Elintarvikkeet, joita on vältettävä, jos sinulla on diabetes

Elintarvikkeiden kokous (Joulukuu 2024)

Ei ole mitään pahempaa kuin kuulet mitä sinun pitäisi ei syö, varsinkin kun sinulla on diabetes. Hyvä uutinen on, että on runsaasti ravitsevia ja herkullisia ruokia, joita voit syödä.Mutta tietyt elintarvikevalinnat, erityisesti hiilihydraatteja sisältävät, voivat aiheuttaa verensokeriarvojen nousun ja nopeuden. Tämä voi tehdä sinusta tuntuu hitaalta, aiheuttaa korkean verensokerin ja jopa pakata painoon.

Jotkut näistä elintarvikkeista ovat ilmeisiä, koska ne sisältävät lisättyä sokeria - esimerkiksi makeisia, evästeitä, soodaa jne. Muut elintarvikkeet, jotka saattavat olla terveitä, voivat olla myös elintarvikkeita, joita haluat rajoittaa niiden suuren hiilihydraattipitoisuuden, kuitua ja rajallista ravintoarvoa. Tämä ei tarkoita sitä, että sinun pitäisi ei koskaan syödä näitä elintarvikkeita, mutta on parasta välttää niitä säännöllisesti ja, kun annat hemmotella, katsella osaa ja olla tietoinen hiilihydraattien määrästä.

1 Koko vehnä Bagelit ja Pretzels

Kuivatut hedelmät, erityisesti kuivatut hedelmät, jotka on peitetty jogurtilla, suklaalla tai muutoin makeutettuina, on ladattu sokerilla hyvin pienelle osalle. Koska kuivatut hedelmät tiivistyvät, tarjoilu on hyvin pieni. Yksi annos rusinoita on vain 2 ruokalusikallista.

Jos mahdollista, on parasta syödä kokonaisia hedelmiä ja rajoittaa annoksia noin 2–3 max: iin päivässä.
Opi sisällyttämään hedelmiä ateriasi suunnitelmaan: Voinko syödä hedelmiä, jos minulla on diabetes?

3 Margariini ja transrasvat

Kaikki margariini ei ole yhtä suuri. Margariinin tarkoitus on vähentää tyydyttyneitä rasvoja ja kaloreita. Joitakin margariinipitoisuuksia tehdään kuitenkin osittain hydratulla öljyllä (transrasvaa). Vältä transrasvaa, koska se toimii samoin kuin tyydyttyneet rasvat.

Kun valitset margariinin, lue etiketti. Jos etiketissä on "hydrattu tai osittain hydrattu öljy", sinun on vältettävä sitä. Tavoitteena on levittää täysjyväleipää sydämen terveillä rasvavaihtoehdoilla, kuten hummus, avokado ja pähkinävoi.

4 Rasvaton salaatinkastike ja vähärasvainen maapähkinävoi

Mietitkö vähän rasvaisia maapähkinävoita tai rasvattomia salaatinkastikkeita? Haluat ehkä ajatella uudelleen. Rasva korvataan usein sokerilla.

Kristy Del Coro, kulinaarinen ravitsemustieteilijä sanoo: "Kun otat rasvan, lisätään usein sokerin muodossa olevia täyteaineita, jotta ne pääsevät suuhun ja lisäämään makua." Rasvan korvaaminen, erityisesti sydämen terveitä rasvoja, ei luultavasti ole hyvä ajatus paitsi verensokeria, vaan myös sydämen terveydelle. Itse asiassa vuoden 2015 ruokavalion suuntaviivoissa amerikkalaisille todetaan, että rasvan kokonaismäärän vähentäminen (kokonaisrasvojen korvaaminen kokonaishiilihydraateilla) ei alenna sydän- ja verisuonitautien riskiä, kun taas vahvat ja johdonmukaiset todisteet osoittavat, että tyydyttyneiden rasvojen korvaaminen monityydyttymättömillä rasvoilla vähentää sydän- ja verisuonitapahtumien ja sepelvaltimon riskiä kuolleisuutta.

Rasvattomia ja tiettyjä vähärasvaisia elintarvikkeita (jotka eivät sisällä vähärasvaisia maitotuotteita), kuten vähärasvainen maapähkinävoita, voi sisältää enemmän hiilihydraatteja. Sen sijaan, että ostaisit vähärasvaisen version, syödä täysrasvainen versio ja pidä annokset hallittuna.

Elintarvikkeet, jotka sisältävät sydämen terveitä rasvaa, kuten pähkinäpohjaa ja öljypohjaa, ovat hyviä sinulle maltillisesti; niillä voi olla suotuisia vaikutuksia kolesteroliin.

Rasvaton salaatinkastike: Noin 7 g hiilihydraattia 2 ruokalusikallista
Vähärasvainen maapähkinävoita: Noin 8 g hiilihydraattia 1 ruokalusikallista

5 Kastikkeet ja mausteet

Kastikkeet ja mausteet voivat lisätä makua elintarvikkeisiin, mutta ne voivat sisältää myös runsaasti hiilihydraatteja, rasvoja ja kaloreita pieneen osaan.

kastikkeet

Monet kastikkeet ja kastikkeet sisältävät jauhoja tai sokeria lisättyä makua ja koostumusta varten. Lue aina etiketti. Jos mahdollista, vältä pakattuja tai säilöttyjä kastikkeita tai kastikkeita, koska nämä elintarvikkeet ovat historiallisesti runsaasti natriumia, mikä voi lisätä verenpainetta.

paistinkastike: Noin 6 g hiilihydraatteja 1/2-kupin annoksessa

Mausteet

Mausteita lisätään ruoan makuun. Me upotamme, kaadamme ja tahroja mausteita voileipiin, leipään ja muihin elintarvikkeisiin, mutta unohdamme usein ottaa ne huomioon hiilihydraattien ja kalorien jakamisessa.

Käytettäessä maltillisesti mausteet ovat hyviä. Mutta jos et kiinnitä huomiota osiin ja annoskokoon, kalorit, sokeri ja hiilihydraatit voivat lisätä nopeasti. Muista mitata mausteet ja etiketti lukemalla tarkat hiilihydraattimäärät.

Grillikastike: Noin 9 g hiilihydraattia 2 ruokalusikallista
Ketsuppi: Noin 4 g hiilihydraattia 1 rkl
salsa: Noin 3 g hiilihydraattia 1 rkl
Tomaattikastike: Noin 7 g hiilihydraattia 1/2-kuppi

6 Sokeriton tai lisättyä sokeriruokaa

Monet ihmiset ajattelevat, että sokerittomat ja sokeria sisältämättömät elintarvikkeet eivät vaikuta verensokeriaan. Näin ei ole aina. Sokeriton ja sokeria sisältämättömät ruoka-aineet voivat silti sisältää hiilihydraatteja, erityisesti makeisia, jotka on valmistettu maidosta tai jauhoista. Lue aina tarrat ja käytä näitä elintarvikkeita maltillisesti.

Sokeriton vanukas välipala: Noin 13 g hiilihydraattia
Sokeriton vaahterasiirappi: Noin 12 g hiilihydraattia 1/4 kupissa
Sokeriton hyytelö: Noin 5 g hiilihydraattia 1 rkl
Sokeriton karkkipalkki (suklaa): Noin 18 g hiilihydraattia riippuen baarista (tarkista hiilihydraattien määrä).
Ei sokeria lisätty jäätelöä: Noin 13 g hiilihydraattia 1/2-kuppi

7 Paistetut ja Fried Foods

Ruoka-aineet, kuten kananpoika, munakoiso Parmesan, ja kanansiipi, muutaman nimeä, leivotaan tai kastetaan jauhoon ennen ruoanlaittoa. Jauhoja ja leipää pidetään tärkkelyksenä, ja siksi se sisältää lisättyjä hiilihydraatteja. Voit nauttia aika ajoin, mutta huomaa näiden elintarvikkeiden hiilihydraattipitoisuuden ja pyrkiä pitämään annokset hallittavissa. Muista myös, että tämäntyyppiset elintarvikkeet ovat myös runsaasti kaloreita ja tyydyttyneitä rasvoja, jotka voivat aiheuttaa painonnousua ja korkeampaa kolesterolia.

Paistettua kananleipää: Noin 10 g hiilihydraattia yhdessä 3-oz-kappaleessa

8 Makeutetut juomat

Tämä voi tuntua ei-aivottelulta, mutta makeutetut juomat, kuten mehu, sooda ja maustetut kahvit, voivat lisätä verensokeria nopeasti.

Diabeetikoilla makeutetut juomat voivat olla tarkoitusta, kun verensokeri on alhainen. Mutta päivittäin tällaisia juomia tulisi välttää.

Yksi yksinkertaisimmista tavoista laihduttaa, parantaa verensokerin hallintaa ja vähentää triglyseridien määrää (veren rasvapitoisuus) on välttää tällaisia juomia. On myös hyvä lukea muiden kalorijuomien etikettejä, kuten maustettuja maidon vaihtoehtoja ja kahvijuomia. Jotkut juomat voivat sisältää piilotettuja hiilihydraatteja lisättävistä makeutusaineista. Tässä muutamia, joita voit varoa:

Vähärasvainen latte: Noin 15 g hiilihydraattia 12 oz: ssa
Vanilja-soijamaito: Noin 10 g hiilihydraattia 1 kupissa
Kookosvesi: Noin 9 g hiilihydraattia 8 oz: ssa

9 Valkoinen leipä, riisi ja pasta

Puhdistetut hiilihydraatit, kuten valkoinen leipä ja valkoiset pastat, ja valkoinen riisi ovat jalostettuja tärkkelyksiä, jotka poistavat viljan leseet ja idut, poistavat ne kuidusta, vitamiineista, kivennäisaineista ja antioksidanteista. Nämä elintarvikkeet voivat myös aiheuttaa suuria verensokerin piikkejä ja tuottaa vähän tai ei lainkaan ravintoarvoa.

Hienostuneiden jyvien valitsemisen sijaan on parempi valita täysjyvätuotteita. Itse asiassa tutkimus on osoittanut, että hienojen jyvien sijasta täysjyvätuotteiden valinta voi vähentää sydänsairauksien riskiä, vähentää verenpainetta ja auttaa painonpudotuksessa. Täysjyväissä esiintyvä kuitu hidastaa nopeutta, jolla verensokerit nousevat. Koko jyvät sisältävät myös enemmän vitamiineja, mineraaleja ja antioksidantteja.