Tiedot oluesta vähärasvaisesta ruokavaliosta

On paljon hämmennystä siitä, ovatko jotkut oluet - tai mikä tahansa olut kyseiseen asiaan - sopivia vähäkaloriseen ruokavalioon. Jotkut ihmiset kertovat teille, että hiilihydraatit oluessa eroavat viinistä tai viskistä, ja ne ovat paljon glykeemisiä. Toiset kertovat, että alkoholi pysäyttää kehon rasvasta ja tukahduttaa kykysi laihtua.

Joten, mikä on totuus? Onko olut vain toinen alkoholi, vai onko olemassa ominaisuuksia, jotka tekevät siitä kokonaan sopimattomaksi matalan hiilihappoa syöville?

Alkoholi ja aineenvaihdunta

On jo pitkään ollut väärinkäsitys siitä, että ihmiset painostavat alkoholia, koska keho muuttuu sokeriksi. Tämä ei todellakaan ole totta.

Vaikka tietyissä alkoholijuomissa voi olla hiilihydraatteja, jotka muutetaan sokeriksi (glukoosi), alkoholia hoidetaan kehossa täysin eri tavalla.

Kun juot alkoholijuomia, kehosi tunnistaa alkoholin automaattisesti toksiini. Koska alkoholi imeytyy ohutsuolessa, se toimitetaan maksan hajoamiseen ja eliminoimiseksi kehosta. Tänä aikana kaikki muut aineet, mukaan lukien hiilihydraatit ja rasvat, pysähtyvät.

Tämän seurauksena kehosi hiilihydraatit eivät muutu glukoosiksi energiaa varten. Veren glukoosipitoisuudet pienenevät, ja maksan metaboloituvat rasvat jäävät myös koskemattomiksi, alentavat edelleen glukoositasoja ja jopa aiheuttavat painonnousua.

Sellaisena se ei ole alkoholin sokeri, joka on välttämättä ongelma; se on alkoholin vaimentava vaikutus aineenvaihduntaan.

Kun sanotaan, että jos alkoholijuoma on korkea hiilihydraatteissa - kuten olut usein voi - se voi lisätä veren glukoosipitoisuutta ja aiheuttaa insuliinivasteen muiden haitallisten vaikutusten kanssa. Tässä olut eroaa viinistä, joka on vähän hiilihydraatteja ja kovaa lipeää, jolla ei ole lainkaan.

Olut ja hiilihydraatit

Kaikki olut ei ole luotu yhtäläisesti. Itse asiassa jotkut ovat suhteellisen alhaisia ​​hiilihydraateissa, ja ne voivat olla sopivia kohtalaiseen tai jopa matala-carb-ruokavaliota varten. Toiset ovat täysin rajoittamattomia, jos rajoitat carb-saantiasi tiukasti.

Oluessa olevat hiilihydraatit ovat fermentointiprosessissa jäljelle jääneet jäännössokerit. Hiilihydraatit viljasta, olueen perusteella, ovat paljon monimutkaisempia kuin hedelmistä saadut, viinin perustana olevat. Tämä tarkoittaa sitä, että hiilihydraattien fermentoimiseen käytettävät hiivat ovat paljon vaikeampaa aikaa jyvien muuntamiseen alkoholiin kuin rypäleillä.

Sitä vastoin kovaa lipeää tislataan, mikä tarkoittaa, että ne keitettiin pois saadakseen puhdasta alkoholia jättäen kaikki jäljellä olevat hiilihydraatit takana.

Tuloksena keskimääräinen olut on 13 grammaa carb per ruokinta vs. neljä viisi grammaa viiniä ja nolla viskiä, ​​vodkaa ja muita kovaa lipeää.

Vertailu Beers

Yleisön kasvava kiinnostus alemman carb-oluen vuoksi on johtanut siihen, että valmistajat tuottavat tuotteita, jotka täyttävät vähärasvaisten standardien vaatimukset, mutta usein makujen kustannuksella. Yleensä, mitä alhaisemmat carb lasketaan, sitä pienempi on maku. Tietysti poikkeuksia on tietysti erityisesti pienpakkaavien tuottajien keskuudessa, jotka alkavat päästä alhaisen carb-markkinoihin.

Yleisesti ottaen oluet voidaan jakaa seuraaviin ryhmiin:

• Ultra kevyt oluet ovat erittäin pieniä hiilihydraatteja ja kaloreita. Keskimäärin voit odottaa kuluttaa 2-3 grammaa hiilihydraatteja (emättäytyviä hiilihydraatteja) 12 unssia kohti. Vaihtoehdot ovat Miller Genuine Draft 64, Budweiser Select 55, Michelob Ultra, Molson Ultra ja Labatt Aspens Edge.
• Kevyet oluet ovat hieman flavorful kuin niiden ultrakevyt vastapuoli ja toimittaa välillä kolme ja kuusi grammaa net carbs per 12 unssia palvelevat. Suosituimpia tuotemerkkejä ovat Miller Light, Busch Light, Coors Light, Corona Light ja Becks 'Light.
• Reduced-carb-oluet ei pidetä kaupan sellaisenaan, mutta se laskee alle 13 gramman nettomassojen kynnystä 12 unssin annosta kohden. Jotkut, kuten Michelob Golden Draft, ovat niinkin vähän kuin seitsemän grammaa annosta kohti, kun taas toiset, kuten Carlberg, tarjoavat 10 grammaa annosta kohden.

Olut välttää

Kun tiedät, minkälaisia ​​oluita valitaan ja mitä välttää, käytä oluen väriä ja ominaisuuksia oppaana. Yleisesti ottaen, sitä tummempi olut on ja sitä paksumpi pään (vaahto), sitä enemmän hiilihydraatteja se on.

Esimerkiksi hunaja, ruskea ja musta lagers voi asettaa sinut takaisin kaiken 15 - 17 grammaa net carbs per 12 unssia. Stoutit ja porteilla, joilla on täydellisempi ruumiin ja maku, voi olla jopa 20 grammaa net-carbs per ruokinta. Jotkut käsityöläiset voivat olla jopa korkeammat, jolloin saat makua 30 gramman nettomassan grammoina palvelua kohden.

Vaikka oluet eivät todellakaan ole pois valikosta, jos valitset viisaasti, muista laskea ne osana päivittäistä saantia, jos olet tiukassa matala-carb-ruokavaliossa. Jos olet epävarma, tarkista ravintosisältö tai kerro siitä panimolle. Jos kaikki muu epäonnistuu, valitse lasillinen viiniä tai muita vähärasvaisia ​​juomia.