Onko rasvaton ruoka terveellistä lipiditasoille?

Kun päätit ensin seurata kolesteroli- ja triglyseriditasojasi, yksi ensimmäisistä asioista, joita luultavasti aloitit ruokavalion alkaessa, oli ostaa terveellisempiä elintarvikkeita. Yksi tapa, jolla olet todennäköisesti tehnyt tämän - tuotteen lataamisen lisäksi - oli etsiä ”rasvattomia” elintarvikkeita. Loppujen lopuksi, jos se sanoo "rasvattomaksi" pakkauksessa, tämä tarkoittaa sitä, että elintarvikkeessa ei ole rasvaa, ja siksi sen pitäisi olla terveellinen ruoka, joka sisällytetään lipidiä alentavaan ruokavalioon? Ei aivan.

Mitä tarra tarkoittaa

Elintarvike- ja lääkeviraston (FDA) mukaan elintarvikevalmistajat voivat merkitä elintarvikkeitaan "rasvattomiksi" vain, jos ne sisältävät alle 0,5 grammaa rasvaa, joka on ilmoitettu etiketissä. ”Kokonaisrasva” sisältää tyydyttyneitä rasvoja ja transrasvoja. Siksi on mahdollista, että ravintosisältömerkinnällä voidaan todeta, että kokonaisrasvaa on 0 grammaa, vaikka todellisuudessa elintarvikkeessa on vähän epäterveellisiä rasvoja. Vaikka nämä elintarvikkeet ovat rasvaa alhaisempia kuin niiden korkea-rasvaiset kollegat, ne voivat lisätä, jos kulutat paljon ruokaa yhdessä istunnossa.Jos ruoka luokitellaan 100% rasvattomaksi, se ei sovi vain edellä mainittuihin kriteereihin, mutta se sisältää myös alle 0,5 grammaa rasvaa 100 grammaa elintarviketta kohden, eikä tuotteeseen ole lisätty rasvaa.

Muut ainesosat, jotka on otettava huomioon

Rasvat eivät kuitenkaan ole ainoa ainesosa, jonka pitäisi huolehtia, jos noudatat lipidiä alentavaa ruokavaliota. Puhdistetut sokerit ovat toinen ainesosa, joka lisätään joihinkin elintarvikkeisiin, mikä voi myös vaikuttaa haitallisesti lipiditasoihin, jos kulutat paljon niitä. Tutkimukset ovat osoittaneet, että ruoan kuluttaminen ei voi ainoastaan ​​nostaa triglyseridipitoisuuksia, vaan myös alentaa HDL-kolesterolia. Valitettavasti, kun elintarvikkeiden valmistajat vähentävät rasvamäärää useissa elintarvikkeissa, jotka on merkitty rasvattomiksi, tämä johtaa yleensä elintarvikkeisiin lisättyjen puhdistettujen sokerien lisääntymiseen niiden maun ja johdonmukaisuuden säilyttämiseksi.

Muita tapoja lisätä rasvattomia elintarvikkeita

Jos päätät syödä paljon ruokalajeja suosikkisi rasvattomasta ruoasta, tämä voi kääntää ruokavalioosi runsaasti rasvaa ja kaloreita. Vain siksi, että jotain on merkitty "rasvattomaksi", se ei tarkoita sitä, että voit syödä niin paljon kuin haluat. On monia muita tapoja lisätä rasvattomia elintarvikkeita terveelliseen ruokavalioon ilman, että ravintoaineita uhrataan, kuten:

• Nopea, mikroaaltoinen, rasvaton ateriasi vaihdetaan tuoreista vihanneksista, hedelmistä, täysjyvätuotteista ja vähärasvaisista proteiineista valmistetuilla aterioilla.
• Kokeilemalla eri tyyppisiä mausteita sen sijaan, että valittaisiin "rasvattomaksi" merkitty monikäyttöinen mauste.
• Sen sijaan, että tartutte valmiiksi pakattua rasvattomaa välipalaa, etsi terveellisiä sormenruokia, kuten täysjyvä granola tai hedelmäpala. Jotkut elintarvikkeet, kuten pähkinät ja siemenet, sisältävät tyydyttymättömiä rasvoja, jotka ovat terveellisiä rasvoja, jotka sisältyvät sydämen terveelliseen ruokavalioon.

Näiden vihjeiden avulla voit nauttia herkullisia ruokia, jotka ovat vähäisiä kyllästyneitä rasvoja ja sokeria ateriasuunnitelmassasi - uhraamatta muita ravintoaineita, jotka saattavat kadota elintarvikkeiden valmistusprosessin aikana.