Tilapia matalan kolesterolin ruokavalioon

Ajattele, että lohi ja tonnikala ovat ainoa sydämen terve kala lohkossa? Mieti uudelleen. Korkeaproteiininen tilapia (ja erityisesti paistettu tilapia) on toinen herkullinen, kolesteroliystävällinen kala, joka tekee suuren lisäyksen ruokavalioon. Tilapia on kotoisin Afrikasta, jossa heidät viljeltiin ensimmäistä kertaa - mahdollisesti niin pitkälle kuin muinaiset egyptiläiset. Nykyisin useimpia tilapioita viljellään Latinalaisessa Amerikassa, Kiinassa, Indonesiassa ja Yhdysvalloissa Etelä-Amerikassa.

Tilapian ravitsemustiedot

Vaikka ei ole yhtä paljon omega-3-rasvaa kuin lohi tai tonnikala, tilapiaa pidetään silti terveenä. Se on vähän tyydyttyneitä rasvoja ja sillä on vain 30 kaloria unssilta.

3 unssia paistettua tilapia-annosta: 109 kaloria, 20 kaloria rasvasta, 2,2 g kokonaisrasvaa, 0,8 g tyydyttyneitä rasvoja, 0,5 g monityydyttymättömiä rasvoja, 0,8 g monokyllästymättömiä rasvoja, 46 mg kolesterolia, 48 mg natriumia, 323 mg kaliumia, 0 g hiilihydraatteja, 0 g ravintokuitua, 0 g ravintokuitua, 0 g g sokerit, 22,2 g proteiinia, 1% kalsiumia, 3% rautaa

Tilapian valmisteluvihjeet

Tilapia on loistava valinta niille, jotka eivät pidä kalan makua, koska se on lievä, hyvin laiha, hyvin valkoinen, eikä sillä ole lähes mitään omaa makua. Tilapialla ei ole havaittavissa olevaa omaa makua, vaan se ottaa helposti valmistusaineiden makua. Kokeile tilapiaa, jossa on sitrushedelmiä (sitruuna, kalkki, appelsiinit), suolaisia ​​(tarragon, tilliä) tai mausteisia (chili-paprikat, chilikastiketta) tai aasialaisia ​​makuja. Tilapia on herkkä, joten se on parhaiten paistettu, höyrytetty, paistettu tai paistettu. Älä syö sitä raakana ja älä grillata sitä.

Alhainen kolesteroli, höyrytys, leivonta tai broiling-valmisteet ovat parhaita valintoja.

Mitä etsiä, kun ostat tuoreita fileoita

Kun ostat tuoretta tilapiaa:

• Etsi elinvoimainen liha.
• Haista sitä. Fileilla ei saa olla pistäviä aromeja.
• Jos lihassa on nestettä, sen pitäisi olla kirkasta, ei maitomaista. Maidoneste on fileessä ensimmäinen rotan vaihe.
• Jos mahdollista, paina kalanlihaa sormella. Sen pitäisi olla riittävän joustava, jotta sisennys katoaa. Jos sormenjälki pysyy, siirry eteenpäin.

Onko Tilapia matala Mercury-kala?

Shereen Lehman sanoo: "Yhdysvaltain elintarvike- ja lääkevirasto ja Yhdysvaltain ympäristönsuojeluvirasto testaavat ja valvovat elohopeapitoisuuksia kaikissa kaloissa ja äyriäisissä, joita myydään kaupallisesti täällä Yhdysvalloissa, ja tilapia on yksi lajeista vähiten elohopeaa, ja sitä voidaan käyttää vapaasti."

Muut 14 kalaa, jotka ovat vähiten elohopeaa, ovat:

1. anjovista
2. Atlantin makrilli
3. Monni
4. simpukat
5. Rapu
6. rapu
7. Makeanveden taimen
8. Kolja
9. silli
10. osterit
11. Pollock
12. Lohi
13. kampasimpukat
14. Katkarapu

• Jaa
• Voltti
• Sähköposti
• Teksti

Oliko tämä sivu avuksi? Kiitos palautteestasi! Mitä mieltä olet?