Gluteenittomat mantelipähkinäpannun resepti

Koska tämä kuori on paistettu ennen täyttöä, se toimii parhaiten täyteaineilla, jotka eivät vaadi lisää ruoanlaittoa. Kokeile sitä tuoreella marja täyte tai tässä ei-paista juustokakku.

Tämä kuori toimii parhaiten 9-tuumaisessa piirakkapannussa. Jos kaikki on 8-tuumainen, kuori on hieman paksumpi, jos käytät sitä, tai voit suurimman osan siitä pannulla ja säästää loput käytettäväksi yummy-täytteenä kaikkea jäätelöstä kuumaan viljaan.

Tämä kuori on gluteeniton, koska se vaihtaa perinteisen jauhopohjan kuoressa. Vaahterasiirappi ja vaniljauute antavat sen käyttää makeita piirakoita. Poista nämä ja lisää ruokalusikallinen vettä suolaisille piirakoille.

ainekset

• 2 ruokalusikallista vaahterasiirappia
• 1 1/2 kupillista mantelijauhoa / manteliliuosta
• 1/4 tl suolaa
• 1/4 tl leivin soodaa
• 2 ruokalusikallista kookosöljyä
• 1 iso muna
• 1/2 tl vaniljauutetta

Valmistautuminen

1. Kuumenna uuni 350 F: een.
2. Keskikokoisessa kulhossa yhdistetään kuivia ainesosia.
3. Pienessä kulhossa yhdistä märkä ainesosat varmistaen, että kookosöljy sulaa ennen kuin se sekoitetaan taikinaan, noin 20 sekuntia mikroaaltouunissa pitäisi toimia, jos kookosöljy on kova.
4. Sekoita märkä ainesosat kuiviin.
5. Pane kuori pohjaan ja ylös pannun puolille tasaisella kerroksella sormenpäilläsi. Tarvittaessa kostuta kätesi hieman, jotta kuori ei tartu sormiin.

1. Paista noin 10 minuuttia, kunnes kuori alkaa ruskeaa. Tarkista 8 minuutin kuluttua joka minuutti tai niin, koska kun se alkaa ruskea, se menee nopeasti.
2. Poista uunista ja jäähdytä.
3. Täytä suosikki piirakka täyte tai juustokakku ainesosia.

Ero aterian ja jauhojen välillä

Tämä resepti vaatii mantelijauhoa, joka tunnetaan myös mantelijauhona. Yleensä ateriat jauhetaan jauhoiksi, mutta ne ovat karkeampia kuin vehnäjauho, joka jauhetaan hienoksi jauheeksi. Niitä ei voi aina käyttää keskenään.

Paras sovellus mantelijauhoa / ateriaa varten

• Mantelijauho ei ole paras valinta kaikille leivonnaisille, mutta se on ihanteellinen pikaruokaa, muffinsseja, joitakin kakkuja, piirakka kuoretta (kuten tässä tapauksessa) ja jopa pannukakkuja, vaikka jälkimmäisen rakenne ei ole yhtä pörröinen kuin tehdyt valkoisella jauholla.
• Koska pähkinäaterioilla ei ole gluteenia, se voi jäädä pois hiivaisista leivän resepteistä, jotka riippuvat gluteenin kehityksestä vaivaamalla ne rakentamaan. Jotta tämä tapahtuu, resepteillä, joissa käytetään pähkinäaterioita / jauhoja, on tavallisesti enemmän munia, jotta he saavat tarvitsemansa nousun.
• Sitä voidaan käyttää valkoisten jauhojen sijaan leipäruokissa, jotka ovat joko paistettuja tai paistettuja. Mutta sen on oltava kohde, joka vaatii nopeaa paistamista, koska pähkinäateriat ovat taipuvaisia ​​polttamaan helposti.

Arvostele tämä resepti