Keinotekoiset makeutusaineet laihtumiseen: hyvä vai huono?

Jos yrität laihtua, olet todennäköisesti etsimässä parhaita tapoja leikata kaloreita ruokavaliosta. Käyttämällä ei-kalori makeutusaineita sokerin sijasta voi auttaa luomaan kalorijakauman. Mutta jos käytät keinotekoisia makeutusaineita laihtumiseen? Jotkut ruokavalioista huolissaan siitä, että keinotekoiset makeutusaineet aiheuttavat painon nousua eikä laihtumista. Ja monet terveelliset syövät ovat huolissaan keinotekoisista makeutusaineista.

Keinotekoiset makeutusaineet

Markkinoilla on monia keinotekoisia makeutusaineita. Jotkut eivät tarjoa kaloreita, kun taas toiset tarjoavat hyvin pienen määrän, joka ei todennäköisesti muuta eroa päivittäisessä kalorien saannissa. Nämä ovat joitain suosittuja merkkejä:

• Nutrasweet, Equal tai Sugar Twin (aspartaami): 200 kertaa makeampi kuin sokeri
• Makea ja matala, Sweet Twin, Sweet'N Low, Necta Sweet (sakkariini): 200-700 kertaa makeampi kuin sokeri
• Truvia, PureVia, Enliten (Stevia-variaatiot): 200-400 kertaa makeampi kuin sokeri
• Splenda (Sucralose): 600 kertaa makeampi kuin sokeri
• Sweet One, Sunett (Acesulfame Potassium tai Ace-K): 200 kertaa makeampi kuin sokeri
• Advantame: 20 000 kertaa makeampi kuin sokeri

Yhdysvaltain elintarvike- ja lääkevirasto (FDA) antaa lisätietoja jokaisesta makeutusaineesta, joka on sallittua käytettäväksi elintarvikkeissa ja juomissa, joita käytät.

Ovatko keinotekoiset makeutusaineet turvallisia?

Monet kuluttajat ovat huolissaan keinotekoisten makeutusaineiden sivuvaikutuksista. Mutta makeutetun turvallisuuden kysymys on erittäin kiistanalainen. Joten jos haluat tietää, ovatko keinotekoiset makeutusaineet turvallisia, vastaus riippuu todennäköisesti siitä, kuka kysyt.

Eräät suuritehoiset makeutusaineet ovat FDA: n mukaan turvallisia kuluttajille. Näihin kuuluvat sakkariini, aspartaami, asesulfaami-kalium (Ace-K), sukraloosi, neotami ja Advantame. FDA pitää myös erittäin puhdistettua stevioliglykosidia (Stevia) yleisesti tunnustettuna turvalliseksi (GRAS).

Mitkä makeutusaineet saattavat olla vaarallisia? Yhdysvalloissa FDA kieltää syklamaatin käytön, vaikka makeutusainetta käytetään muissa maissa. Myös kokojyvälehdet ja raa'at Stevia-uutteet eivät ole sallittuja käytettäväksi makeutusaineina.

Jos sinulla on fenyyliketonuria (PKU), kehosi ei ehkä reagoinut hyvin aspartaamiin. Tästä syystä FDA: n mukaan sinun pitäisi välttää tai rajoittaa elintarvikkeita ja juomia, jotka sisältävät aspartaamia.

Mutta vaikka FDA on määrittänyt tiettyjen tuotteiden turvallisen käytön, monet terveyden asiantuntijat eivät ole vielä vakuuttuneita. Jotkut ruokavalioista jopa sanovat, että heillä on haittavaikutuksia keinotekoisilla makeutusaineilla.

Dr. Bruce Y. Lee, kansainvälisen terveydenhuollon apulaisprofessori MBA ja johtaja Johns Hopkins University of Baltimore, MD, on yksi näistä asiantuntijoista. Dr. Lee: n mukaan ruokavalion tulisi olla huolissaan makeutusaineen turvallisuudesta, vaikka heidät tunnustettaisiin yleisesti turvallisiksi. "Suosittelisin varovaisuutta keinotekoisista makeutusaineista, sillä juuri käyttöön otetut makeutusaineet eivät ole olleet riittävän pitkät pitkän aikavälin terveyshaittojen tutkimukselle", hän sanoo.

Ja muut asiantuntijat ilmaisevat enemmän huolta. Tohtori Larry Goldfarb, New Jerseyn lääketieteellisen ja hyvinvointikeskuksen perustaja, väittää, että tiettyjen makeutusaineiden hyväksymisestä oli poliittisia ja taloudellisia motiiveja. "Yleisö on huomattu, että keinotekoiset makeutusaineet ovat hyvin käyttökelpoisia eikä haitallisia vaikutuksia ole osoitettu olemassa. Tutkimus on osoittanut päinvastoin," sanoo tohtori Goldfarb.

Dr. Goldfarb huomauttaa myös, että jotkut tutkimukset ovat osoittaneet aspartaamin ja useiden vakavien sairauksien, kuten syövän, välisen suhteen. Mutta FDA on niiden turvallisuusluokitus, jossa todetaan, että "aspartaami on yksi kaikkein perusteellisimmin tutkittuja aineita ihmisen elintarviketuotannossa, ja yli 100 tutkimusta tukee sen turvallisuutta."

Keinotekoiset makeutusaineet saattavat aiheuttaa painon nousua

Vaikka et ole huolissasi makeutusaineiden turvallisuudesta, et välttämättä halua käyttää niitä painonpudotukseen. Jotkut dieetit - ja asiantuntijat - uskovat, että keinotekoisten makeutusaineiden käyttö voi aiheuttaa painon nousua, ei laihtumista.

Vuosien ajan tutkijat ovat tutkineet tapaa, jolla kehomme ja aivomme reagoivat vähäkalorisiin tai ei-kalori-makeutusaineisiin. Jotkut tutkimukset ovat havainneet, että kun käytämme näitä makeutusaineita, päädyimme syömään enemmän ruokaa ja kuluttamaan enemmän kaloreita kokonaisuutena. Lopputulos? Punnitaan painon sijaan laihduttamista.

Joten miksi painonnousu tapahtuu? Jotkut tutkijat uskovat, että koska keinotekoiset makeutusaineet ovat niin paljon makeampia kuin sokeri, he kouluttavat aivomme haluamaan yhä makeita elintarvikkeita. Lisäksi, koska nämä makeutusaineet eivät tarjoa kaloreita, ne sekoittavat normaaleja aivosignaaleja, jotka kertovat meille lopettamaan syömisen, kun meillä on ollut tarpeeksi ruokaa.

Muut tutkijat ajattelevat, että syöminen keinotekoisesti makeutetuilla herkkuilla antaa meille syyn syödä enemmän ruokaa kokonaisuutena. Esimerkiksi jos ostat ruokavalio-evästeitä, saatat olla houkutteleva syödä enemmän niistä, koska saatat ajatella, että he aiheuttavat vähemmän vahinkoa laihdutusohjelmalle. Tuloksena saatat kuluttaa enemmän kaloreita.

Mutta kaikki tutkimukset eivät ole osoittaneet kielteisiä vaikutuksia keinotekoisista makeutusaineista. Jotkut tutkijat ovat havainneet, että kun dieetit korvaavat korkean kalorin elintarvikkeita ja juomia, joilla on vähemmän kaloreita tai ei-kalori-makeutettuja herkkuja, he leikkaa kaloreita ja laihtivat. Yksi tutkija sanoi, että tulokset ovat dramaattisimpia, kun vaihdetaan korkean kalorityyppisistä ruokavalioista ilman kaloreita.

Joten missä tämä jättää sinut ruokavaliona? Tutkijat sanovat, että yrittäessään opiskella syömiskäyttäytymistä on liian monimutkainen antamaan täsmällisiä vastauksia. Vaikka tutkimus osoittaisi, että keinotekoiset makeutusaineet saattavat toimia laihduttamisessa, kokemuksesi voivat olla erilaiset. Joten löytää paras suunnitelma terveydellesi ja hyvinvoinnillesi, kannattaa miettiä, miten käytät keinotekoisia makeutusaineita ruokavaliossa.

Pitäisikö sinun yrittää käyttää keinotekoisia makeutusaineita painonpudotukseen?

Jos syövät paljon sokeria sisältäviä elintarvikkeita, vaihtamalla niitä keinotekoisille makeutusaineille saattaa olla kohtuullinen ensimmäinen askel. Tämä prosessi voi auttaa sinua kiinnittämään entistä tarkemmin ruokavaliosi valintoihin ja tarkemmin ruokailuvaihtoehtosi suunnitteluun.

"Ihannetapauksessa on parasta katkaista kaikki makeutusaineet mahdollisimman paljon, mutta kaikki eivät voi tehdä niin", Lee sanoo. "Joten, jos ei ole muita vaihtoehtoja, voit harkita siirtymistä väliaikaisesti makeisiin makeutusaineisiin sokerista, mutta lopuksi lopulta on parempi siirtyä lopulta luonnollisiin keinoihin ja vähentää makeutusaineita yleensä."

Pidä mielessäsi haluasi ja ruokavalinnat voi auttaa sinua vähentämään riippuvuutta makeutusaineista. Esimerkiksi saatat odottaa makeaa soodaa tai kahvia juoda iltapäivällä energiansa lisäämiseksi. Mutta vaikka tartut ruokavalioon ilman kaloreita, voit tehdä enemmän haittaa kuin hyvää. Caffeinated juoma dehydrates kehosi, joka voi aiheuttaa väsymystä. Juomavesi lisää sen sijaan nesteytystä, voi parantaa energiatasoa ja antaa nolla kaloria.

Vinkkejä leikkaamaan makeutusaineita

Dr. Lee muistuttaa ruokavaliota, että makea hammas on oppinut ilmiö. "Kuten kaikki tavatkin, voitte kouluttaa itseäsi", hän sanoo.

Ja tohtori Goldfarb on samaa mieltä siitä, että paras ensimmäinen askel on ohjelmoida uudelleen makuhermojasi. Hän tarjoaa muutamia vinkkejä, joiden avulla voit vähentää riippuvuutta makeisista:

• Syö puolet siitä, mitä haluat ja syö hitaasti.Tunnet olevasi täynnä, jos syövät hitaasti ja vastustat kiusausta lopettamaan ruokalevyn juuri sen vuoksi, että se on siellä. Syöminen hitaammin auttaa vatsaasi ja aivoasi vastaamaan ruokaan, jonka olet käyttänyt.Monet dieetit kutsuvat tätä "tietoisen syömisen" ja huomaavat, että se on yksi parhaista tavoista leikata sokeria ja annoskoot yleensä.
• Tee terveellisemmät ruoka-asetukset. Sisällytä terveellisiä rasvoja ruokavalioosi, koska ne hillitsevät ruokahalua sokerin suhteen. Lisää avokadoa voileipäsi tai salaatisi tai syödä yhden tarjoilun lohta tai tonnikalaa illalliselle, jotta voitte tyydytyä.
• Anna itsellesi määräaika. Pienennä sokerin saantia kahden viikon aikana ja lopeta sitten. Yllätyt kuinka helppoa se on. Leikkaaminen sokerilla antaa myös tilaa kaloribudjetillesi, jotta nautit ravitsemuksellisimmista ruokavaloista.
• Saavuta asiantuntijoille, jos et voi leikata sokeria omalla. Ravitsemusterapeutin tai ravitsemusterapeutin hoitaminen voi olla hyvä paikka aloittaa.

Keinotekoiset makeutusaineet voivat auttaa jotain ruokavalioon menettää painoa. Mutta monet asiantuntijat ovat huolissaan haittavaikutuksista ja painonnoususta. Joten yritä valita luonnollisesti makeat elintarvikkeet, kuten koko hedelmät, täyttämään makeat hampaasi ja hyödyntämään vitamiineja, mineraaleja ja muita etuja, joita koko elintarvikkeet tarjoavat. Ja voit tavoittaa terveydenhuollon tiimisi jos olet huolissasi keinotekoisten makeutusaineiden sivuvaikutuksista tai tarvitset apua leikkaamalla.