Luettelo gluteenittomia tofu -tuotteita

Tavallinen tofu pitäisi olla gluteeniton - se on tehty vain soijapavun ja kemikaalin nimeltään koagulantti, joka kuristaa seosta, kunnes se muodostaa valkoisen geelin tunnemme ja rakastan.

Mutta soijapavut vaikuttavat merkittävään gluteenin ristikontaminaatioon maatilan tasolla (viljelijät usein kasvavat vehnää ja soijaa pyörimällä käyttäen samoja laitteita molemmille). Näin ollen tofun tuottajat tekevät usein lisätoimia huolellisen hankinnan ja testaamisen muodossa varmistaakseen, että he voivat lainmukaisesti kutsua tuotteitaan "gluteeniton".

Tofu voi olla runsasproteiininen kasvissyöjä gluteeniton ruokavalio, erityisesti gluteenittomia kasvissyöjiä ja vegaaneja, jotka etsivät luotettavaa ei-eläinperäisen proteiinin lähdettä. Sen monipuolisuus sopii hyvin erilaisiin luonnollisesti gluteeniton aterioihin, joten on erityisen tärkeää valita tuotemerkki, joka on turvallinen gluteeniton ruokavaliossa.

Gluteenittomat tofu-brändit

Tässä on luettelo tärkeimmistä kansallisista ja alueellisista tofu-brändeistä Yhdysvalloissa sekä niiden gluteeniton tila:

• Azumaya Tofu. Tämä Vitasoy USA Inc.:n valmistama tofu-brändi on saatavana Extra Firm, Lite Extra Firm, Firm ja Silken. Asiakaspalvelun edustajan mukaan gluteenittomassa tilassa on gluteeniton gluteenittomana oleva tofu, joka on gluteeniton. Huomaa kuitenkin, että Azumaya myy myös marinoituja paistettuja tofu-tuotteita, jotka sisältävät soijakastiketta. Nämä eivät ole gluteenittomia.
• House Foods Tofu. House Foods tekee erilaisista palkkioista ja orgaanisista tofuista, sekä tavallisista että maustetuista. Asiakaspalvelun edustajan mukaan tuotteet valmistetaan gluteenittomaan tilaan ja testataan vähintään kerran vuodessa GlutenToxilla, joka testaa noin viisi miljoonasosaa gluteenia. Yhtiön maustetut tofun vaihtoehdot eivät sisällä gluteenia, joten tämä brändi voi olla hyvä valinta niille, jotka haluavat välttää gluteenin ristikontaminaation mahdollisuutta tuotantolaitostasolla.

• Morinaga Silken Tofu. Mori-Nu: n tekemä Morinaga-tofu on muuntogeenisiä organismeja ja gluteeniton todistusorganisaation (GFCO) sertifioitu gluteeniton.Se on saatavana kiinteissä, kevyissä, pehmeissä ja silkkimäisistä lajikkeista. Mori-Nu-asiakaspalvelun edustaja sanoo, että "toimitamme herkimmälle gluteenitestille. Kolmannen osapuolen laboratorion viimeisimmän analyysin mukaan kaikkien Morinaga Silken Tofu -tuotteiden tulokset olivat alle 5 ppm." Tämä olisi myös hyvä valinta niille, jotka ovat erityisen herkkiä jäljittää gluteenia.

• Nasoya Tofu. Kuten Azumayan tofu, Nasoya on valmistanut Vitasoy USA Inc. Se tulee erittäin luja, kiinteä, litteä, pehmeä, kuutioitu ja itiöitä (tofu tehty itäneillä soijapavuilla). Tofua luetellaan gluteenitonina yhtiön kotisivuilla ja valmistetaan samasta gluteenittomasta laitoksesta kuin Azumaya tofu.
• Pieni Planet Organics Tofu. Tämä pieni tuottaja tuottaa vain tofua, jossa on orgaanisia yrttejä ja mausteita - gluteenittomassa laitoksessa. Small Planet Organics ei testaa sen tofua gluteenin ristikontaminaatiolle.

• Kauppias Joe. T.J.n käytti sisällyttämään tavaramerkkinsä High Protein Organic Super-Firm Tofu sen luetteloon gluteenia sisältävistä tuotteista. Koska se on siirtynyt rajallisempaan luetteloon tuotteista, jotka täyttävät Yhdysvaltain Food and Drug Administrationin vaatimukset gluteenittomille, kauppaketju ei valitettavasti enää sisällä tofua gluteenittomaan luetteloon.

Oliko tämä sivu avuksi? Kiitos palautteestasi! Mitkä ovat sinun huolesi?