Ruoka-pyramidin kehitys

Monet ihmiset syyttävät vanhoja ruoka-pyramidia nykyisen aikuis- ja lapsuuden liikalihavuuden epidemian varalta ja odottivat innolla Yhdysvaltain maatalousministeriön ruoka-pyramidin tarkistamista. He saattavat olla pettyneitä siitä, että ei ole kovinkaan paljon muuttunut pyramidin muodostavien ruokavalio-ohjeiden mukaan. Sen sijaan suurin osa muutoksista on ohjeiden esittämisessä, jolloin ne ovat helpommin ymmärrettäviä, jotta ihmiset voivat todella seurata niitä ja oppia tekemään terveellisemmät valinnat.

Vanha ruoka-pyramidi

Mikä oli väärässä vanhassa ruoka-pyramidissa, joka otettiin käyttöön vuonna 1992?

Vaikka vanha ruoka-pyramidi tuntui yksinkertaiselta, monet ihmiset ymmärsivät väärin eri elintarvikeryhmien annoksia. Joten jos vanha ruoka-pyramidi suositteli leipäryhmässä kuutta yksitoista annosta, useimmat ihmiset ajattelivat voivansa syödä jopa yhdentoista annoksen osana terveellistä ruokavaliota. Kuitenkin kuinka monta annosta heidän pitäisi syödä oli tarkoitus määrittää niiden aktiivisuusasteella ja kalorien vaatimuksilla. Esimerkiksi istuvien naisten ja eräiden 1600 kalori ruokavalion aikuisten oli tarkoitus syödä vain kuusi annosta viljaryhmästä, kun taas aktiivisemmilla ihmisillä, joilla oli 2 800 kalori ruokavalio, voisi syödä yksitoista annosta.

Toinen suuri ongelma oli se, että monet ihmiset eivät ymmärtäneet, mitä tarjoilu todella oli. Palvelu ei ole, mitä voit syödä yhdessä aterian yhteydessä. Joten kun syövät voileipiä kahdella leipäviipaleella, sen pitäisi olla kaksi annosta Grain-ryhmästä eikä vain yksi.

Myös vanha ruoka-pyramidi ei tehnyt tarpeeksi ihmisten kouluttamista koko jyvien merkityksestä. Tämä johtaa siihen, että ihmiset eivät syödä liian monta annosta leipäryhmästä, mutta he syövät myös väärät jyvät, kuten valkean leivän jalostamat jyvät.

Suurin ongelma vanhan ruoka-pyramidin kanssa oli kuitenkin se, että liian monet ihmiset eivät noudattaneet suosituksiaan. He saivat syödä liikaa leipää ja pastaa, koska se näytti olevan tärkein ruoka-pyramidin tärkeä osa, mutta he eivät nousseet pyramidia ja syövät suositeltuja hedelmiä ja vihanneksia.

Uusi ruoka-pyramidi

Pinnalla vuonna 2005 käyttöön otettu uusi ruoka-pyramidi ei tuntunut olevan helpompaa ymmärtää kuin vanha. Vaikka pyramidi oli edelleen, kutakin ruoka-ryhmää edustavat osat olivat värejä, ja sinun piti luottaa siihen, että selvitettäisiin, kuinka monta annosta jokaisesta elintarvikeryhmästä pitäisi syödä.

Ainoastaan ​​uusi ruoka-pyramidi ei puhu enää annoksista. Sen sijaan päivittäin suositellut "määrät" kustakin ryhmästä mainitaan unssin (jyvien ja lihojen) tai kuppien (vihannesten, hedelmien ja maidon) osalta. Tämä on järkevää niille, kuten maidolle, mutta tiedätkö kuinka monta kuppia hedelmiä ja vihanneksia yleensä syödä joka päivä? Tai kuinka monta omenaa on kupissa? Tai kuinka paljon salaattia? Tiedätkö kuinka monta leipäviipaleita on unssia?

Jotta voit selvittää mahdolliset sekaannukset, joita sinulla voi olla annoksista ja ruoka-annoksista kuorissa tai unssissa, sinun on myös käytettävä opetusresursseja, jotka täydentävät uutta ruoka-pyramidia. Nämä vinkit ja resurssit kullekin ruoka-ryhmälle tarjoavat yksityiskohtaisia ​​esimerkkejä siitä, mikä on kuppi tai unssia. Esimerkiksi hedelmäpöytä voi sisältää yhden pienen omenan, yhden suuren banaanin tai 32 siemenettömän viinirypäleen. Tai unssin jyvien olisi yhtä kuin yksi viipale leipää tai puoli kuppi keitettyä pastaa.

Ruoka-pyramidi

Toinen suuri muutos uudessa ruoka-pyramidissa oli, että se tehtiin vuorovaikutteiseksi, jotta voit muokata sitä ihmisen iän ja aktiviteetin perusteella. Tämä on tärkeää, koska ruoan pyramidin jokaisesta ruoka-ryhmästä syötteesi riippuu paljon päivittäisistä kaloreita koskevista vaatimuksista, jotka voivat vaihdella kahden vuoden ikäisen lapsen 1000 kalorikerroksesta 3200 kalorien tasoon erittäin aktiivinen kahdeksantoistavuotias teini-ikäinen poika.

Uuden ruoka-pyramidin käyttö

MyPyramid.gov-sivusto luotiin aloittamaan uuden ruoka-pyramidin käytön. Sinun pitäisi yksinkertaisesti syöttää lapsesi ikä (tai oman ikäsi), sukupuoli ja liikunnan taso, jotta voit luoda räätälöidyn pyramidisuunnitelman, jossa on arvioitu päivittäinen kalorimäärä ja suositellut määrät syödä jokaisesta elintarveryhmästä.

Tästä sivusta voit myös oppia lisää jokaisesta elintarvikeryhmästä, saada tulostusystävällisen version ruoka-pyramidista ja jopa tulostaa laskentataulukon, jonka avulla voit seurata, kuinka monta ruoka-aineesi lapsesi syövät jokaisesta ruoka-ryhmästä.

Liikuntaa painottaen on uusi ja tervetullut osa uutta ruoka-pyramidia, jossa todetaan, että ihmisten "pitäisi olla fyysisesti aktiivisia 30 minuutin ajan viikonpäivistä" ja että "lasten ja nuorten on oltava fyysisesti aktiivisia 60 minuutin ajan päivittäin, tai useimmat päivät."

MyPlate työntää pois ruoka-pyramidin

Vaikka ruoka-pyramidi on aina näyttänyt yksinkertaiselta, monet ihmiset ymmärtävät väärin alkuperäiset alueet kutakin ruokaryhmää varten tai eivät edes tiedä, mitä annettiin palvella, mikä johti runsaasti ylimitoitettuihin osiin ja ylensyönteihin. Valitettavasti tarkistetut räätälöidyt pyramidisuunnitelmat eivät ole koskaan todella kiinni.

Riippumatta puutteistaan, ruoka-pyramidi vetäytyi vuonna 2011.Sen sijaan MyPlate on yksinkertainen paikka, joka auttaa kaikkia näkemään syömisen terveellisen aterian viidestä elintarvikeryhmästä (hedelmät, vihannekset, jyvät, proteiinit ja maitotalousryhmät).

USDA: n elintarvikeoppaiden historia

Monet ihmiset ovat yllättyneitä siitä, että Food Pyramid ei ollut ensimmäinen USDA-ruokavalio, joka yritti opettaa ihmisiä terveellisestä ruokavaliosta.

Ennen MyPlatea ja Food Pyramideja meillä oli:

• Hyvän syömisen perusseurantaopas (1940-luku)
• Perus-neljä päivittäistä ruokavaliota (1956-1970)
• Hassle-Free Food Guide (1979)
• The Food Wheel (1984)