Parhaat matalan kolesterolin jälkiruoat

Ajattele, että alhaisen kolesterolin jälkiruoat eivät ole syytä syödä? Tärkeimmät ravitsemusasiantuntijat jakavat salaisuutensa ja täyttävät makean hampaan, jossa on jotain herkullista ja terveellistä.

Keskity hedelmiin

' Kokeile leivottua omenaa, haudutettua päärynä, kulhoa sorbetia, jossa on kuutioitu mango, suosittelee Elizabeth Somer, MA, RD, "Eat Your Way to Happiness" (Harlequin, 2009).Hän ehdottaa myös välipaloja jäädytetyillä mustikoita tai tuoreita mansikoita pienessä rasvattomassa tummassa suklaa-siirapissa.

Make-Your-oma leivonnaiset

Tyydyttääkseen makean hampaan terveelliseen tapaan "Yritä paistaa jotain itse", ehdottaa MS Marlo Mittler, RD: n Foodwize-ravitsemusneuvonta New Yorkissa. "Ehdotan, että asiakkaat käyttävät vähärasvaisia ​​vaihtosopimuksia, kuten täysmaidon ja munien korvaamista 1% maidolla ja munanvalkuaisilla. Suosittelen myös hienojakoisen viljakasvien jauhamista (kahvipavimyllyssä) ja lisäämällä sen muffinssi- tai kakkujauhe kuitupitoisuuden lisäämiseksi."

"Tiedämme, että kuitu auttaa huuhtelemaan kolesterolia, joten voit nauttia hoito- ja huuhtelukolesterolia samanaikaisesti", lisää Mittler.

Kokeile tummaa suklaata

Tumma suklaa on kolesteroliystävällinen valinta Alice Trivas, RD, ravitsemuskeskuksen CD, Salt Lake City, Utah. "Huippuluokan" tuotemerkit (ja kaakaossa runsaat) ovat yleensä korkeimpia ravintoaineina, vaikka saatat haluta olla tietoisia kofeiinipitoisuudestaan, ja makeisten nauttiminen osana ruokavaliota ei ole eniten Todennäköisesti syyllinen korkeaan kolesterolitasoon, ellei alkuperäinen ruokavalio perustunut voimakkaasti makeisiin. nauttia, toteaa Trivas.

Make-Your-Own Täyttö

"Jotta makea, mutta vähärasvainen ja kolesteroli on jälkiruoka, kokeile ksylitolilla makeutettua rasvaa 0% rasvaa. Lisää manteliuute ja tumma suklaajauhe ja sekoita kaikki yhteen. Amatangelo, MS, RD, integroiva ja funktionaalinen lääketieteellinen lääkäri George Washingtonin integroivan lääketieteen keskuksessa Washingtonissa.

Apple-päivä

"Omenoilla on merkittävä vaikutus kolesterolipitoisuuden alenemiseen", sanoo Karen S. Vartan, MEd, RD, ravitsemusterapeutti, Silver Spring, Maryland. Hän tarjoaa hänen henkilökohtaisen kokemuksensa esimerkkinä: "61: ssä alensin kolesteroli 212: sta 179: een syömällä omenaa, jotakin kauraa ja suorittamalla 30 minuuttia harjoitusta neljä päivää viikossa. En muuta mitään!"

Kokeile Karenin suosituimpia omena reseptejä:

• Puolita iso omena, täytä ydin hieman hillo, lisää hienonnettuja manteleita ja mikroaaltouuni 2-3 minuuttia.
• Leikkaa karkeasti omena, aseta palat pieneen, rasvattuun pannuun; ripottele maustettua kauraseosta ja paista 350 ° C: ssa 15-18 minuuttia. Kaurahiutaleiden valmistamiseksi sekoitetaan 2 rkl vanhaa vanhaa kauraa 2 tl kaurapanaa sekoittaen 1/3 c. omenaa tai appelsiinimehua tai aprikoosinektaria. Anna istua 15 minuuttia. Sekoita yhteen tl: n voita Buds "voita"; ripottele silputtujen omenoiden päälle; pöly, jossa on muskottipähkinä ja omenapiirakka mauste; ja koristele muutamilla manteleilla. Paista ohjeiden mukaisesti.
• Leikkaa tuore omena purukokoisiin paloihin ja huuhtele pilkkaamalla "fudge" -kastiketta. Jotta mock fudge kastike, sekoita 2 ruokalusikallista kaakaojauhetta 1 rkl sokeria makeutusaineseos. Lisää 2-3 rkl vettä ja mikroaaltouunia 40 sekuntia tai kunnes se on liuennut. Sekoita tasaiseksi. Paksuuden säätämiseen voidaan käyttää lisää vettä tai kaakaojauhetta. Lisätään tippa vaniljaa, nippu kanelia ja kaksi pippuria, jotka vahvistavat suklaan makua.