Juoma-juuston edut

Juurikkaiden mehu (tunnetaan myös nimellä "punajuuren mehu") on runsaasti välttämättömiä ravintoaineita, kuten folaattia, kaliumia ja C-vitamiinia. Se on huippuluokan nitraattien ravintoaineita, joita esiintyy myös vihreillä lehtivihanneksilla.

Hyönteiset sokerijuurikkaan

Viimeaikaisen tutkimuksen mukaan epäorgaaniset nitraatit juurikasmelissa muunnetaan elimistössä nitriitti ja typpioksidi, molekyyli, joka osallistuu verisuonten laajenemiseen. Tämän seurauksena juurikkaiden mehuksi on todettu parantavan veren virtausta lihaksiin ja aivoihin. Seuraavassa tarkastellaan useita sokerijuurikastikeetuuksia, joita on tutkittu tieteellisissä tutkimuksissa.

1) Ala korkea verenpaine

Jotkut tutkimukset osoittavat, että juominen juurikkaiden mehu voi auttaa nostamaan verenpaineesi alas. Esimerkiksi vuonna 1997 julkaistussa verenpaineessa julkaistussa tutkimuksessa todettiin, että juomavalmisteiden juominen 250 millilitraa päivässä todettiin alentavan verenpainetta. Neljän viikon päivittäisen punajuuren mehun jälkeen hypertension saaneilla oli merkittävä verenpaineen lasku verrattuna lumelääkkeeseen (nitraattivapaa sokerijuurikasmehu). Lisäksi tutkijat havaitsivat paranemisen endoteelitoiminnassa (verisuonien sisävuoraus).

2) Harjoittelun suorituskyky ja kestävyys

Jotkut tutkimukset viittaavat siihen, että urheilijat käyttävät usein suorituskyvyn parantamista, jotkut tutkimukset viittaavat siihen, että juomakuuren mehu voi lisätä kestävyyttä ja parantaa suorituskykyä. Esimerkiksi vuonna 2017 julkaistussa raportissa tutkijat tarkastelivat 23 aiemmin julkaistua tutkimusta juurikasleivän täydennyksen vaikutuksista (yksinään ja yhdessä muiden lisäaineiden kanssa) urheilijoiden kardiorespiratorisen kestävyyden kanssa. Tulokset osoittivat, että sokerijuurikasmehu paransivat kestävyyttä, lisäävät aikaa sammumiseen ja voivat lisätä hapen virtausta.

3) Tulehdus

Juurikkaan mehusta voi hyötyä liikalihavia ihmisiä hillitsemällä tulehdusta (sydän- ja verisuonitautien, tyypin 2 diabeteksen ja syövän riskitekijä) vuonna 2009 julkaistun tutkimuksen mukaan. Tutkimus osoitti myös, että sokerijuurikasmehu voi torjua vapaita radikaaleja (kemialliset sivutuotteet tunnetaan vahingoittaa DNA: ta).

Sivuvaikutukset

Juurikkaan sokerin luonnollinen punainen väri voi tilapäisesti lisätä punaisen värisävyn virtsaan ja ulosteisiin.

Raa'an juurikkaat sisältävät runsaasti oksalaatteja, luonnossa esiintyviä aineita, joita esiintyy monissa elintarvikkeissa, kuten pinaatissa, raparperissa, manteleissa ja kaakaossa. Korkeat oksalaattipitoisuudet voivat edistää munuaiskivien kehittymistä joissakin ihmisissä. Vaikka korkeimmat tasot löytyvät sokerijuurikkaan vihanneksista (joita ei tyypillisesti sisällytetä sokerijuurikkaanmehuun), pienet oksalaattiluvat sisältävät tyypillisesti juurikkaat. (Yhdessä tutkimuksessa fermentoitavat juurikkaat pienensivät oksalaattikonsentraatiota.)

Juurikkaan mehun kulutus voi häiritä sitä tapaa, jolla elimistösi metaboloituu lääkkeeksi. Tapauskertomuksen mukaan 50-vuotiaan naisen, joka käytti metotreksaattia psoriasikseen, kehitti metotreksaatin myrkytyksen juomaketjujen juomisen jälkeen.

Juurikkaiden juice reseptit

Koska sokerijuurikasten mehu on niin voimakas maku, se sekoitetaan joskus muiden mehujen kanssa (kuten porkkana, omena ja sitruuna) ennen juomista maun parantamiseksi. Opi muita juustomassaa käyttäviä ainesosia.

Takeaway

Vaikka on liian aikaista suositella juurikkaiden mehua hoidettavaksi mihinkään sairauteen, ruokavalion lisääminen juurikkaiden (sekä muiden nitraattipitoisten vihannesten kuten pinaatti, rucola, salaatti ja retiisit) voi parantaa yleistä terveyttäsi.