Paras lounas diabetekselle

Aterian suunnittelu voi olla kova. Mitä syöt tänään? Mitä aamiainen, lounas, illallinen ja välipalat ovat? Lounas on usein ateria, jota ihmiset kamppailevat, koska heitä kiirehtii, syö niiden työpöydällä tai vain liian hämmentyneenä kaikista vaihtoehdoista. Aterioiden valmistelu etukäteen ja irtotavarana voi auttaa valtavasti, ja jäännökset voivat olla pelastaja. Jos sinulla on diabetes, on tärkeää seurata hiilihydraattien saantia.

Pyydä ravitsemusterapeutin tai sertifioidun diabeteksen kouluttajaa määrittämään, kuinka monta hiilihydraattia sinun pitäisi syödä lounaalle. Yleensä useimmat diabeetikoilla tulisi pitää hiilihydraattien saanti noin 45 grammaan lounaaksi. (Tämä koskee yksilöitä, jotka perustuvat kaloreiden tarpeisiin, aktiivisuustasoon, verensokerin säätelyyn ja lääkehoitoon). Hiilihydraattivalintojen tulisi olla runsaasti kuitua. Lounasaterioissa tulisi olla myös proteiinia ja terveellistä rasvaa, jotta energia säilyy, pitää sinut täynnä ja estää verensokerisi nousevan liian nopeasti. Tässä muutamia suuria lounasmahdollisuuksia diabeetikoille.

Grillattua kanan kasviperäistä pakkausta

Täytä täysjyväpakkaus (mieluiten yksi, jossa on vähintään 3 g kuitua ja noin 20 g hiilihydraatteja) hienonnettuna tai viipaloiduilla grillatuilla kananrinta- ja jäännöksillä paahdetuilla vihanneksilla. Haluan käyttää paahdettua munakoisoa, kesäkurpitsaa ja sipulia. Levitä 1/3 avokadoa lisättyä kuitua, makua ja terveellisiä rasvoja varten. Yhdistä 1 1/4 kupillista viipaloidut mansikat. Kärki: Löydät täysjyväpakkauksen, katso ainesosaluetteloa. Etiketissä olevan ensimmäisen ainesosan pitäisi olla koko tai tuotteen on sisällettävä täysjyväleima.

Quinoa Bowl

Quinoa on antiikin vilja, joka on luonnostaan ​​gluteeniton, runsaasti kuituja ja proteiinia. Annoksittain se sisältää vähemmän hiilihydraatteja kuin muut tärkkelykset. Yksi kuppi quinoaa sisältää 170 kaloria, 2,5 g rasvaa, 30 g hiilihydraatteja, 3 g kuitua, 7 g proteiinia. Top 1 kuppi keitettyä quinoaa hienonnettujen tomaattien, porkkanoiden, 1/4 kupin murskatun vuohenjuuston kanssa ja kuutioiksi jäänyt proteiini viime yön illallisesta.

Vinkki: Voit korvata muut ei-tärkkelyspitoiset vihannekset tomaateille ja porkkanoille.

Tonnikala-pinaatti-salaatti

Tonnikala on runsaasti proteiini- ja omega-3-rasvahappoja, jotka ovat liittyneet sydänsairauksien riskin vähentämiseen. Poista perinteinen majoneesi ja sekoita tonnikala kahdella ruokalusikalla hummusta. Voit säästää tyydyttyneitä rasvoja ja kaloreita ja lisätä makua. Sekoita pinaattisalaattia, kurkkua, porkkanaa ja muita ei-tärkkelyspitoisia vihanneksia jääkaapissa. Lisää 1/2 kupin papuja (jos säilyke ensin huuhtele vedessä) laadukkaalle hiilihydraatille, proteiinille ja kuiduille. Käytä etikkaa ja yksi teelusikallinen oliiviöljyä pukeutumiseen. Haluan lisätä tuoretta valkosipulia ja kuumaa pippuria pukeutumiseen lisättyyn makuun.

Avoin kasvotettu paahdettu turkki-voileipä makean perunan "Fries"

Paahdetut kalkkunan sisäfileet ovat erinomainen vaihtoehto kanalle. Turkin sisäfileet ovat osa kalkkunanrinta-alaa - ne ovat vähän kaloreita ja rasvaa, ja ne löytyvät paikallisesta ruokakaupasta. Haluan tehdä suuren erän ja käyttää lounaan voileipiä. Voit sijoittaa yhden kalkkunan sisäfileetä yhteen viipaleeseen täysjyväleipää, ylhäältä sautattua pinaattia ja kourallinen jääneitä makeaperunoita, jotka sisältävät lisättyä kuitua, C-vitamiinia ja beetakaroteenia. Kärki: Voit säästää rasvaa ja kaloreita paahdetuissa bataateissa uunissa valkosipulilla ja oliiviöljyllä. Pidä iho lisättyä kuitua varten.

Paahdettua pippuria ja sipulikanaa

Säästä tyydyttyneitä rasvoja ja kaloreita vaihtamalla jauhettua naudanlihaa vähärasvaisen kanan päälle. Lisää hienonnettuja kasviksia, kuten paprikat ja sipulit. Voit grillata hampurilaisia ​​tai paistaa niitä uunissa. Aseta hampurilainen koko jyvälle tai välttää pullaa hiilihydraattien säästämiseksi ja aseta hampurisi vihreiden salaattien päälle 1/2 kupin mustia papuja ja 1/4 kuppi silputtua vähärasvaisen mozzarellanjuustoa.