Onko hamppu turvallinen, kun olet gluteeniton?

Hamppu - erittäin lähellä mutta ei-psykoaktiivinen suhteessa kannabiksen kasviin, joka tunnetaan nimellä viime vuosina tunnettu kansanterveyslaitos - on gluteeniton sen puhtaassa muodossa. Se ei ole lainkaan läheisessä suhteessa gluteenin jyviin vehnää, ohraa ja ruista.

Valitettavasti tämä ei ole hampun tarinan loppu, joka on arvokas kuidun, magnesiumin ja välttämättömien rasvahappojen lähde. Joten kaikki tämä monipuolisuus ja ravitsemus sisältyvät hamppu, mikä on saalis, kun on kyse gluteeniton ruokavaliosta?

Hampun saalis, samoin kuin niin monet muut viljan ja viljan kaltaiset tuotteet, on se, että hamppua kasvatetaan usein pyörimällä muiden viljelykasvien, mukaan lukien gluteenin jyvät (erityisesti vehnä). Ja maanviljelijät käyttävät usein samanlaisia ​​laitteita sadonkorjuun, varastoimisen ja kuljetuksen suhteen, kun he käyttävät niitä gluteenin jyviä. Näin hamppu voi saastua.

Se ei ole taattu että hamppu ristikontaminaatti gluteenilla, tietysti. Valitettavasti siellä on melko hyvät mahdollisuudet. Muutamat tutkimukset ovat löytäneet jälkiä gluteeniproteiinista hampunjauhojen näytteissä ainakin yhdessä tapauksessa huomattavasti yli Yhdysvaltain lakisääteisen rajoituksen, joka on alle 20 miljoonasosaa gluteenia.

Joten mitä voit tehdä nauttia haisusta?

Tämän gluteenin ongelman välttämiseksi kannattaa etsiä hampunvalmistajia, jotka tekevät ylimääräisen askeleen varmistaakseen, että niiden hamppulähteet ovat mahdollisimman puhtaita gluteenin suhteen.

Tämä voi olla todella vaikeaa, ja ainakin yksi valmistaja (Manitoba Harvest Hemp Foods) nimenomaan (ja erittäin rehellisesti) sanoo, ettei se voi taata, että sen tuotteet ovat gluteenittomia.

Vältä sellaisia ​​hamppupohjaisia ​​tuotteita, jotka eivät viittaa gluteenia (tai valmistajia, jotka tunnustavat avoimesti, etteivät he voi taata, että he täyttävät gluteenittomat standardit). Sen sijaan sinun pitäisi pitää kiinni tuotteista, jotka on merkitty tai sertifioitu "gluteeniton". Gluteenittomiksi merkittyjen tuotteiden valmistajien on täytettävä alle 20 miljoonasosaa gluteenia koskevat oikeudelliset vaatimukset ja gluteenittomien tuotteiden valmistajien oletetaan ryhtyvän ylimääräisiin toimiin varmistaakseen, että raaka-aineet eivät ole ristissä -contamination.

Tämä ei tule takuu kaiken hampun, jota syöt, gluteeniton, mutta sen pitäisi auttaa. Tässä on pari hampun tuotteita, jotka on merkitty gluteenittomiksi:

• Pacific Foods hamppamaitoa. Tämä "maito" on tavallinen, makeuttamatonta tavallista, vaniljaa, makeuttamatonta vaniljaa ja suklaata. Kuten Pacific Foodsin muita laatikoita sisältämättömiä maitojauheita (lukuun ottamatta sen kauraa ja 7-viljaa "maitoja"), yhtiön hamppamaito on merkitty gluteenittomaksi. Jos olet erityisen herkkä jäljitettävälle gluteenille, sinun on tiedostettava, että yritys tekee kaikki maitot - mukaan lukien vehnän ja ohran sisältävät 7-jyväiset tuotteet - samoilla laitteilla kuin hampunmaito.
• Rejuvenative Foods hamppu voita. Tämä siemenvilja, kuten Rejuvenative Foodsin muut pähkinä- ja siemenperut, valmistetaan omassa gluteenittomassa tilassa, ja Rejuvenative Foods pitää sitä gluteenittomana. Yritys ei kuitenkaan testaa raaka-aineita gluteenille, joten käytän varovaisuutta.

Koska hamppu on suosittu, voimme nähdä lisää hamppupohjaisia ​​tuotteita, jotka ovat nimenomaan peräisin turvallisilta niille meille, joilla on keliakia ja ei-keliakia gluteenin herkkyys. Siihen asti on erityisen varovainen hampun ja hamppupohjaisten elintarvikkeiden kanssa.

Oliko tämä sivu avuksi? Kiitos palautteestasi! Mitkä ovat sinun huolesi?