Gluteenittomat keitemerkit ja maut

Useimmat gluteenittoman ruokavalion uudet ihmiset eivät kuvittele, että keitto on riski - loppujen lopuksi keitto ja leipä ovat vähän yhteisiä, eikö?

Er, väärässä. Monissa säilykkeissä on gluteenia sisältäviä ainesosia, usein sakeuttamisaineina. Kerma-pohjaiset keitot ovat yleensä paljon vehnäjauhoja kuin kermaa.

Joten jos tarvitset gluteeniton keittoa, mitä sinun pitäisi tehdä? Onneksi gluteenittoman ruokavalion kasvava suosio on johtanut siihen, että suuret keittovalmistajat tuottavat keittomakuja, jotka eivät sisällä vehnää, ohraa tai ruista ainesosina. Lisäksi muutamia erikoiskeittoja tuottavat enimmäkseen gluteeniton keittoa.

Gluteeniton keittoaluettelo

Huomaa, että tämä luettelo koskee vain Yhdysvaltoja; tuotteiden gluteenittomuutta muissa maissa, myös Kanadassa, sinun on tarkistettava valmistajien kanssa. Tässä on luettelo gluteenittomia keittoja:

• Amyn keittiö. Yhteensä 26 Amyn 30 keitettä pidetään gluteenittomana alle 20 miljoonasosaa (ppm), mukaan lukien kaksi pakastettua keittoaluetta. Ne näkyvät selvästi gluteenittomina. Joissakin valinnoissa on myös pelkistettyä natriumia, ja useimmat ovat orgaanisia. Etsi Amyn tuotteita ruokakauppojen terveysruokaan.
• Kirjanpitäjät Erikoisuuksia. Tämä Philadelphia-pohjainen gourmet-keittoyhtiö oli yksi ensimmäisistä tarjota gluteeniton keittoja. Tarjoiluihin kuuluvat: New England -liekkijuusto, Lounais-simpukka ja maissiruisku, Butternut Squash & Mushroom, makea burgundi sipuli, Zesty Tomato, kuubalainen musta papu, sisilialainen tomaatti-kesäkurpitsa ja toscanalainen minestrone sen gluteeniton muotoiluun, free clam mehua (jos haluat tehdä omia simpukkastiketta tai simpukkakastiketta). Kaikki testataan alle 20ppm, ja ne ovat saatavilla postimyynnillä tai supermarketeissa, pääasiassa Koillis-USA: ssa. Huomaa, että Bookbinders valmistaa myös gluteenia sisältäviä keittoja.
• Campbell Soup Company. Valitettavasti niille, jotka kaipaavat Campbell-keitokuvioista punaista ja valkoista kynää, mikään yhtiön kuuluisimmista keitoista ei näy gluteenittomassa luettelossaan. Vain viisi Campbellin tuotetta orgaaninen keittojono (ei sen säännöllinen keitto linja) pidetään gluteeniton: Chicken Tortilla, Creamy Butternut Squash, puutarhan kasvis yrttejä, linssiä ja auringon kypsytettyä tomaattia ja basilikaa. Huomaa, että nämä ovat laatikoita, ei purkitettuja keittoja (älä ota vääriä tuotteita!), Ja huomaa myös, että Campbellin orgaaninen linja sisältää useita gluteenia sisältäviä keittoja, jotka käsitellään tietyissä laitteissa tai samassa laitoksessa.

• College Inn. College Inn tekee liemet, ei täydellisiä keittoja.Kolme näistä liemistä - puutarhan vihannesliemi, orgaaninen naudanlihavilja ja valkoviini- ja yrttiravintola - pidetään gluteenittomana 20ppm: iin yhtiön gluteeniton luettelon mukaan.
• Frontier Soup. Frontier tekee 28 lajiketta gluteenittomia keittoja, kuten sellaisia ​​makuja kuin New Orleans Jambalaya, Texas Wrangler Black Bean ja Nebraska Barnraising Split Pea. Kaikki ovat Celiac Sprue Associationin (CSA) sertifioitu gluteenittomia, mikä edellyttää testausta alle 5 ppm gluteenia (alempi on parempi). Frontier kertoo, että näitä keittoja ei ole valmistettu gluteenittomassa laitoksessa, mutta lisää, että sen gluteenia sisältävät keitot ja ainesosat "erottuvat kaikissa tuotanto- ja varastointivaiheissa perusteellisin menetelmin, jotta gluteenittomien vehnä / -tuotteita. " Tämä yhdistettynä CSA-sertifiointiin tekee nämä keittoyksiköt luotettavaksi valinnaksi. Frontier Soup -seokset ovat saatavilla verkossa tai ylellisissä supermarketiketjuissa.

• Gluteeniton kahvila. Gluteeniton kahvila on Hain Celestial Groupin tytäryhtiö. Se tarjoaa seitsemän keitto valintoja: naudanliha Noodle, kermainen kana orzo, kasvis quinoa, kanan nuudeli, musta papu, kerma sieni ja Veggie Noodle. Keittojen pasta on (ilmeisesti) ei-gluteenia sisältävistä lähteistä - se on riisipastaa. Gluteenittomia kahvituotteita pidetään gluteeniton alle alle 20ppm.
• Health Valley. Health Valley on toinen Hain Celestial Groupin tytäryhtiö, mutta se on ei joka tarjoaa gluteenittomia tuotteita. Jotkut Health Valley-keitot näyttävät olevan gluteenittomia niiden ainesosina, mutta niitä ei ole lueteltu Hain Celestial -gluteenittomassa luettelossa, mikä tarkoittaa, että ne voivat sisältää piilotettua gluteenia tai joutua gluteenin ristikontaminaatioon tuotannossa. Gluteenittomia keittoja on parempia valintoja.
• Terveellinen valinta. Terveellinen valinta on ConAgra-yhtiö. ConAgra julistaa vehnän sen etiketeille, mutta ei kaikkia gluteenilähteitä (gluteeni voi tietenkin olla vehnää, ohraa tai ruista). Siksi sinulle parhaiten palvelee ohjaamalla terveitä Choice keittoja, vaikka ne eivät näytä sisältävän gluteenia ainesosia.

• Kuvittele elintarvikkeita. Kuvittele, toinen Hain Celestial Group -yhtiö, kertoo, että monet sen keitot ovat gluteenittomia 20ppm. Hain Celestial merkitsee gluteenittomia tuotteita, joissa on punainen, ylösalaisin kolmio, jossa on gluteenittomia sanoja, joten etsi tätä symbolia kuvitelluista keitistä ennen ostamista. Kuvittele keitot tulevat laatikoihin, ei tölkkeihin, ja ne löytyvät tavallisesti supermarketista "luonnollisesta" osastosta. Varokaa: monet Imagine-uudemmista "chunky-style" keitistä sisältävät gluteenia yhdessä tai toisessa, ja loput ovat ei merkitty "gluteeniton", todennäköisesti gluteenin ristikontaminaation vuoksi. Kuvittele liemiä, pureskelu kastikkeita ja gravies kaikki on merkitty "gluteeniton".
• Pacific Natural Foods. Tyynenmeren alue, joka valmistaa keitot hyllyssä olevissa laatikoissa tölkkien sijasta, sisältää monia keitään gluteeniton luettelossaan. Tarkista kunkin keiton ainesosat nähdäksesi, onko se turvallinen vai ei. Tyynenmeren tuotteet testaavat tuotteitaan alle 20 ppm: n tasolle. Huomaa, että gluteenia sisältävät tuotteet voidaan valmistaa samassa laitoksessa tai samoissa laitteissa kuin Tyynenmeren gluteenittomat tuotteet. Kuten kuvittele keitot, Tyynenmeren keitot löytyvät yleensä supermarketin "luonnollisesta" tai terveysruokavaliosta, joskin myymälät varastoivat ne perinteisten keittojen vieressä.

• Progresso. Progresso (yleinen Mills) merkitsee monia keittojaan "gluteeniton": voit valita lajikkeista, jotka sisältävät perinteisen Manhattan Clam Chowderin, natriumpuutarhanviljelyn, kermaperäisen sienen, paahdettujen vihannesten linnun ja perinteisen split-härän, kinkkua, monien muiden joukossa. Progresso-keitot testataan alle 20 ppm: n tasolle, ja gluteenittomiksi katsotuissa tuotteissa on näkyvät "gluteenittomat" merkinnät tölkissä.
• Swanson. Swanson, Campbell Soup -yritys, valmistaa 14 naudanlihaa, kanaa ja kasviperäisiä tuotteita, joita pidetään gluteenittomina 20ppm: ksi. Näihin tuotteisiin kuuluvat matala natrium- ja suolakannut naudanliha- ja kananviljely. Swanson-liemituotteet tulevat molemmissa tölkissä ja laatikoissa.
• Wolfgang Puck. Wolfgang Puck (toinen Campbell Soup -yritys) oli listannut useita keitään "gluteenitoniksi", mutta koska se on peruuttanut tämän nimityksen. Sen sijaan yritys ilmoittaa aikovansa merkitä jotkin tuotteet "gluteenitoniksi", mutta kaikki tuotteet jakavat tuotantolinjoja gluteenia sisältävien tuotteiden kanssa, mikä tekee ristikontaminaatiosta huolen. Yritys sanoo, että kun se päättää arvioida, mitä se voi turvallisesti merkitä "gluteeniton", se lisää nämä nimitykset sen etiketteihin.

Yksi lopullinen huomautus

Kun luet tämän luettelon gluteenittomia keittoja (ja mahdollisesti ajatellessasi seuraavaa kulhoa kuumaa minestronia), muista, että useimmat näistä keitistä pidetään gluteenittomina alle 20 miljoonasosaa gluteenia (ppm). Tämä on riittävän alhainen gluteenin tasolle, jotta ne voivat saada "gluteeniton" merkinnät, mutta ne saattavat silti sisältää riittävästi gluteenia, jotta saat reaktion riippuen herkkyystasosta.