Vihreät pavut: alhainen hiilihydraatteja ja korkea ravitsemus

Vihreät pavut, stringit, paistopavut - riippumatta siitä, mitä sinä kutsuit - ne ovat kaikki samanlaisia, ja niillä on paljon tarjottavaa ravitsemukselle hyvin vähäisten hiilihydraattien osalta. Keltaiset string pavut eivät ole aivan yhtä ravitsevia kuin vihreä tyyppi, mutta ovat edelleen alhainen hiilihydraatteja.

Vihreät pavut ovat itse asiassa palkokasveja

Vihreät pavut palkokasvit, aivan kuten pavut, joita yleensä syövät keitetty tai purkitettu, kuten munuaiset ja pinto pavut. Ero on yksinkertaisesti, että vihannesten pavun juominen on syötävää, joten se voidaan valita aiemmin.

Jos kasvatat vihreitä papuja puutarhassasi ja älä ota niitä ajoissa, voit jättää ne kasville ja ne kypsyvät ja kuivuvat. Tämän jälkeen voit kypsentää ja syödä pavut aivan kuten jotain muuta kuivattua papua.

Hiilihydraatteja, kuituja ja kaloreita

Vihreät pavut ovat vähän hiilihydraatteja ja ne voivat lisätä kuituja ruokavaliolle.

• 1/2 cup raakaa vihreitä papuja (tai noin 10 4 "pavut): 2,3 grammaa tehokkaita (netto) hiilihydraatteja sekä 1,5 grammaa kuitua ja 17 kaloria
• 1/2 kuppi keitettyä vihreitä papuja: 3 grammaa tehokkaita (netto) hiilihydraatteja sekä 2 grammaa kuitua ja 22 kaloria
• 1 kuppi 1/2 "kappaletta raakaa vihreitä papuja: 4,3 grammaa tehokkaita (netto) hiilihydraatteja sekä 2,7 grammaa kuitua ja 31 kaloria

Glykeeminen indeksi

Vihreillä paviljoilla on alhainen glykeeminen indeksi (15), mikä tekee niistä hyvän vaihtoehdon diabetesta sairastaville tai vähärasvaisen ruokavalion käyttäjille.

Low Glycemic Foods nauttia

Terveyshyödyt

Vihreät pavut ovat erittäin hyvä kuidun lähde, K-vitamiini ja beta-karoteeni (ja muut karotenoidit), erinomainen C-vitamiinin lähde ja hyvä lähde folaatille ja mangaanille. Ne sisältävät myös reiluja määriä monia muita ravintoaineita, kuten kalium-, rauta-, luteiini- ja B-vitamiineja, sekä monia kasvua, kuten antioksidanttisia flavonoideja.

Viherpuilla on samanlainen ravintoaineprofiili lehtivihreisiin, joten jos olet väsynyt lehdistä, kokeile vihreitä papuja muutokseen.

Valitse ja tallenna

Valitse pavut, jotka ovat lujia ja tasaisia ​​ilman ruskeita pilkkuja tai pehmeitä alueita. Ihannetapauksessa sinun pitäisi tuntea "snap", kun rikkoo ne (tästä syystä nimi "snap pavut"). Säilytä ne jääkaapin terävään lokeroon, jossa ne pysyvät viikon ajan. Älä pese niitä ennen kuin valmistaudut syömään. Jos et usko, että voit syödä niitä ennen kuin ne menevät huonosti, voit pestä ja pakastaa ne.

Low Carb Reseptit

Jos olet uupunut syömään samoja tavallisia vihreitä papuja, on olemassa monia vihreitä papuhedelmöitä, jotka sopivat vähän ruokavaliota sisältävään ruokavaliokuntaan, mukaanlukien vihreätapapatruunat, sipulikastiketta, vähähiilihiutaleetapasalaattia, sateenkaulikeittoa ja kanaa (tai kalkkuna) potti piirakka. Keittäminen hellävaraisella sipulilla ja siistiminen pienellä sitruunanpippurilla on myös maukas tapa muuttaa niitä, kun he palvelevat heitä sivusaineena.