Kasvissyöjä Herbed Mushroom Bolognese Resepti
Sisällysluettelo:
- Ravitsemukselliset kohokohdat (annosta kohti)
- ainekset
- Valmistautuminen
- Ainesosien vaihtelut ja korvaukset
- Keittämisen ja tarjoamisen vinkit
- Arvostele tämä resepti
Ravitsemukselliset kohokohdat (annosta kohti)
Kalorit 125 Rasvaa 4g Carbs 18g Protein 6g Näytä ravitsemustarra Piilota ravitsemustarra| Ravintosisältö | |
|---|---|
| Annokset: 8 (1 kuppi) | |
| Annoksen koko | |
| kalorit | 125 |
| % Päivittäinen arvo* | |
| Rasvojen kokonaismäärä 4g | 5% |
| Kyllästetty rasva 1 g | 5% |
| Kolesteroli 0mg | 0% |
| natrium 25 mg | 1% |
| Hiilihydraatin kokonaismäärä 18g | 7% |
| Ravintokuitu 6g | 21% |
| Sokerin kokonaismäärä 6 g | |
| Sisältää 0g lisättyä sokeria | 0% |
| proteiini 6g | |
| D-vitamiini 0mcg | 0% |
| Kalsium 55 mg | 4% |
| Rauta 3 mg | 17% |
| Kalium 490 mg | 10% |
| * Päivittäinen arvo (DV) kertoo, kuinka paljon ravintoaineessa elintarvikkeissa on päivittäistä ruokavaliota. 2000 kaloria päivässä käytetään yleiseen ravitsemusneuvontaan. |
Oletko koskaan yrittänyt tehdä kotitekoista Bolognese -kastiketta? Se kestää tavallisesti kauan, nippu simmeringiä ja noin kiloa naudanlihaa tai muuta punaista lihaa. Vaikka herkullinen ja valmistettu enimmäkseen yksinkertaisista ainesosista, todellinen Bolognese ei ole helpoin viikon illallinen ja voi joskus olla täynnä tyydyttyneitä rasvoja käytetyn lihan tyypin mukaan.
Tämä terve Bolognese-versio on valmistettu kuiturikkaista linsseistä ja sienistä lihan sijaan herkulliseen kastikkeeseen, joka hauduttaa vain 30 minuuttia. Se on herkullista, täynnä, ja täydellinen maku pastaa tai suosikki kasvis "nuudelit." Ylhäällä, jossa on hyvälaatuista juustoa ja sivusalaattia liha-aterialle joka viikon ilta.
ainekset
- 2 rkl extra-neitsytoliiviöljyä
- 1 keskimääräinen keltainen sipuli, kuutioiksi
- 4 kynsiä valkosipulia, jauhettua
- 1 varsi selleri, kuutioiksi
- 1 iso porkkana, kuutioiksi
- 1 kuppi sieniä, viipaloitu
- 1 (28-unssia) voi murtaa matalatyyppisiä murskattuja tomaatteja
- 3 rkl balsamiviinietikkaa
- 1 3/4 kupillista vettä
- 1/4 kuppi litteälehti persilja, hienonnettu
- 1 rkl kuivattua oreganoa
- 2 tl kuivattua rosmariinia
- 1/2 tl tuoretta krakattua pippuria
- 3/4 kupin kuivaa linssiä
Valmistautuminen
- Suuressa kattilassa lämmitä öljyä matalalla lämmöllä. Lisää sipuli, valkosipuli, selleri ja porkkana. Kypsennä, sekoittaen, kunnes se on pehmeä, noin 5 minuuttia. Lisää sieniä ja sekoita.
- Lisää jäljellä olevat ainesosat ja sekoita. Peitä ja hauduta hiljaisella lämmöllä 30 minuuttia tai kunnes linssit on kypsennetty.
Ainesosien vaihtelut ja korvaukset
Jos et käytä loput persiljasta, voit halutessasi ostaa kuivattuja persiljaa.
Käytä ruokalusikallista kuivattua persiljaa tuoreen sijasta ja tallenna loput myöhempää käyttöä varten.
Käytä yhtä pientä purkkia, joka on tyhjennetty ja huuhdeltu, tuoreen sijaan.
Jos linssit on jo kypsennetty, jätä vesi pois. Linssien erän valmistaminen etukäteen, kuten viikon alussa käytettäväksi salaateissa ja tässä reseptissä, voi säästää aikaa ja vaivaa ruoanlaittoon.
Lisätään mausteisessa versiossa yksi teelusikallinen murskattu punainen paprikahiutale.
Keittämisen ja tarjoamisen vinkit
Tarkista kastike ajoittain ja lisää vettä tarpeen mukaan, koska linssit imevät nestettä. Lisää noin kaksi ruokalusikallista kerrallaan.
Tarjoile kastiketta koko vehnän spagetti, keitetyt spagetti squash tai kesäkurpitsa nuudelit.Ripottele hieman laadukasta, raastettua parmesanjuustoa.
Arvostele tämä resepti
Olet jo arvioinut tämän reseptin. Kiitos arviosta! Oliko tämä sivu avuksi? Kiitos palautteestasi! Mitä mieltä olet?Gluteenittomat kasvissyöjät tarvitsevat enemmän näistä 8 ravinnosta
Gluteeniton ja kasvissyöjä tai vegaani? Näissä kahdeksassa kriittisessä ravinteessa saattaa olla puutetta. Näin saat vitamiineja ja mineraaleja, joita tarvitset.
Kermainen kasvissyöjä kurpitsa kukkakaali keitto resepti
Kurpitsa kukkakaali keitto on yksinkertainen syksy-mukavuusruoka, joka on täynnä kasvipohjaista hyvyyttä koko kehon hyvinvoinnille.
Yksinkertainen kasvissyöjäpinaatti Lasagna-resepti
Kerrokset kermaista juustoa ja pinaattikaskadia tomaattikastikkeen ja nuudelien kerroksissa tässä yksinkertaisessa kasvissyöjäpinaattilastagnassa.
