Terveet, vähärasvaiset ranskalaiset perunat, jotka eivät pettäisi

Katsotaanpa kohta: Jos kysyt 10 ystävältäsi, vähintään puolet heistä todennäköisesti haluaa ranskalaisia ​​perunoita suosikki ruokansa. Mutta koska pikaruokaravintolassa keskimääräinen tilaus on keskimäärin 400 kaloria ja 20 grammaa rasvaa, ruokavalioystävälliset reseptit ovat ehdoton edellytys. Tässä on kaikki, mitä tarvitset ruumiillesi oman syyttömän perunasi kotona.

Työkalut

• Leivonta ja uuni: Se on oikein, nämä ranskalaiset perunat paistetaan, ei paistettuja. Ja he ovat täysin herkullisia. Yksi tai kaksi suurta leivinpaperia (ja uuni, tietenkin) on välttämättömiä. Myös kätevä? Uunin lämpömittari, joka varmistaa, että uuni esilämmitetään oikeaan lämpötilaan. Olisit yllättynyt, kuinka monta uuninäytöstä on virheellinen.
• Nonstick Spray:Tämä tavara pitäisi olla keittiön niitti. Kuten nimestä käy ilmi, se pitää ruokaa kiinni siitä mitä olet valmis. Ja jos paistetaan ranskalaisia ​​perunoita, se tuo myös ylimääräistä rapeutta. Jos käytät säännöllisesti öljyä, lisää 120 kaloria ja 14 grammaa rasvaa kohti ruokalusikallinen. Joten ei ole välttämätöntä.
• Crinkle Cutter: Sinäkin voida leipoa vähän kaloreita ranskalaisia ​​ilman yksi, rypsi leikkuri tekee teidän perunat vähintään 34 prosenttia enemmän nautittavaa. Tuttujen, palaneen harjanteet, joita se luo, tekevät ranskalaisista perunoista aitoja. Plus, rihlat leikkurit on suunniteltu leikkaamaan perunoita ja muita kova-to-siivu veggies.

Tärkeimmät ainesosat

• Butternut Squash:Kasvilleni syömätön-perunoita on butternut squash. Maku ja rakenne ovat erittäin samanlaisia ​​kuin bataatit, mutta squashilla on noin puolet tärkkelyspitoisista hiilihydraateista ja kaloreista. Jokaisen raa'an squashin unssilla on 13 kaloria ja puoli grammaa kuitua. Punnitse squash-liha vastaavasti ennen sen paistamista.
• nauriit: Tämä on yllättävän herkullinen tapa saada ranskalaisen paistosi, varsinkin jos haluat klassisen perunamakuun verrattuna bataatin makua. Siinä on pieni kaali-maku - se on fantastinen spud-swap. Nauriin on myös vain 8 kaloria unssia ja puoli grammaa kuitua. Keskimääräinen keskirenka painaa noin 12 unssia - vain 95 kaloria.
• Porkkanat: Toinen järkyttävä ihastuttava peruna. Bataattiperunoiden fanit rakastavat tätä vaihtoa. Punaisen porkkanan unssilla on 12 kaloria ja alle gramman kuitua. Nämä eivät ole yhtä rapeita kuin jotkut muut, mutta ne maistuvat uskomatonta.
• Russet-perunat: Joskus vain perunapohjaiset ranskalaiset perunat tekevät. Rapea ulkosalla ja sisäpuolella ovat kiistattomasti herkullisia. Ja jos katsot osuustasi ja kiinni paistettua-ei-paistettua menetelmääsi, voit nauttia heistä syyllisyydestä. Ruuan perunassa on 22 kaloria ja noin puoli grammaa kuitua. On erittäin tärkeää punnita perunasi. On yleinen väärinkäsitys siitä, että keskimääräinen russet peruna painaa 6 unssia, mutta meidän koe-keittiö on todettu 12 unssia tarkempi.

• Puolen puolet: Paras tapa saada valtava osuus ranskalaisista, käyttämällä todellinen peruna, on mennä "puoliksi". Bataatit sopivat hyvin butternut squash tai porkkanoita. Ruusunperunat ovat täydellisiä nauriin.

Lisää ainesosien mustia

• Mausteet: Olen yleensä puristin ranskalaisten perunoiden maustamiseen - vähän karkeaa suolaa tarvitaan. Jos haluat maistella asioita, kokeile valkosipulinjauhetta, sipulijauhetta ja chilijauhetta. Tai anna perunasi makea spin kanelilla ja muutamilla ei-kalori-makeutusaineilla.
• Guilt-Free Dipping kastike: Ketchup on selvä valinta, ja se on vähän kaloreita, noin 15 per rkl. BBQ-kastike on myös hyvä - etsiä yksi 45 kaloria tai vähemmän per 2 rkl palvelevat.

Miten

1. Kuumenna uuni 425 asteeseen. Ruiskuta leivinpaperi (tai kaksi) sammutusastialla.
2. Kuori haluamasi kasvikset ja leikkaa sen spearsiksi / ranskaksi paistiksi. Huuhtele ylimääräinen kosteus ja ripottele mausteilla.
3. Aseta perunat levylle tasaisin välein. Älä väkijoukko niitä, tai ne eivät rapea jopa.
4. Paista kunnes rapea ja keitetty, kääntämällä puoliväliin, 30-40 minuuttia. (Aika voi vaihdella perunoiden koon mukaan.) Tarjoile lempipesäkkeesi kanssa.