Intialainen ruoka-aineisto: valikkovaihtoehdot ja kalorit
Sisällysluettelo:
- Intian ruoka-kalorit ja ravitsemus
- 5 parasta intialaista ruokavaliota valintoja
- 5 Vähemmän terveitä intialaisia ruokavalintoja
- Kuinka syödä Intian ruokaa kotona
50 IHMEELLISTÄ FAKTAA MAAILMASTA #3 (Lokakuu 2024)
Jos olet kuin monet terveet syöjät, pidät syömästä monenlaisia elintarvikkeita, jotka ravitsevat elimistöäsi ja nauttivat maukkaita aterioita. Syöminen eri ruokia voi myös auttaa sinua kiinni ruokavaliosta, jotta voit laihtua ja pitää sen pois. Mutta jotkut etniset ruokavalikot voi olla vaikea navigoida, jos et tunne ruokia. Esimerkiksi intialaista ruokaa sisältäviä kaloreita voi olla vaikea laskea, jos et ole koskaan kuullut ainesosista.
Mutta se ei saisi ohjata sinua pois nauttia maku ja ravitsemus ruokaa. Nämä ovat eräitä terveellisimpiä intialaisia ruokia, jotka voit valita kun syödä tai syödä kotona.
Intian ruoka-kalorit ja ravitsemus
Poha ravitsemustiedot | |
---|---|
Tarjoilukoko: 194 grammaa | |
Per Serving | % Päivittäinen arvo* |
kalorit 360 | |
Rasvaiset kalorit 54 | |
Rasvojen kokonaismäärä 6g | 9% |
Kyllästynyt rasva 1,19 g | 6% |
Kolesteroli 0mg | 0% |
natrium 446 mg | 19% |
hiilihydraatit 69g | 23% |
Dietary Fiber 3g | 12% |
Sokerit 2,5g | |
proteiini 6,8 g | |
A-vitamiini 8% · C-vitamiini 29% | |
Kalsium 4% · Rauta 22% | |
* Perustuu 2000 kalori ruokavalioon |
Poha, tai litistetty riisi, on suosittu intialainen aamiainen tai brunssiastia, jota voit tehdä kotona tai järjestyksessä intialaisessa ravintolassa. Vaikka pohaa on paljon muunnelmia ja tapoja valmistaa, lähes kaikki sisältävät perunaa, sipulia ja litistettyä riisiä. Mausteinen, pörröinen ruokalaji on merkittävä hiilihydraattien lähde ja tarjoaa jopa vähän proteiinia. Reseptejä, jotka sisältävät maapähkinöitä, tarjoavat enemmän proteiineja.
Muita suosittuja intialaisia ruokia tarjoavat enemmän rasvaa. Esimerkiksi Pakora on paistettua välipalaa, kuten kasvikastiketta. Vaikka reseptit vaihtelevat, ravintolassa oleva yksittäinen kasvisruokasjärjestely todennäköisesti tuottaa 200-250 kaloria ja 12-18 grammaa rasvaa.
5 parasta intialaista ruokavaliota valintoja
Perinteinen intialainen ruoka on täynnä terveellisiä ainesosia.
Monissa terveellisissä intialaisissa ruokalajeissa on vähärasvaista proteiinia, kuten kanaa tai kalaa, ja useimmat niistä sisältävät ruokavalion korkeat kuitulevyt ja vihannekset. Nämä täyteaineet auttavat sinua syömään vähemmän ja tuntevat itsensä kokonaan ja tyytyväisiltä.
Toinen etu syöminen intialaista ruokaa, kun olet ruokavalio on, että se on täynnä makua. Jotkut amerikkalaiset intialaista ruokaa sisältävät versoja ovat curry, herkullinen mauste, joka on usein täynnä lämpöä. Aito versio curry, nimeltään garam masala, on a lämpeneminen mauste. Syöminen kuumien ja mausteisten elintarvikkeiden kanssa maustettu näiden ainesosien voi myös auttaa sinua syömään vähemmän ja hoikka alas nopeammin.
Joten mikä on terveellisin intialainen ruoka tilauksesta suosikkiravintolassasi? Reseptit vaihtelevat ravintolasta ravintolaan, joten muista kysyä tarjoilijalta lisätietoja. Muista, että voit tilata kastikkeet sivulle tai pienemmille osiin, jotta ruokavalio pysyy kunnossa.
- Tandoori-kana yhdistää jogurtin ja tandoori masalan makuja. Ainekset paistetaan savi-uunissa, jota kutsutaan myös tandooriksi, jotta saadaan makuinen ja tyydyttävä kana. Tämä ruokalaji tarjoaa proteiinia ilman ylimääräistä rasvaa. Käytät noin 350-400 kaloria, jos syöt puolet tandoorikanaa.
- Kana tikka masala on toinen älykäs kanerva. Kana- ja currypalasten kanssa valmistettu lautasen kera yhdistää usein valkoisen riisin. Saat noin 350 kaloria ja 30 grammaa proteiinia yhdestä palvelusta. Leikkaa riisi leikkaamaan kaloreita ja tärkkelystä.
- Raita on mauste, joka auttaa jäähtämään suusi, jos intialaisen ruoan lämpö saa liian voimakasta. Ruoka on valmistettu yhdistämällä vihannekset, yrtit ja hedelmät jogurttiin. Yksi annos tarjoaa noin 40-60 kaloria riippuen siitä, miten se on tehty.
- roti (tunnetaan myöschapati) on paras leipävalinta, koska se on valmistettu kokonaisesta vehnästä, mutta saatat myös nauttia naannista (valkohiutaleista valmistettu leivennettu leipä), kunhan pidät osa-kokoa mielessäsi. Yksi seitsemän tuuman roti tarjoaa noin 110 kaloria ja 3 grammaa rasvaa.
- Vihannekset tai liha shish kebabit ovat älykäs valinta ateriaksi, koska ne voidaan valmistaa vähäisellä rasvalla. Kana ja kasvis kebabit ovat kaloreissa alhaisimmat, jos ne valmistetaan ilman kookosmaitoa. Karitsan ja naudanlihan kebabit ovat korkeammat rasvassa ja kaloreissa. Valmistumismenetelmästä riippuen kana-shish kebab tarjoaa noin 100 kaloria ja vain noin grammaa rasvaa.
Voit myös leikata kaloreita, jos leikkaat riisiä kun käydään intialaisessa ravintolassa. Valkoinen riisi tuottaa noin 100 kaloria puolikuutioksesta. Tilaa ruskea riisi ja saat muutamia ylimääräisiä kaloreita, mutta hyödyt tämän koko jyvän tarjoamasta kuidusta.
5 Vähemmän terveitä intialaisia ruokavalintoja
Jokaisessa keittiössä on elintarvikkeita, jotka tarjoavat enemmän kaloreita kuin tarvitset. Intialainen ruoka ei ole erilainen. Jotkut perinteiset intialaiset ruoat paistetaan ja voivat sisältää kermajuustoja, jotka ovat täynnä rasvaa.
Yleensä nämä ovat ruokia, joita haluat ehkä välttää.
- samosas ovat maukkaita ja maukkaita paistettuja kolmiota, jotka voivat lähentää ruokavaliota sykkeessä. Ne ovat täynnä rasvaa, kaloreita ja tärkkelystä. Vain yksi peruna-täytteinen, syvä paistettu samosa tarjoaa yli 300 kaloria ja 18 grammaa rasvaa.
- Kana korma valmistetaan yhdistämällä proteiini (kuten kana) vihannesten ja kermakastikkeen kanssa. Suolaisen astian voi tuottaa 800 tai enemmän kaloria riippuen valmistusmenetelmästä.
- pakora on astia, joka voi kuulostaa terveelliseltä, koska se sisältää vihanneksia, mutta niitä tarjoillaan paistettua taikinaa. On muita ruokia, kuten gobhi matar tamatar (tehty kukkakaalia ja tomaatteja), jotka ovat terveempiä, jos etsit kasvisruokaa.
- Kookosmaidosta tai kermasta valmistetut astiat. Kookosmaidosta valmistetut vihannekset tai kananmunat ovat korkeammat kaloreissa rasvassa. Esimerkiksi kookosmaidolla valmistettu kasvisruokaa on terveellistä, mutta se voi helposti tarjota lähes 500 kaloria annosta kohden. Saaq paneer saattaa myös näyttää hyvältä, koska se on valmistettu pinaatti- tai sinapinlehdillä. Mutta se sisältää myös kermaa ja / tai juustoa ja voi olla melko rasvainen.
- Gheen kanssa valmistetut astiat. Ghee on selkeytetty voita. Vaikka se on herkullista, kun harjataan naanilla tai käytetään muissa perinteisissä ruoissa, se lisää rasvan ja kalorien määrää. Yksi ruokalusikallinen ghee tarjoaa yli 100 kaloria ja 14 grammaa rasvaa.
Jos suosikki intialaista ruokaa on tässä luettelossa, harkitse tilauksen jakamista ystäväsi kanssa, jotta voit syödä vähemmän ja pidät laihduttamisohjelmasi radalla. Tai ota puolet tilauksestasi toiseen päivään.
Kuinka syödä Intian ruokaa kotona
Tietenkin kaikkein terveellisin intialainen ruokavaliokunta on ruokaa, jota teet kotona. Kun valmis keitto kotona, voit hallita ainesosia ja jopa tehdä muutamia terveitä vaihtosarjoja, jotta kalorien määrä pysyisi hallinnassa. Voit esimerkiksi käyttää kanaa kannassa keinokuivattuna keittoastian sijasta öljyä saute- tuna vihanneksia, joissa on vähemmän rasvaa.
Kokeile tätä perinteistä Poha-reseptiä, jos haluat kokeilla intialaista ruokaa.
Perinteinen Poha (tekee 4 annosta)
- 1,5 kuppia poha (litistetty riisihiutaleet)
- 1 keskipitkä peruna, kuutioitu
- 1 iso tomaatti, kuutioitu
- 1 pieni sipuli, kuutioitu
- 1/4 rkl suolaa
- 1/4 rkl kuminan siemeniä
- 1/4 rkl sinapiaa
- 1/8 rkl kurkumaa
- 1/8 rkl punaista chiliä, maata
- 1 1/2 ruokalusikallista kasviöljyä
Ensinnäkin lämmitä kasviöljy keskilämpötilalla ja lisää ja lisää sinappi- ja kuminansiemeniä. Saute sipuli ja peruna noin viisi minuuttia tai kunnes ruskea. Lisää tomaatti ja jatka keitä viisi minuuttia. Lisää kurkuma ja chili ja sekoita hyvin. Lopuksi lisätään poha ja sekoitus.
Ravinnon tosiasiat tämän reseptin osalta:206 kaloria per annos, 3 grammaa rasvaa, 1 gramma kyllästettyä rasvaa, 14 milligrammaa natriumia, 40 grammaa hiilihydraattia, 2 grammaa kuitua, 4 grammaa proteiinia.
Muista syödä terveellistä intialaista ruokaa kohtuullisella tavalla (aivan kuten kaikki elintarvikkeet, joita syöt!) Ja nauttia aterian terveellisellä vähäkalorisella juomalla, kuten vedellä.
Oliko tämä sivu avuksi? Kiitos palautteestasi! Mitkä ovat sinun huolesi?Applebeen ravitsemustiedot: valikkovaihtoehdot ja kalorit
CheckApplebeen ravitsemustietoja voit selvittää mitä syödä ja mitä voit välttää, kun syödä tai tilata Applebeen.
Arby's Nutrition Facts: valikkovaihtoehdot ja kalorit
Arbyn kalorit voivat lisätä nopeasti. Tarkista Arby's Nutrition Facts -toiminnot, jotta voit selvittää, mitä tilaat ja mitä sinun on vältettävä pysymään terveinä.
Taco Bell Nutrition Facts, valikkovaihtoehdot ja kalorit
Tarkista Taco Bell ravitsemustiedot suosituista elintarvikkeista ja katso, mitkä ovat parhaimmat ja pahimmat valinnat Taco Bell kaloreista.