Gluteeniton Ala-Carb Banana Leipä Resepti

Jotkut sanovat, että banaanit ovat korkean sokerin hedelmiä eivätkä ole hyvä valinta vähähiiliseen ruokavalioon. Voit käyttää banaanien aromiaineita oikean hedelmän sijasta, jos haluat, mutta olet puuttunut kuitusta ja arvokkaista ravintoaineista, kuten kaliumista, jos teet niin. Moderaatio on aina avain.

ainekset

• 3 keskisuuria banaaneja (hyvin kypsiä)
• 3 suurta munaa
• 2 rkl öljyä
• 2 kupillista mantelijauhoa
• 1 rkl leivinjauhe
• 1/2 tl suolaa

Valmistautuminen

1. Kuumenna uuni 350 F: een.
2. Levitä kevyesti 9x5 tuuman leipäpannu ruoanlaitto- suihkulla ja aseta se sivuun. Jos sinulla on 2-kuppinen nestemittari, käytä sitä, koska näin on helpompi mitata märät ainesosat.
3. Karkeasti banaanit ja lusikoita 2-kuppi mittakuppi. Banaanin pitäisi olla noin kuppi, mutta tarkka mittaus ei ole tärkeää. Tärkeintä on, että kaikki märkä ainesosat yhdessä muodostavat 2 kupillista.

1. Lisää munat ja öljy mittakuppiin. Sekoita haarukka sekoittaen. Sitten lopeta kupin täyttäminen 2 kupin viivaan vedellä.
2. Keskipitkässä kulhossa vatkaa yhteen mantelijauhoa, leivinjauhetta ja suolaa, kunnes se sekoitetaan hyvin.
3. Lisää märät ainesosat mittauskupista kuiviin ainesosiin ja lyödä 2–3 minuuttia tai vain hyvin yhteen. Älä sekoita. Sekoita saksanpähkinöitä.
4. Kaada taikina valmistettuun leivinpannuun ja tasoita yläosa. Paista 45–55 minuuttia tai kunnes leivän keskelle asetettu hammastikku tulee puhtaana.
5. Poista uunista ja aseta se telineeseen. Jäähdytä 10 - 15 minuuttia. Aja veitsi leivän reunojen ympärille ja käännä se telineeseen. Käännä leipää kyljelleen, jotta se jäähtyy kokonaan ennen viipalointia.

Nopea leivän sekoitusmenetelmät

Nopean leivän sekoittamiseen on kolme päämenetelmää:

• Muffinimenetelmä: Kuivat ainesosat ja märät ainesosat sekoitetaan erikseen ja yhdistetään nopeasti. Rasva on tavallisesti nestemäisessä muodossa kuin öljy. Tämä resepti on esimerkki muffinimenetelmästä, jossa leipää valmistetaan nopeasti.
• Kermamenetelmä: Tässä tapauksessa rasvaa (yleensä voita tai margariinia) kermataan tai kermatetaan yhdessä munien kanssa kevyeen ja pehmeään. Sitten lisätään muut aineet.
• Keksejä koskeva menetelmä: Jäähdytetyt rasvat, kuten voita tai rasvaa, leikataan jauhoon ennen nesteiden lisäämistä.

Historia

Nopeat leivät saavat nimensä siitä, että koska ne on hiivattu paistolla tai leivinjauheella (tai molemmilla) hiivan sijasta, ne valmistuvat nopeasti.

Uskotaan, että nopea leipä syntyi Yhdysvalloista, kun kemialliset hapanmuodostusaineet kuten leivin sooda ja leivinjauhe osuivat markkinoille 1800-luvulla. Nopea leipä tuli pian vilkkaaksi maaseudun kotiäitiä suosivaksi jälkiruoka, koska se ei ollut aikaa tehdä.

Arvostele tämä resepti