4 Yllättävät ruoka-aineet, jotka voivat sinut gluteenata
Sisällysluettelo:
- Sienet ... Sienet usein kasvavat Ruisissa
- Mansikat: Toinen olkiongelma
- Soija-ongelma sisältää jaettuja laitteita
- Pavut risteytetään Gluten Grains
- Huomaa: Nämä elintarvikkeet eivät ole ongelma kaikille
Teachers, Editors, Businessmen, Publishers, Politicians, Governors, Theologians (1950s Interviews) (Lokakuu 2024)
Kun sinulla on keliakia tai ei-keliakia-gluteeniherkkyys ja sinulla on oireita gluteningista, voi joskus olla vaikeaa selvittää, mitä sinä olet saanut.
Toki, joskus se on melko yksinkertaista (että ravintola-salaatti, jossa löysit esimerkiksi salaattia). Mutta kun olet pääasiassa syömässä kotona ja syö enimmäkseen tuoreita tuotteita (vähän pakattujen tavaroiden tapaan), se voi tulla todella epäoikeudenmukaiseksi yllätykseksi, kun saat gluteenia joka tapauksessa.
Et ehkä ymmärrä, että on olemassa useita tuoreita elintarvikkeita, jotka kuitenkin joutuvat huomattavan gluteenin ristikontaminaatioon (vaikkakin hyvin pieninä määrinä). Niille meistä, jotka ovat erityisen herkkiä gluteenin jäljittämiselle, nämä elintarvikkeet edustavat riskejä … ja riskejä, joita et todennäköisesti koskaan epäilisi.
Tässä on luettelo neljästä tuoreesta elintarvikkeesta, jotka ovat vaarassa gluteenin ristikontaminaatioon:
1Sienet … Sienet usein kasvavat Ruisissa
Sienet ovat herkullisia ja niillä on monia terveyshyötyjä. Mutta valitettavasti niille, joilla on gluteenia, heitä viljellään myös usein gluteenia sisältävistä oluista - useimmiten ruista, mutta joskus myös vehnästä.
Tämä ei jätä paljon gluteenia sieniin (puhumme pieniä määriä, selvästi alle "gluteeniton" lakisääteisen kynnyksen), mutta se on paljon, jotta jotkut meistä sairastuisivat. Ratkaisu? Yritä löytää metsästyslähteitä viljelijöiden markkinoilla ja verkossa.
Lisätietoja: Jos sienet ovat gluteenittomia, niin miksi näen reagoivan niihin?
Mansikat: Toinen olkiongelma
Viljelijöillä on paljon käyttötarkoituksia, kun viljan ytimet poistetaan, ja viljelymaat mansikat ovat toinen yleinen käyttö.
Olki tekee loistavan sängyn kasveille, suojelee kasveja itsestään pakkaselta ja pitää hedelmät ylös maasta. Mutta se ei toimi niin hyvin niille, jotka reagoivat pieniin määriin gluteenia. Ratkaisu? Tee ystäviä viljelijän kanssa, joka istuttaa kasvinsa muoviin, ei olkiin.
Lue lisää: Se on "Olki" mansikoissa, jotka antavat meille ongelmia
3Soija-ongelma sisältää jaettuja laitteita
Monet meistä reagoivat soijaan, joka on erityisen allerginen ruoka, jopa ilman gluteenin ristikontaminaatiota. Mutta mitä sain huomioni, kun se tuli soijalle, että reaktioni oli sama kuin minun gluteeni-reaktiollani - juuri alas herpetiformiksen ihotulehdukseen saan, kun olen glutedoitu jopa pienellä bitillä.
Kuten osoittautuu, soija on uskomattoman ristikontaminaatiot, koska useimmat soijaa kasvattavat viljelijät kasvavat vehnän ja käyttävät samaa laitetta (yhdistelmiä, varastointi- ja kuorma-autoja) molemmille. Ratkaisu? Voit ostaa sertifioitua gluteenitonta soijakastiketta, mutta sinun on ehkä kasvatettava omaa edamameesi.
Lue lisää: Soijapavut viljelykasvien keskuudessa
4Pavut risteytetään Gluten Grains
Tämä kuva maanviljelijän kentistä Washingtonin osavaltiossa kertoo kaiken: vihertävän keltaiset kentät ovat linssejä ja kirkkaampia vihreitä kenttiä ovat vehnä. Ensi vuonna he vaihtavat paikkoja, jolloin linssit siirtyvät vehnäpelloille ja vehnä siirtyy linssin kenttiin.
Viljelijät, jotka kasvattavat papuja, kasvattavat niitä aina aina kiertämällä gluteenia viljan kanssa, useimmiten ohraa tai vehnää. Ja kuten soijalla, he käyttävät samaa laitetta molempien satojen korjaamiseen. Olen löytänyt ohran ytimiä "luonnostaan gluteenittomia" linssejä sisältävässä pussissa, ja monet muutkin ovat. Ratkaisu? Tutustu jäljempänä olevaan artikkeliin, joka koskee pavunjälkiä, joita testataan jäljitettävän gluteenin suhteen.
Lisätietoja: Gluteenittomien papujen turvallisimmat vaihtoehdot
Huomaa: Nämä elintarvikkeet eivät ole ongelma kaikille
Kaikki eivät reagoi näihin elintarvikkeisiin. Itse asiassa suurin osa gluteenia käsittelevistä ihmisistä ei todennäköisesti yksinkertaisesti siksi, että he eivät ole niin herkkiä. Mutta jotkut meistä, joten toivon, että tämä luettelo voi auttaa sinua seuraamaan, missä oireesi voivat syntyä (puhumattakaan, tarjota sinulle joitakin ratkaisuja, joilla voit nauttia elintarvikkeista, joita rakastat!).
Insights In Sleep Apnea Tämä voi yllättää sinut
Tarkastele uniapneaan liittyviä näkemyksiä, jotka saattavat yllättää sinut ja selvittää, miten oireet, esiintymiset ja hoito voivat poiketa odotuksistasi.
Psykologian kokeilut, jotka yllättävät sinut
Tutustu joitakin mielenkiintoisimmista ja yllättävimmistä psykologian kokeista, jotka saattavat haastaa ihmisen mielestä ja käyttäytymisestä uskovat.
Näkymät uniapneaan, jotka saattavat yllättää sinut
Tutustu uniapnean oivalluksiin, jotka saattavat yllättää sinut ja selvittää, miten oireet, esiintymiset ja hoito voivat poiketa odotuksistasi.