniriippuvaisten syöpien riskiä. Tietyt rintasyöpät liittyvät esimerkiksi korkeisiin estrogeenipitoisuuksiin.

Ottakaa mukavasti se, että soijamaidon fytoestrogeenit eivät ole liittyneet lisääntyneeseen rintasyöpäriskiin. Itse asiassa nämä isoflavonit voivat sitoutua estrogeenireseptoreihin, mikä mahdollisesti estää voimakkaamman estrogeenin hormonin aktiivisuutta. American Cancer Societyin mukaan tämä voi todella vähentää rintasyövän ja muiden syöpien riskiä.

Stick saada soy fix elintarvikkeista kuitenkin, vaan että isoflavone täydentää. Suuri annos isoflavone-lisäravinteita voi aiheuttaa erilaisia ​​vaikutuksia elimistössä - kuten vanha mainonta menee, voi olla "liian paljon hyvää."

Muut terveysongelmat soijan maidolla

On olemassa kaksi muuta kysymystä, jotka liittyvät soijan maitoon ja fytoestrogeeneihin, jotka on syytä tutkia.

Soijamäärä ja kilpirauhasen terveys

Ongelma esiintyy soijan vaikutuksesta kilpirauhasen terveyteen. Oikea suositus todennäköisesti riippuu nykyisestä kilpirauhasen terveydestä:

• Jos sinulla on normaali kilpirauhasen toiminta ja saat riittävästi jodia päivittäin, ei todennäköisesti ole haittaa kohtalaiselle soijakulutukselle.
• Jos sinulla on kilpirauhasen vajaatoiminta ja sitä hoidetaan synteettisellä kilpirauhashormonilla, sinun kannattaa välttää soijan maitoa tai syödä muita soijaproteiineja 4 tunnin kuluessa lääkityksen ottamisesta.
• Jos sinulla on rajaton kilpirauhasen vajaatoiminta, jotkut asiantuntijat ehdottavat soijan saannin vähenemistä. On olemassa huolta siitä, että soija vuorovaikutuksessa kilpirauhasen kanssa tavalla, jolla se voi työntää henkilön ohi kynnyksen täysi kilpirauhasen vajaatoiminta. Tätä ei ole osoitettu, mutta se voi olla tiettyjen lääkäreiden tai ravitsemusterapeuttien käyttämä strategia.

Soijakauma ja vauvat

Asiantuntijat ovat herättäneet huolestuneisuutta fytoestrogeenien mahdollisista hormonaalisista vaikutuksista soijaproteiini-kaavassa. Näitä kaavoja käytetään usein vaihtoehtona lehmänmaitopohjaisille kaavoille, ja arvioita on välillä 20-25 prosenttia kaavan mukaan syötetyistä vauvoista, annetaan soijapohjainen vauvan kaava.

Äidinmaidonkorvikkeet kasvavat soijaproteiineissa ja voivat johtaa suhteellisen korkeisiin tasoihin suhteellisen pienissä kappaleissaan. Kysymyksiä siitä, voisiko tämä vaikuttaa lisääntymiskykyyn tämän kriittisen ajan kuluessa, johtuen niiden kyvystä sitoutua estrogeenireseptoreihin.

Jotkut tutkimukset ovat osoittaneet, että soijaproteiinin aikana lapsikuolleisuus johti raskaampaan tai pitempään kuukautisten verenvuotoon nuorten aikuisuuden aikana naisilla.

Käänteiseltä puolelta varhainen altistuminen soijaproteiinille voi johtaa joihinkin hedelmällisiin suojaaviin vaikutuksiin hormoniriippuvista syöpiä vastaan.

American Academy of Pediatricsin nykyinen lausunnossa todetaan, että "elävien, aikuisten ihmisten tai pikkulasten populaatioiden, jotka ruokavalion soijasofosyytit eivät ole ratkaisevia todisteita, voi vaikuttaa haitallisesti ihmisen kehitykseen, lisääntymiseen tai hormonitoimintaan." Kuitenkin pitkän aikavälin tutkimusta tämä alue on perusteltua.

On tärkeää huomata, että vain soijaproteiineja - ei kaupallisia soijamaitoja - pitäisi käyttää imeväisten ruokintaan.

Muut soijamäärän edut

Edellä kuvatuista kiistoista huolimatta useimmille ihmisille kohtuullinen soijamaidon kulutus voi olla ravitseva lisäys tai korvaaminen ruokavaliolle. Harkitse näitä lisäetuja:

• Muun maidon vaihtoehdoista verrattuna lehmänmaidosta on samanlainen ravitsemussuhde. Kuppi sisältää vertailukelpoisen määrän kaloreita sekä 7 - 8 grammaa proteiinia (ravintoaine, josta useimmat muut maidon vaihtoehdot, kuten riisin maito tai manteli maito puuttuvat).
• Soijaproteiini laskee LDL-kolesterolia. Vaikka määrä on vaatimaton, asiantuntijat uskovat, että se on 3-5 prosentin vähennysalueella syötäessä 25 grammaa soijaproteiinia päivässä. Löydät tämän proteiinin elintarvikkeissa, kuten soijamaito, tofu ja edamame.
• Jotkut tutkimukset viittaavat siihen, että soijaruoat voivat olla hyödyllisiä PCOS-ihmisille.
• Soijaproteiini voi vähentää vaihdevuosien vakavuutta ja taajuutta vaihdevuosien aikana.