Miten ostaa aTurkey, joka on turvallinen ruoka-aineallergioille

Arkistojen aarteita: Martina - Silikonioperaatio Turkissa! Osa 33 (Joulukuu 2024)

Olitpa kotona ruoanlaitto tai käymässä ystäville tai perheelle kiitospäivään tai toiseen lomaan, kalkkuna voi tuntua olevan vähäisimpiä huolestuneisuuttasi, kun yrität välttää ruoka-allergeeneja. Riippuen allergiasta, ei kuitenkaan välttämättä ole kyse. Jotkut kalkkunat jalostetaan ja sisältävät yhteisiä allergeeneja, vaikka ne näyttäisivätkin käsittelemättä. Näin voit ostaa turvallisemman kalkkunan.

Tunne Turkistyypit

Useimmissa supermarketeissa myydään useita erilaisia kalkkunatyyppejä.

basted tai itse harsintalangat kalkkunoita, joihin kuuluvat useimmat tunnetut kaupalliset kalkkunamerkit, ruiskutetaan jonkinlaisella ratkaisulla, jotta ne ovat hellävaraisia. Nämä liuokset voivat sisältää yhteisiä allergeeneja, kuten soijapohjaisia tai maitopohjaisia ainesosia.

Luonnon kalkkunoita on lain mukaan "minimoitava". Kyproksella varustetut kalkkunat eivät voi olla täysin erilainen kuin kalkkuna raakamuodossaan. Tarkista tarrat, mutta luonnolliset kalkkunat eivät saa sisältää muuta kuin kalkkunaa ja ehkä vettä. Näitä kalkkunoita myydään tavallisesti kylmässä, ei jäädytettynä, vaikka löydät myös pakastettuja luonnollisia kalkkunoita.

orgaaninen, tuore, vapaa-alue, valmis syömään, ja kunnollinen ei ole asetettu ja johdonmukainen merkitys ylimääräisten allergeenien osalta. Tarkista ruoka-aineesi kalkkuna allergeeneille ennen kuin ostat kalkkunan, joka on merkitty orgaaniseksi, vapaasti valittuna, syötäväksi tai kosheriksi.

Parasta kalkkunaa ihmisille, joilla on ruoka-aineallergiat

Jos sinulla on ruoka-aineallergioita tai olet ruoanlaittoa jollekin ruoka-aineallergialle, sinun kannattaa etsiä kalkkuna ilman lisäainetta. Koska ne eivät voi sisältää lisäaineita, luonnollinen kalkkunat ovat turvallisin veto ruoka-aineallergioille tai ihmisille, jotka viihdyttävät allergioita. Varmista kuitenkin aina tarrojen kaksoisvalvonta.

Huomaa, että orgaaniset, vapaa-alueet tai hormonittomat kalkkunat eivät välttämättä ole "luonnollisia" (kuten Yhdysvaltain maatalousministeriö on määritellyt raakalihavalmisteiden merkinnät) ja että ne voivat laillisesti sisältää lisäaineita. Vaikka nämä kalkkunat ovat harvinaisempia, että ne sisältävät lisäaineita, sinun on edelleen tarkistettava tarrat.

Useimmat todennäköiset allergeenit kalkkunoissa

Allergeeneja, vehnäallergeeneja, soijaallergeeneja ja maissiallergeeneja ovat allergeenit, joita kaupallisissa kalkkunoissa tavallisimmin löytyy.Nämä ovat tavallisesti voin, "kasviproteiinin" tai vastaavien lisäaineiden muodossa.

Näiden lisäaineiden kalkkunoiden tunnistamiseksi tarkkaile etikettiä. Etsi lisäaineita tekstin jälkeen "Injected with approximately ___% solution of ___", joka näkyy jonnekin etiketissä. Esimerkiksi yksi kalkkuna, joka oli merkitty "tuoreeksi", sisälsi tämän merkinnän: "Sisältää jopa 4% vettä, suolaa ja mausteita, jotka lisäävät arkuutta ja juicinessa." On epäselvää, mitä täsmällisesti "liuoksissa" saattaa sisältää, vaikka mitään erityisiä allergeeneja ei mainita.

Jos et löydä tarrojen ainesosia, etsi lause "minimoitu." Jos huomaat tämän lauseen, kalkkunaa ei todennäköisesti ole muuttunut perusteellisesti sen raakavasta tilasta - mikä tarkoittaa, että mitään ainesosia ei ole lisätty. (Tämä on normaalisti syy siihen, että et voi löytää ainesosia etiketissä.) Täydelliseen mielenrauhaan voit kuitenkin soittaa asiakaspalvelunumerolle, joka on lueteltu pakkauksessa.

Kosher kalkkunat ihmisille, joilla on ruoka-aineallergiat

Kosher kalkkunat ovat suosittuja myös sellaisten ihmisten keskuudessa, jotka eivät pidä kosheria, koska he ovat voittaneet korkealaatuisia maututkimuksia kansallisissa lehdissä ja koska, toisin kuin luonnolliset kalkkunat, heitä ei tarvitse sekoittaa (he esiintyvät). Termi "kosher" viittaa yksinkertaisesti erityisprosessin rabbiin valvontaan, jossa lintuja kasvatetaan ja teurastetaan. Jotkut kosher-tuotteet tehdä sisältävät yhteisiä allergeeneja. Kuitenkin useat kansallisesti saatavilla olevat kokonaiset kosherkalkkunat, mukaan lukien Empire ja Rubashkinin Aaron, ovat todellakin "vähäpätösti jalostettuja".

Word of DipHealth

Jos et käytä useita ruoka-aineallergioita, tarkista etiketit useista kansallisista tuotemerkeistä. Vaikka itseperäiset kalkkunat pyrkivät käyttämään allergeenisia lisäaineita, ne eivät käytä kaikkia samoja. Saatat löytää turvallisen valinnan.

Toinen vaihtoehto, joka voi toimia pienille ryhmille tai jos haluat tuoda oman kalkkunasi yhteen keräämiseen, jossa et ole varma, että ruoka on turvallinen, on kokata luonnollinen kalkkunan rinta tai kalkkunan reidet. Se ei ole yhtä juhlava kuin koko paistinpennu, mutta se voi olla turvallisempi vaihtoehto. Jos haluat maksaa paljon enemmän, voit tilata luonnollisen "perintöä" kalkkunan verkossa. Jos kuitenkin valitset tämän vaihtoehdon, sinun kannattaa olla valmis käyttämään yli $ 75 - $ 100 tai enemmän.