Macadamia Oil Nutrition Facts: Kaloreita, hiilihydraatteja ja terveydellisiä hyötyjä

Macadamiaöljyä tai Macadamia-pähkinäöljyä, kuten sitä joskus kutsutaan, tuotetaan uuttamalla öljyä australialaisen hedelmän (tai pähkinän) Macadamia integrifolia puu. Monet ihmiset käyttävät Macadamia-öljyä hiusten hoitoon ja lisäävät ihon terveyttä. Öljy tuo mukanaan joitain terveys- ja kauneusetuuksia, mutta kaikkia niitä ei tueta vahvalla tieteellisellä näytöllä.

Ravintosisältö

Macadamia Oil Nutrition Facts
Tarjoilu Koko 1 rkl (15 ml)
Per Serving	% Päivittäinen arvo*
kalorit 120
Kaloreita rasvasta 120
Rasvojen kokonaismäärä 14g	21%
Tyydyttynyt rasva 2,5g	12%
Monityydyttymättömät rasva 0,5 g
Monityydyttymättömät rasva 11g
Kolesteroli 0mg	0%
natrium 0mg	0%
kalium 0mg	0%
hiilihydraatit 0 g	0%
Dietary Fiber 0g	0%
Sokerit 0g
proteiini 0 g
A-vitamiini 0% · C-vitamiini 0%
Kalsium 0% · Rauta 0%
* Perustuu 2000 kalori ruokavalioon

Rasvat Macadamia-öljyssä

Macadamiapähkinäöljy sisältää erilaisia ​​rasvoja, mukaan lukien tyydyttynyt rasva, monityydyttymättömät rasvat ja monityydyttymättömät rasvat. Tarkemmin sanottuna öljy sisältää:

• Öljyhappo (noin 55-67 prosenttia) tyydyttymättömiä rasvoja, jotka voivat parantaa sydän- ja verisuonitaudit käytettäessä tyydyttyneitä rasvoja tai puhdistettuja hiilihydraatteja
• Palmitolihappo (noin 18-25 prosenttia), monosyyttämä rasvahappo, jolla voi olla edullisia vaikutuksia insuliiniherkkyydelle, kolesterolin metaboliaan
• Palmitiinihappo (noin 7-9 prosenttia), tyydyttynyt rasvahappo, joka voi lisätä LDL-kolesterolia ja jolla on negatiivinen vaikutus sydänterveydelle

• Steariinihappo (noin 2-5 prosenttia) kyllästettyä rasvahappoa, joka voi vähentää LDL-kolesterolia (vaikkakaan ei yhtä tehokkaasti kuin tyydyttymättömiä rasvoja)
• Linolihappo (noin 1-4 prosenttia) tai omega-6-rasvahappoja, nämä monityydyttymättömät rasvat ovat joskus yhteydessä laihtumiseen, vaikka näyttöä ei ole

USDA: n tietojen mukaan suurin osa rasva-aineesta Macadamia-öljyssä on monityydyttymättömiä. Ravitsemus-ja ravitsemusakatemian asiantuntijat suosittelevat, että valitset tyydyttyneiden rasvahappojen sijaan tyydyttymättömiä rasvoja, kun mahdollista, ja kulutat 15-20 prosenttia kalsiumin saannosta monityydyttymättömästä rasvasta.

Käytät myös monityydyttymättömiä rasvoja makadiamapähkinäöljyn kulutuksella. Tutkimukset ovat osoittaneet, että nämä välttämättömät rasvahapot voivat auttaa alentamaan LDL-kolesterolia (pahaa) ja ehkäisemään sydän- ja verisuonitautia. Ravitsemusasiantuntijat suosittelevat, että saat 3-10 prosenttia päivittäisistä kaloreista monityydyttymättömästä rasvasta.

Macadamia-pähkinäöljyssä (steariinihapolla) kyllästetty rasva voi olla hyödyllinen vaikutus sydämen terveyteen, mutta yleensä terveysasiantuntijat suosittelevat, että vähennämme kyllästetyn rasvan saantia ja kulutetaan yksin ja monityydyttymättömiä rasvoja.

Macadamia-öljyssä ei ole hiilihydraattia tai proteiinia.

Terveyshyödyt

Tuotteen fanien mukaan Macadamia-öljy hyödyttää ihoa ja hiuksia ja voi antaa ikääntymisen edut ihmisille, jotka käyttävät sitä. Erityisesti öljyä käytetään paikallisesti:

• Pehmentää ja kosteuttaa vanhenemista ihoa
• Parantele lieviä haavoja
• Antaa antioksidanttisia etuja
• Pehmentää hiuksia ja tuottaa shinier ulkonäkö

Joitakin näistä hakemuksista tukee tieteellisiä todisteita, mutta Macadamia-öljyn kosmeettisissa käyttötavoissa on tehty hyvin vähän tutkimuksia. Kuitenkin äskettäin tarkasteltu asiaan liittyvä kirjallisuus todettiin, että rasvahappokoostumus Macadamia öljy on potentiaalia kosmetiikkateollisuudessa.

Macadamia-pähkinäöljyä voidaan käyttää myös ruoanlaittoon. Tyydyttyneen rasvan korvaaminen, kuten tyydyttymättömän rasvan, kuten maitorasvan tai voin, kuten makadamiapähkinäöljy, voi lisätä sydämen terveyttä.

Yleisiä kysymyksiä

Mikä on paras tapa varastoida Macadamia-öljyä?

Voit säilyttää Macadamia-öljyn säilyttämällä se viileässä kahvilassa, poispäin suorasta auringonvalosta. Jäähdytystä suositellaan joskus avaamisen jälkeen.

Kuinka kauan Macadamia öljy kestää?

Jos jäähdytetät tuotetta, ota se huoneenlämpöiseksi ennen sen käyttöä. Oikein varastoituna öljy voi kestää jopa kaksi vuotta.

Ruoanlaitto vinkkejä

Ruoanlaiton lopussa tulisi käyttää makadamia-pähkinäöljyä, eikä ruoan paistamiseen tai kuumentamiseen. Monet kokit suolaavat sen kaloilla, simpukoilla tai vihanneksilla. Voit myös käyttää sitä salaattikastikkeena.

Mukaan Macadamia mutteri myyjät, tuoksuva öljy paria hyvin sitrushedelmien makua, kookospähkinä, ja jopa suklaata.

Allergiat ja yhteisvaikutukset

American Academy of Allergyn, Astman ja Immunologian julkaisemien tietojen mukaan "Pähkinä- ja maapähkinäöljyt saattavat olla uhka allergisille potilaille valmistusmenetelmän ja käsittelyn mukaan". Niille, joilla on pähkinäallergia, pitäisi olla varovaisia, kun käytät tai kulutat Macadamia-pähkinäöljyä.

Oliko tämä sivu avuksi? Kiitos palautteestasi! Mitkä ovat sinun huolesi? Lähteet artikkelista

• Navarro, Sandra L.B. ja Christianne E.C. Rodrigues. "Macadamia Oil Extraction Methods and Uses Defatted Meal By -tuotteelle". Trends in Food Science & Technology 54 (2016): 148-154.