Full-Fat -ruoat ovat sinulle parempia

1

Täysrasva on parempi sinulle

Rasvaiset elintarvikkeet ovat ottaneet lyönnin liian kauan. Viimeaikaisissa tutkimuksissa on selkeämpi valo, kun täysrasvaa ei ole alun perin ajatellut. Kun median pilli siirtyy "huono rap" -ruokaan, on olemassa paljon yrityksiä, jotka ovat valmiita tarjoamaan ihmeiden korvaamisen. Nämä ovat tyypillisesti säilytysaineita sisältäviä tuotteita, jotka ovat alhaisempia rasvassa, sokerissa, suolassa ja jopa kaloreissa.

Kirjoittajalta on kuuluisa lainaus Rory Freedman joka menee "Kun näet sanat" rasvaton "tai" vähärasvainen ", ajattele sanoja" kemiallinen sh * t myrsky ". Tämä on melko paljon yhteenveto siitä, kuinka täysipainoinen rasva on sinulle parempi, mutta on myös tärkeää muistaa, ettei rasvaa saa olla yli 30% päivittäisestä ravitsemuksestasi.

Voimme hengittää helpommin, laittaa pois täysrasvaiset pelot ja nauttia todellisesta tarjouksesta ravintoaineiden toimittamiseen ja vähärasvaisen ruumiin ylläpitämiseen.

2

Täysrasvainen meijeri

Täysrasvainen meijeri on ollut terveyshyötyjen nykyinen tutkimusaihe. Kiinnostava palaute kahdeksantoista tarkkailututkimuksesta on osoittanut " että maitotuotteiden kokonaismäärä ei edistä sydän- ja verisuonitautien esiintymistä tai kuolemaa.”

Maito, juusto ja jogurtti nousevat huippuunsa a ”Potentiaalinen suojaava vaikutus sydän- ja verisuonitautien riskiin”. Luxemburgin tutkimuksessa tutkittiin 1352 osallistujaa ja kerättiin sydän- ja verisuonitautien tuloksia (CHS). Osallistujat osoittivat huomattavasti korkeampia arvoja kulutettaessa täysrasvaisia ​​maitotuotteita vähintään 5 kertaa viikossa.

Muita positiivisia havaintoja olivat normaalin painoindeksin (BMI) säilyttäminen ja terveiden ruokailutapojen noudattaminen. Scandinavian Journal of Primary Health Care liiallinen rasvapitoisuus pienentää keskimääräisen lihavuuden riskejä. Lisää tutkimusta on meneillään naulata erityispiirteitä, mutta tähän mennessä hieno uutinen on täysrasvainen maito vielä elin hyvä!

3

Todellinen voita

Siirrä voita, koska rasva on palannut. Voi on lyöty enemmän kuin yksi ja syytetty virheellisesti epäterveelliseksi. Viimeaikaiset tutkimukset paljastavat terveyshyötyjä, jotka liittyvät tähän taivaan täyteen rasvaan ja kuluttajavoita ostetaan jälleen.

Voi vain niin sattuu olemaan arvokas lähde rasvaliukoisille vitamiineille. Jos nautit ruoho-ruokaa, se on runsaasti K2-vitamiinia, joka näyttää auttavan kalsiumin aineenvaihduntaa ja pienentynyttä sydänsairausriskiä.

Lukuisat tapaustarkastetut ja kohorttitutkimukset, joita seurasivat yli 21 vuotta, eivät ole voineet merkitä voita sydän- ja verisuonitautien (CHD) syynä ja "Osoitti, että voin saanti ei ennustanut CHD: n esiintyvyyttä". Tutkimus on meneillään, jotta voisimme saada lisää terveyshyötyjä, mutta muista myös rasvaa. Nauti sopivasti!

4

Munankeltuaiset

Munankeltuaiset on vedetty ulos ja heitetty alas viemäriin riittävän kauan. Onneksi tiede on tullut täyteen ympyrään tarjoamalla positiivista palautetta koko munien syömisestä vs. muna-korvikkeita.

Abstrakti lipiditutkimus jossa osallistujat käyttivät 3 kokonaisia ​​munia 12 viikon ajan, oli saatavilla maaliskuussa 2015. Tutkimuksen mukaan ”Koko munan päivittäinen kulutus lisää plasman HDL-kolesterolin (HDL-C) lisääntymistä.” Suuritiheyksinen lipoproteiini (HDL) on hyvä kolesteroli kehossamme. Pyrimme pitämään sen korkeammalla tasolla ravitsemuksen ja liikunnan avulla.

Tutkimuksessa saatiin myös palautetta, joka oli erityinen ”Munankeltuainen, joka toimii ainutlaatuisena rikkaana ja erittäin biologisesti saatavana (> 90%) ravintofosfolipidien lähteenä.” Fosfolipidit ovat yksinkertaisesti kehossa olevia orgaanisia rasvahappoyhdisteitä, joilla on tärkeä rooli soluissamme.

Tutkimusten mukaan koko munien syöminen edistää lisääntynyttä aineenvaihduntaa ja hyödyllisiä muutoksia HDL-koostumuksessa. Positiivinen palaute edellyttää lisätutkimuksia, jotta voidaan saada varmempia todisteita. Tällä välin koko munan halkeileminen kyseiseen raivoon näyttää lisäävän ravintoaineprofiilia.

5

Pihvi

Palo grilli ja nauti pihvi illalliselle. Punainen liha on toinen tabu leimattu ruoka, jonka uskotaan liittyvän sydänsairauksiin (HD). Tiede puhui liian pian ja media hyppäsi mahdollisuuden räjäyttää punainen liha HD: n syynä.

American Journal of Clinical Nutrition on tullut pelastamaan tarkempaa tietoa aiheesta "Naudanliha optimaalisessa vähärasvaisessa ruokavaliossa." Ilmeisesti kaikki punainen liha heitettiin bussin alle sen sijaan, että erotettaisiin vähärasvainen naudanliha tutkittavaksi.

Lyhyt tutkimus erilaisista liha-annoksista suoritettiin terveiden miesten ja naisten rekrytoinnissa, joilla oli kohonnut matalatiheyksinen lipoproteiini (LDL), kehossamme oleva huono kolesteroli.Osallistujat nauttivat neljän eri ruokavalion kontrolloitua ruokintaa (HAD: 33% kokonaisrasvaa, 12% tyydyttyneitä rasvoja (SF), 17% proteiinia; DASH: 27% kokonaisrasvaa, 6% SF, 18% proteiinia ja 28g naudanlihaa; BOLD: 28% kokonaisrasvaa, 6% SF, 19% proteiinia ja 113 g naudanlihaa ja BOLD +: 28% kokonaisrasvaa, 6% SF, 27% proteiinia ja 153 g naudanlihaa 5 viikon ajan yhden viikon tauon välein.

Kokonaiskolesterolin ja LDL-arvon väheneminen DASH-, BOLD- ja BOLD + -ruokavaliolla verrattuna HAD-ruokavalioon, jossa alhaisempi tyydyttyneiden rasvojen ruokavalio voisi olla hyödyllistä. Tutkimuksessa todetaan, että vähärasvaiset rasvat vähärasvaisessa naudanlihassa vaikuttavat suotuisasti sydänsairauksiin, ja ne voidaan sisällyttää sydämen terveelliseen ruokavalioon.