Matala-FODMAP Intian perunaa ja linssin hautua resepti
Sisällysluettelo:
- Ravitsemukselliset kohokohdat (annosta kohti)
- ainekset
- Valmistautuminen
- Ainesosien vaihtelut ja korvaukset
- Keittämisen ja tarjoamisen vinkit
- Arvostele tämä resepti
Kikherne ja peruna curry (2 annos) (Joulukuu 2024)
Ravitsemukselliset kohokohdat (annosta kohti)
Kalorit 193 Rasvaa 8g hiilihydraatteja 27g proteiinia 7g Näytä ravitsemustarra Piilota ravitsemustarra| Ravintosisältö | |
|---|---|
| Annokset: 6 (1 kuppi) | |
| Annoksen koko | |
| kalorit | 193 |
| % Päivittäinen arvo* | |
| Rasvojen kokonaismäärä 8g | 10% |
| Kyllästetty rasva 5 g | 25% |
| Kolesteroli 0mg | 0% |
| natrium 306 mg | 13% |
| Hiilihydraatin kokonaismäärä 27g | 10% |
| Ravintokuitu 8g | 29% |
| Sokerin kokonaismäärä 6 g | |
| Sisältää 0g lisättyä sokeria | 0% |
| proteiini 7g | |
| D-vitamiini 0mcg | 0% |
| Kalsium 62 mg | 5% |
| Rauta 3 mg | 17% |
| Kalium 699 mg | 15% |
| * Päivittäinen arvo (DV) kertoo, kuinka paljon ravintoaineessa elintarvikkeissa on päivittäistä ruokavaliota. 2000 kaloria päivässä käytetään yleiseen ravitsemusneuvontaan. |
Ei tarvita intialaista ottoa enää ja riskiä syödä korkea-FODMAP-valkosipulia ja sipulia, joita tässä keittiössä käytetään. Tämä IBS-ystävällinen kasvisruoka on niin maukasta, että et edes menetä niitä.
Varmista, että testaat mausteesi lämpötasolle etukäteen. Tämä resepti valmistettiin lievällä curryjauheella ja kevyesti mausteisella garam masalalla, joten säädä mausteita vastaavasti.
ainekset
- 1 rkl valkosipulia sisältävä oliiviöljy
- 1 ruokalusikallinen inkiväärijuuri, kuorittu ja raastettu
- 3 1/4 tl curryjauhetta
- 1 1/2 teelusikallista garam masala
- 1 14,5 unssia voi kastella tomaattia
- 1 kupillinen vettä
- 1 peruna iholla, leikataan 1/2 tuuman paloiksi
- 1 keskikokoinen bataatti, iholla, leikataan 1/2 tuuman paloiksi
- 2 keskikokoista porkkanaa, leikattu 1/4 tuuman kappaleiksi
- 1 15,5 unssia voi olla linssejä
- 1/2 tl suolaa
- 1 1/2 kuppi vihreitä papuja, tuoreita tai jäädytettyjä, leikataan 1 tuuman paloiksi
- 1/2 cup säilyke kookosmaitoa
Valmistautuminen
- Lämmitä öljy varastopotissa tai suuressa kattilassa keskilämpötilassa. Lisää inkivääri ja sekoita 30 sekuntia. Lisää curryjauhe ja garam masala ja sekoita jatkuvasti, kunnes mausteet ovat tuoksuvia ja a on muuttunut tummemmaksi, noin 1 minuutti. Lisää tomaatit ja vesi ja raaputa pannu löysäämään pohjaan kiinnittyneitä mausteita.
- Lisää perunat, bataatit, porkkanat, linssit ja suola. Peitä potti, kiehauta ja vähentää lämpöä. Hauduta, kunnes perunat ovat lähes keitetyt, mutta eivät ole aivan haarukka, noin 12-15 minuuttia.
- Lisää vihreitä papuja, vaihda kansi ja jatka keittoa, kunnes vihreät pavut ovat pehmeitä ja perunat ja porkkanat ovat pehmeitä noin 5 minuuttia.
- Sekoita kookosmaitoa ja hauduta peitettynä noin 2 minuutin ajan, jotta makut voivat sekoittua. Tarjoile yli lämmin basmati-riisi.
Ainesosien vaihtelut ja korvaukset
Perunanahat jäävät tähän terveen kuidun reseptiin, mutta voit vapaasti kuoriutua ne, jos haluat.
Neljä kupillista vauvanpinaattia voidaan käyttää vihreiden papujen sijaan, jotka on lisätty viimeisen kahden minuutin aikana.
Lihan syöjät voivat lisätä 1/2 kiloa kananrinta, leikata pieniksi paloiksi lisäämällä perunoita ja porkkanoita.
Kookosmaitoa voidaan korvata raskas kerma tai laktoositon täysmaito jogurtti. Vähärasvaiset maitotuotteet saattavat erota vetämättömästi kuumennettaessa, mutta maistuvat hyvin.
Keittämisen ja tarjoamisen vinkit
Tämä resepti päivittyy hyvin viikonpäivän lounaille. Jaa jäännökset tiiviisti peitetyiksi purkki- purkeiksi.
Aamulla, vain “tartu ja mene”, kun lähdet töihin tai kouluun.
Arvostele tämä resepti
Olet jo arvioinut tämän reseptin. Kiitos arviosta! Oliko tämä sivu avuksi? Kiitos palautteestasi! Mitä mieltä olet?Onko perunaa gluteeniton? Opi millaiset lajit eivät ole turvallisia
Ovatko perunat gluteeniton? Se riippuu muista käytettävistä ainesosista. Lue, missä gluteenin ainesosat voivat piiloutua peruna-annoksissa ja ranskalaisilla perunoilla.
Progressiivisen linssin tyypit
Tutustu eri tyyppisiin progressiivisiin linsseihin, vakiovarusteista palkkioihin, ja etsi mitä sopii sinulle.
Intian elintarvikkeiden ravitsemustiedot: Valikon vaihtoehdot ja kalorit
Intian ruoka kaloreita ja ravitsemus, mukaan lukien poha ravitsemus tosiasiat ja paras ja pahin terve Intian ruokaa tilata, kun vierailet ravintolassa.
