Cuisinart Electronic Jogurt Maker Review

Vaikuttaa siltä, ​​että jogurtti kokee hieman renessanssin ja pienen ihmeen: tavallinen jogurtti on hyvä proteiinin lähde (tarvitaan suurempina määrinä ikään), probiootit, jotka edistävät ruoansulatuskanavan terveyttä, luu terveellistä kalsiumia ja ovat suhteellisen vähän kaloreita.

Cuisinartin elektroninen jogurttiyksikkö (malli CYM-100C) julkaistiin vuonna 2014 - lupaa tehdä yksinkertaisen jogurtin kotierät helpommin luomalla omassa keittiössäsi. Toimitetaanko se?

Vastaus on voimakas kyllä.Jos olet tehnyt joogaa vuosia erilaisilla tuotemerkeillä ja laitteilla, Cuisinart CYM-100C poistaa joitain turhautuksia, joita sinulla on ollut muiden mallien kanssa.

Suuri kapasiteetti

Suurin osa kotikäyttöön suunnitelluista jogurttipäätöksistä käyttää pieniä muovi- tai lasisäiliöitä, jotka edesauttavat puoliksi tyhjiä purkkeja ja tarpeettomia jääkaapin sotkua. Miksi et käytä yhtä suurta säiliötä, jotta voit valmistaa ja varastoida jogurttia, jotta voit ruokkia niin paljon kuin tarvitset kerrallaan?

Cuisinart-jogurtin valmistajalla on 32 oz: n (1 litran) kapasiteetti ja BPA-vapaa säiliö helposti siirtyy koneesta jääkaappiin. Se voidaan pestä astianpesukoneen yläosassa.

Pystysuuntainen muotoilu

Ei vain tämä jogurtin valmistaja houkutteleva, sen pystysuora muotoilu on pitkä ja kapea eikä matala ja leveä, miehittää pienemmän jalanjälki keittiön laskuriin. Verrattuna muihin malleihin, sen kompakti muoto käyttää vähemmän arvokkaita keittiön kiinteistöjä.

Automaattinen jäähdytys

Koska käymisaika voi kestää kuusi tai kahdentoista tuntia, laskenta taaksepäin siitä hetkestä, kun joudut saamaan erän jääkaapissa, vaatii vähän matematiikkaa. Jos aloitat prosessin illallisaikaan, tuleeko jogurtti valmis jääkaappiin klo 3? Cuisinart-malli on käsitellyt tätä loistavasti sisällyttämällä koneeseen jäähdytyselementin. Jos ajastin on asetettu 9 tunnin käymisajaksi, laite siirtyy automaattisesti jäähdytystilaan, kun aika on kulunut. Kone pysyy jäähdytystilassa, kunnes se sammutetaan.

Starter-kulttuuri

Kuten muiden jogurttien valmistajille, ostettua viljelmää voidaan käyttää aloitusvaiheena. Vaihtoehtoisesti 1 / 4-1 / 2 kuppi tavallisen jogurttia päivittäistavarakaupasta toimii niin kauan kuin aromiaineita, siirappeja, hedelmiä tai gelatiineja ei ole lisätty. Yksinkertainen jogurtti edellisestä erästä, jonka olet tehnyt, toimii myös aloituspisteinä.

Huomaa: jos käytät käynnistysviljelmää, kiinnitä huomiota maidon esikuumennusohjeisiin, sillä erilaiset alkut voivat vaatia erityisiä lämpötiloja käymisprosessin käynnistämiseksi.

Maidon valmistus

Olen aina alkanut kuumentamalla maitoa noin 180 F (82 C) tai kunnes kuplat näkyvät kattilan reunan ympärillä. Lisää noin 1/2 cup kuorittua maitojauhetta, joka antaa paksumman koostumuksen. Kun seos on jäähtynyt 110 ° F: seen (43 ° C), lisään käynnistin, sekoita ja siirrän seos jogurtinvalmistajalle. Esikuumennus auttaa murtamaan maitoproteiineja tasaisemmalle ja paksummalle jogurtille.

Kuitenkin, Cuisinart-koneen ohjeissa, se ehdottaa ohittamalla tätä vaihetta ja yksinkertaisesti sekoittamalla viljelmä ennalta mitattuun kylmään maitoon, sekoittamalla sitä tasaisesti ja jakamalla se tasaisesti jogurtin valmistajalle ja asettamalla digitaalinen ajastin. Olin epäilevä, mutta iloisesti yllättynyt, kun eräni tuli valmiiksi ja teki 9 tunnin kuluttua.

Jälleen käytin varastossa ostettua tavanomaista jogurttia aloituspisteenä; ostettu starter-viljelmä saattaa vaatia tiettyä maitolämpötilaa vaikuttamaan.

Kreikkalaisen jogurtin tekeminen

Koska pidän paksumpia jogurttia mieluummin, sain sitten sen tiiviiksi seulaksi, jota valmistaa Cuisipro Donvier. Voila! Paksu, kreikkalainen (kireä) jogurtti valmistettu kotona, jäähdytetty ja valmis syömään.

Cuisinartin ohjeet suosittelevat yön yön ylikuumenemista suodatusvahvistimella, joka toimii myös - vain varoitetaan siitä, että menettäminen, joka on paljon nestemäistä herjaa kouristuksella, voi tuottaa jotain paremmin kermajuustoon, ei kreikkalaiseen jogurttiin.

Ohjeet myös neuvovat säiliön säilyttämistä koneessa jäähdytystilassa vähintään 12 tuntia ennen sen poistamista laitteesta. En voinut ymmärtää tätä direktiiviä ja sen jälkeen, kun se oli puristettu eräiden herojen poistamiseksi, siirsin sen yksinkertaisesti jääkaapissa olevaan astiaan.

Muut huomautukset

Vianmääritysosassa käsikirja ehdottaa, että jos jogurtin jäähdyttämisen jälkeen se ei vaikuta paksulta tai pehmeältä, voit palauttaa alle viljellyn seoksen laitteeseen lisää fermentointiaikaa varten.

Cuisinart tarjoaa kolmivuotisen takuun valmistajien vikoja, mukaan lukien mekaaniset ja sähköiset ongelmat, mutta väärinkäytöstä tai valtuuttamattomista korjauksista ei ole katettu.

Bottom Line

Automaattinen jäähdytys (CYM-100C) Cuisinartin elektroninen jogurtinvalmistaja on erittäin tehokas ja helppokäyttöinen laite, joka ansaitsee paikan keittiön kaapissa.