Bok Choy ja Oyster Mushroom Stir-Fry Resepti
Sisällysluettelo:
- Ravitsemukselliset kohokohdat (annosta kohti)
- ainekset
- Valmistautuminen
- Ainesosien vaihtelut ja korvaukset
- Keittämisen ja tarjoamisen vinkit
- Arvostele tämä resepti
素食家常菜料理│人氣消魂胡麻拌麵│Homemade Sesame Noodles Recipe (Joulukuu 2024)
Ravitsemukselliset kohokohdat (annosta kohti)
Kalorit 71 Rasvaa 5g Carbs 5g Protein 3g Näytä ravitsemustarra Piilota ravitsemustarra| Ravintosisältö | |
|---|---|
| Annokset: 12 (1/2 kuppi kukin) | |
| Annoksen koko | |
| kalorit | 71 |
| % Päivittäinen arvo* | |
| Rasvojen kokonaismäärä 5g | 6% |
| Kyllästetty rasva 1 g | 5% |
| Kolesteroli 0mg | 0% |
| natrium 223 mg | 10% |
| Hiilihydraatin kokonaismäärä 5g | 2% |
| Dieettikuitu 2g | 7% |
| Sokerin kokonaismäärä 2 g | |
| Sisältää 1 g lisättyä sokeria | 2% |
| proteiini 3g | |
| D-vitamiini 0mcg | 0% |
| Kalsium 123 mg | 9% |
| Rauta 1 mg | 6% |
| Kalium 424 mg | 9% |
| * Päivittäinen arvo (DV) kertoo, kuinka paljon ravintoaineessa elintarvikkeissa on päivittäistä ruokavaliota. 2000 kaloria päivässä käytetään yleiseen ravitsemusneuvontaan. |
Tämä resepti sisältää äskettäin tunnistetun matalan FODMAP-kohteen, osterivihannekset, aasialaisen suosikkibookin kanssa sekoitettavaksi. Bok choy tarkoittaa "valkoista vihanneksia" ja se on useissa lajikkeissa. Tämä resepti on kehitetty romaine-salaaleille muotoilluille suurille pähkinälihaajille, joissa on tummanvihreät lehdet ja paksut valkoiset syötävät varret. Tätä lajiketta kutsutaan joskus nimellä "pak choy".
ainekset
- ¾ puntaa ostereita
- 3 kiloa bok choy
- 2 ruokalusikallista maapähkinä- tai rapsiöljyä
- 2 rkl paahdettua seesamiöljyä
- 3 tuoretta valkosipulinkynsiä
- 1 ruokalusikallinen inkiväärijuuri, kuorittu ja jauhettu
- 2 ruokalusikallista vettä
- 3 ruokalusikallista pienennetyn natrium-soijakastiketta
- 2 tl sokeria
Valmistautuminen
- Leikkaa vain hyvin alhaalta 1/2-tuumainen sieni-klustereita, joissa ne on kiinnitetty kasvualustaan. Repiä sienet, varret mukaan lukien, purenta-kokoisiksi paloiksi.
- Käytä terävää veistä trimmaamaan pään päät ja irrota lehdet kylkiluista. Viipaloi reunat (varret) 1/4-tuumaisiksi kappaleiksi. Pinoa lehdet päällekkäin ja rullaa ne lokiksi. Leikkaa ne 1 tuuman nauhoiksi.
- Suuressa paistinpannussa tai leveässä kattilassa, jossa on kansi, lämmitä maapähkinäöljyä, seesaminöljyä ja valkosipulinkynsiä keskilämmöllä. Säädä lämpöä pitämään kiehuvana, kunnes valkosipuli alkaa ruskeaa, poista sitten valkosipuli ja varaa se toiseen käyttöön.
- Lisää inkivääri ja sauté, kunnes se alkaa ruskeaksi. Lisää sienet ja bok choy. Käännä lämpö keskipitkälle ja sekoita vihanneksia noin 5 minuutin ajan, kunnes ne kostuvat.
- Lisää vesi, soijakastike ja sokeri. Peitä potti ja tuo neste pohjalle kiehumaan. Säädä lämpöä höyryttämällä ja höyrytämällä vihanneksia 3 minuuttia. Lisää tarvittaessa 1 tai 2 ruokalusikallista vettä, jotta se ei tartu.
Ainesosien vaihtelut ja korvaukset
Sieniä ei yleensä pidetä FODMAP-matalana, joten pidä kiinni ostereiden sienistä, jotka on tunnistettu alhaiseksi FODMAP-tuotteeksi.
Voit valmistaa gluteenia sisältämättömän reseptin käyttämällä gluteenitonta soijakastiketta.
Keittämisen ja tarjoamisen vinkit
Erota ja huuhtele kukin bok-choy-lehti yksittäin poistaaksesi hiekan tai maaperän, joka voi tarttua varsien pohjaan.
Harjaa näkyvä lika ostereiden sienistä tarvittaessa ja anna huuhtele nopeasti huuhtelu ennen kuin ne repeytetään palasiksi.
Arvostele tämä resepti
Olet jo arvioinut tämän reseptin. Kiitos arviosta! Oliko tämä sivu avuksi? Kiitos palautteestasi! Mitä mieltä olet?Chard ja Mushroom Quiche resepti
Tämä terveellinen, maukas kasvisruoka ja sieni quiche voidaan syödä milloin tahansa. Se käyttää säilöttyjä sieniä pitämään se FODMAP-reseptinä.
Kasvissyöjä Herbed Mushroom Bolognese Resepti
Tämä kasvissyöjälihan bolognesee kastike kestää alle tunnin ja on herkullinen lihan illallinen valintasi pastan päälle.
Kana salaatti resepti Mansikka Vinaigrette Resepti
Tämä kana-salaatti on pohjimmainen kesäluokasalaatti. Mikä parasta, se on vähän hiilihydraattia, kun olet pukeutunut mansikanvinaigrettiin.
