Rasvan liukoisten ja vesiliukoisten vitamiinien välinen ero

Otamme vitamiineja täydentää niitä, joita saamme elintarvikkeista, joita syömme, ja auringonvaloa, johon olemme alttiina. Ne imeytyvät elimistöön eri tavoin ja erittyvät kehosta eri nopeuksilla. Voimme yleisesti luokitella ne joko vesiliukoisiksi tai rasvaliukoisiksi.

Vesiliukoiset vitamiinit

Vesiliukoiset vitamiinit ovat niitä, jotka liuotetaan veteen ja imevät helposti kudoksiin välittömästi. Koska niitä ei säilytetä kehossa, ne on täydennettävä säännöllisesti ruokavaliossa. Mikä tahansa vesiliukoisten vitamiinien ylimäärä erittyy nopeasti virtsaan ja se kerääntyy harvoin myrkyllisille tasoille. Näin ollen tietyntyyppiset vesiliukoiset vitamiinit, kuten C-vitamiini, voivat aiheuttaa ripulia, jos sitä otetaan ylimääräisenä.

Vesiliukoiset vitamiinit sisältävät B-kompleksiryhmän ja C-vitamiinin, joista jokaisella on seuraavat terveyshyödyt:

• B1-vitamiini (tiamiini) auttaa vapauttamaan energiaa elintarvikkeista ja on tärkeää hermoston toiminnan ylläpitämisessä.
• B2-vitamiini (riboflaviini) auttaa edistämään hyvää näkemystä ja tervettä ihoa, ja se on tärkeä myös aminohapon tryptofaanin muuttamiseksi niasiiniksi.
• B3-vitamiini (niatsiini) auttaa ruoansulatuksessa, aineenvaihdunnassa ja normaalissa entsyymitoiminnassa sekä edistää terveellistä ihoa ja hermoja.
• B6-vitamiini (pyridoksiini) auttaa proteiinien aineenvaihdunnassa ja punasolujen, insuliinin ja hemoglobiinin tuottamisessa.
• folaatti (foolihappo) auttaa myös proteiinien aineenvaihdunnassa ja punasolujen muodostumisessa ja voi vähentää hermoputkien syntymävikojen riskiä.
• B12-vitamiini (kobalamiini) auttaa normaalien punasolujen tuottamisessa sekä hermoston ylläpitämisessä.
• biotiini auttaa vapauttamaan energiaa hiilihydraateista ja auttamaan rasvojen, proteiinien ja hiilihydraattien aineenvaihdunnassa.
• Pantoteenihappo aineenvaihduntaa ja hormonien muodostumista.
• C-vitamiini (askorbiinihappo) on keskeinen rauta-imeytymiseen ja kollageenisynteesiin. Se auttaa parantamaan haavan paranemista ja luun muodostumista samalla kun parannetaan immuunitoimintaa.

Rasvaliukoiset vitamiinit

Rasvaliukoiset vitamiinit liuotetaan rasvoihin. Ne imeytyvät rasvakudoksista, jotka kulkevat ohutsuolen läpi ja jakautuvat kehon läpi verenkiertoon. Toisin kuin vesiliukoiset vitamiinit, ylimääräiset rasvaliukoiset vitamiinit säilytetään maksassa ja rasvaisissa (rasvaisissa) kudoksissa myöhempää käyttöä varten. Niitä löytyy runsaimmin runsaasti rasvaisista elintarvikkeista ja ne imeytyvät paremmin, jos niitä syötetään rasvalla.

Koska rasvaliukoisia vitamiineja ei eritellä helposti, ne voivat kerääntyä myrkyllisiin tasoihin, jos ne otetaan ylimäärin. Jos tasapainoinen ruokavalio ei voi aiheuttaa myrkyllisyyttä, rasva-liukoisten vitamiinilisien yliannostus voi.

Rasvaa liukenevaa vitamiinia on neljä, joista jokaisella on erilaisia ​​etuja:

• A-vitamiini on olennainen osa luun muodostumista, hampaiden muodostumista ja näköä. Se edistää immuuni- ja solutoimintoa samalla, kun suolet toimivat kunnolla.
• D-vitamiini avustaa hampaiden ja luun kehittymisessä edistämällä fosforin ja kalsiumin imeytymistä ja metaboliaa.
• E-vitamiini on antioksidantti, joka auttaa torjumaan infektioita ja pitää punasoluja terveinä.
• K-vitamiini on keskeinen tekijä veren hyytymisessä ja pitää myös luita terveenä.