Fenolihappoetuudet ja mistä saat ruokavalioosi

Fenolihappo on eräänlainen fyto-kemikaali, jota kutsutaan polyfenoliksi. Muita polyfenoleja ovat flavonoidit ja stilbeenit. Fenolihappoja löytyy monista kasvipohjaisista elintarvikkeista; Hedelmien siemenet ja nahat sekä vihannesten lehdet sisältävät suurimmat pitoisuudet.

Phenolihapon edut

Fenolihapot imeytyvät helposti suolistasi seinämien läpi ja ne voivat olla terveydelle hyödyllisiä, koska ne toimivat antioksidantteina, jotka estävät solujen vaurioita vapaiden radikaalien hapettumisreaktioiden vuoksi. Ne voivat myös edistää anti-inflammatorisia olosuhteita elimistössä, kun syöt säännöllisesti.

Mistä löytää heidät

Phenolihapot ovat runsaasti tasapainoisessa ruokavaliossa. Sinun pitäisi saada runsaasti niitä niin kauan kuin kulutat riittävästi hedelmiä, vihanneksia ja kokonaisia ​​jyviä.Esimerkkejä runsaista fenolihapoista sisältävät mangot, marjat, omenat, sitrushedelmät, luumut, kirsikat, kiivit, sipulit, tee, kahvi, punaviini ja täysjyvä, riisi, maissi tai kaura.

Luonnossa on monia erilaisia ​​fenolihappoja ja ne voidaan jakaa kahteen luokkaan: bentsoehappojohdannaiset, kuten gallushappo; ja kanelihappo- johdannaiset, mukaan lukien kaffihappo ja ferulihappo. Cinnamahapot ovat tavallisempia kuin bentsoehapot.

Gallusihappoa löytyy tee- ja rypäleiden siemenistä. Kahvi sisältää kaffeiinihappoa ja kloorogeenistä happoa. Mustikat, kiivit, luumut, kirsikat ja omenat sisältävät suuria määriä kaffihappoa. Punaviini ja sitrushedelmät sisältävät kanelihappoa. Ferulihappoa esiintyy viljavarastojen ulkopinnoitteissa. Maissijauholla on eniten ferulihappoa, ja täysjyvävilja, riisi ja kaurajauho ovat hyviä ferulihapon lähteitä.

Elintarvikkeet, joissa on runsaasti fenolihappoja, saattavat olla hyödyllisiä terveydelle, mutta on vaikea ymmärtää, kuinka suuri osa tästä hyötystä on itse asiassa fenolihappojen tai muiden ravintoaineiden, kuitujen ja muiden fytokemikaalien vuoksi. Seuraavassa on muutamia esimerkkejä. Flavonoidit (toinen polyfenoliryhmä) löytyvät usein samoista elintarvikkeista kuin fenolihapot, ja useimmat hedelmät ja vihannekset ovat runsaasti ravinteita ja kuituja.

Juomavesi on liittynyt syöpää ja muita kroonisia sairauksia vastaan. Se sisältää kaffeiinihappoa ja kloorogeenistä happoa, mutta se sisältää myös kofeiinia ja muita mahdollisesti hyödyllisiä yhdisteitä. Punaisella viinillä on fenolihappoja, mutta sillä on myös resveratrolia, joka on toinen tyyppinen polyfenoli, jolla on mahdollisia terveysvaikutuksia.

lisäravinteet

Fenolihappoja voi olla kaupallisesti saatavana ravintolisien muodossa, kuten rypäleen siemeniuutetta tai vihreää teetuutetta, jotka sisältävät gallusihappoa. Näitä lisäravinteita markkinoidaan yleensä antioksidantteina, mutta nykyiset tutkimustulokset viittaavat siihen, että hedelmät, vihannekset ja kokonaiset jyvät ovat edullisempia kuin mitä tahansa antioksidanttituotteita.