Miten selviytyä, jos olet allerginen kookos

Kookos on peräisin trooppisissa kookospalmuista. Palman siemen on hedelmä, jota kutsutaan kookospähkinäksi.Monet ihmiset sekoittavat kookospähkinän olevan puupähkinä (ei ole yllättävää, kun sana sisältää ”mutterin” ja puusta tulevan lähteen), mutta kookos on itse asiassa hedelmä.

Kookos-allergia on itse asiassa hyvin harvinaista vain harvoissa raportoiduissa tapauksissa lääketieteellisessä kirjallisuudessa. American Allergian College, Astma & Immunology (ACAAI) toteaa:

”Kookos ei ole kasvitieteellinen pähkinä; se luokitellaan hedelmäksi, vaikka elintarvike- ja lääkevirasto tunnustaa kookospuun kuin pähkinän. Vaikka allergiset reaktiot kookospähkinöille on dokumentoitu, useimmat ihmiset, jotka ovat allergisia puupähkinöille, voivat turvallisesti syödä kookospähkinöitä. Jos olet allerginen puupähkinöille, keskustele allergian kanssa ennen kuin lisäät kookospähkinää ruokavalioon."

Lisäksi kookospähkinä ei näy eurooppalaisten puupähkinöiden luettelossa, joka on aina merkittävä elintarvikepakkauksiin, mutta elintarvike- ja lääkevirasto (FDA) luokittelee kookosruokapuusta merkinnöissä puu- pähkinäksi.

Kookos Allergia Oireet

Vaikka kookospähkinä-allergia on harvinainen, kookos-allergiaan liittyvät ruoka-allergiaoireet voivat ilmetä sen jälkeen, kun niille on tehty juominen tai syöminen kookospähkinöitä sisältävissä elintarvikkeissa. Näitä reaktioita voivat olla:

• ihoreaktiot, kuten ihottuma, nokkosihottuma tai ihottuma
• maha-suolikanavan oireet, kuten pahoinvointi, vatsakipu, oksentelu tai ripuli
• hengitysteiden oireet, kuten hengityksen vinkuminen, yskä tai nenä, ja
• huulten, kielen tai kasvojen turvotus, joka tunnetaan myös nimellä angioedeema

Vakavia reaktioita, joita kutsutaan anafylaksiksi, voi esiintyä kookoskosteissa ja vaikuttaa moniin elinjärjestelmiin. Kookos on kuitenkin anafylaksia erittäin harvinaista.

Yhteys allerginen dermatiitti kookos on yleisempää kuin täysimittainen allerginen reaktio. Tämä johtuu kookosperäisten tuotteiden, kuten kookos-dietanoliamidin, kokamidi-sulfaatin, kokamidin DEA, CDEA: n, läsnäolosta, joka löytyy kosmeettisista valmisteista, kuten shampoot, kosteusvoiteet, saippuat, puhdistusaineet ja käsienpesuaineet. Kutinaherkkä ihottuma voi kehittyä päivässä tai kahdessa kosketuksessa kookosallergeenin kanssa ja kestää useita päiviä. Jos epäilet, että kookos on aiheuttanut kosketusihottumaa, ota yhteys lääkäriisi asianmukaisen testauksen suorittamiseksi.

Ristikkäisreaktiivisuutta

Kasvitieteellisesti kookospähkinät liittyvät lähinnä muihin palmu- ja betelimuttereisiin. Vaikka kasvitieteelliset suhteet eivät ole ainoa tekijä, joka määrittää, ovatko kaksi elintarviketta ristireagoivia, elintarvikkeet, jotka ovat läheisiä biologisia sukulaisia, jakavat usein samankaltaisia ​​allergeenisia proteiineja. Esimerkiksi cashewpähkinät ja pistaasipähkinät ovat kaksi läheisesti sukua olevia kasveja, jotka sisältävät samanlaisia ​​proteiineja. Ihmiset, jotka ovat allergisia jollekin näistä pähkinöistä, ovat usein myös allergisia toiselle. Kun kyseessä on kookospähkinä, kookospähkinöiden ja hasselpähkinöiden sekä kookospähkinöiden ja saksanpähkinöiden välillä on ristireagoivuutta.

Kuitenkin kookospähkinöiden ja puupähkinöiden välinen kasvitieteellinen etäisyys viittaisi siihen, että useimmat ihmiset, joilla on puu-pähkinä-allergia, voivat sietää kookospähkinöitä.

Kookosallergian diagnosointi ja hoito

Kookos-allergiaa diagnosoi yleensä lääkäri (allergisti) sairauden historian, fyysisen tarkastuksen ja ruoka-allergia-testauksen jälkeen.

Kookosallergian hoito on kookospähkinän poistaminen ruokavaliosta. Sinun täytyy välttää kookospitoisia elintarvikkeita kokonaan allergisen reaktion välttämiseksi.

Kookos löytyy monista elintarvikkeista ja lisätään makuun ja tekstuuriin. Elintarvikkeita, jotka todennäköisesti sisältävät kookospähkinöitä, ovat granola-baarit, evästeet, muut jälkiruoat ja viljat.

Food Allergy Labelling and Consumer Protection Act (FALCPA) määrittelee kookospähkinän (vaikka se on hedelmä) tuotteen merkintöjä ja kuluttajansuojaa vastaan ​​mahdollisia allergeeneja vastaan. Valmistajien on lueteltava kookospähkinä potentiaalisena allergeenin ainesosana ja elintarvikkeita, jotka sisältävät kookospähkinöitä, on merkittävä FALCPA: n alla olevaan "sisältää pähkinöitä". Saatat myös löytää lausuntoja, joissa sanotaan, että ”sisältää kookospähkinää”.

Löydät tämän tiedon vain ainesosaluettelosta, mutta se on myös pakkauksessa. Jotkut tuotteet eivät kutsu etiketissä kookospohjaisia ​​ainesosia. Tässä tilanteessa on kaksi asiaa: soita valmistajaan ja kysy tuotteen sisältämiä ainesosia ja / tai ohita tuotteen syöminen.

Elintarvikkeet, joita on vältettävä kookospähkinä allergialla

Jotta vältät kookospähkinän elintarvikkeissa, sinun on oltava elintarvikkeiden etiketin etsivä. Kookos on monissa elintarvikkeissa johdannaisena, kuten kookosöljy, riisi, sokeri, vesi, kerma, maito ja maitojauhe. Saatat löytää kookos, kakkuja, suklaata, rommia, karkkia ja monia jälkiruokia. Se voidaan myös sisällyttää äidinmaidonkorvikkeeseen. Ja kuten jo mainittiin, monet kookosperäiset ainesosat löytyvät saippuasta ja sampoon.

Nämä elintarvikkeet sisältävät kookospähkinöitä:

• kookospähkinä
• kookosmaito
• kookosvesi
• kookosöljy (hyvin puhdistetut öljyt eivät yleensä ole ongelmallisia)
• kookos kerma
• kookosmaitojauhe
• kookos sokeri

Ruoka, joka voi sisältää kookos

• karkkeja (Almond Joy)
• evästeet (macaroons)
• kakku (kookospähkinäpakka)
• jogurtti (kookospähkinä)
• jäätelö
• mysli
• smoothie
• alkoholijuomat (piña coladas)

Sana DipHealthilta

Koska kookospähkinä-allergia ei parane tällä hetkellä, kookospähkinä allergia tarkoittaa sitä, että kookos- ja kookospähkinäainekset vältetään elintarvikkeissa ja muissa kuin elintarvikkeissa. Sinun on oltava mukana ensiapupakkauksessa, mukaan lukien yhteystiedot, antihistamiinit ja epinefriini-automaattisuihku, jos lääkäri on määrännyt.

Jos sinulla on diagnosoitu puu-pähkinän allergia, sinun tulee välttää kookos, koska ristireaktiivisuus on mahdollista ja puumutterireaktiot voivat olla vakavia.

Jos olet allerginen jollekin toiselle pähkinälle, mutta sinulla on ollut syöminen kookospähkinöitä ilman ongelmia, ja olet kiinnostunut nähdäkseen, voiko kookospähkinä olla osa ruokavaliota, keskustele kookospähkinä-allergian jatkokokeista allergistisi kanssa. Allergiisi voi kertoa, tulevatko testituloksesi ja historiasi osoittamaan enemmän testausta tai ruoan haasteita kohtuullisena seuraavana askeleena.

Jos sinulla on ihon herkkyys kookospähkinälle - tunnetaan myös nimellä allerginen ihotulehdus, pidä silmällä kosmetiikkatuotteiden ainesosat ja alkoholit, jotka voivat olla peräisin kookospähkinästä ja välttää niitä.