Texturised Vegetable Protein vähärasvaisessa keittiössä
Sisällysluettelo:
- Mitä se näyttää hyllylle?
- Mitä se maistuu
- Mistä se voidaan ostaa?
- Soijakah allergiahälytys
- Tunnetaan myös
- Esimerkkejä ja reseptejä
- Kuinka kasvis voi työskennellä enemmän proteiineja alhaisen carb-ruokavaliossa?
Elastic and fibrous textured vegetable protein TVP (Joulukuu 2024)
Textured Vegetable Protein (TVP) ja Texturized Soy Protein (TSP), joka tunnetaan myös teksturoiduna vihannesten tai soijaproteiinina, ovat pääasiassa soijarihasta valmistettuja tuotteita.
Mitä se näyttää hyllylle?
TVP ja TSP ovat saatavana monissa maustetuissa ja maustamattomissa lajikkeissa ja myydään kuivana, joko rakeina (tavallisimmin), suurille paloille pienille hiutaleille. Niitä on kuivattu uudelleen ruoanlaittoon.
Mitä se maistuu
Maku on neutraali, joten se imee muiden elintarvikkeiden makut, jotka on keitetty, aivan kuten tofu. Sitä käytetään usein lihan korvikkeena, koska se on runsaasti proteiineja. Se sisältää myös runsaasti kuituja ja on vähäistä rasvaa ja hiilihydraatteja.
Matala-karb-ruoanvalmistuksessa sitä voidaan käyttää riisin tai muiden high-carb -ruokien korvikkeena kasveissa ja muissa resepteissä.
Mistä se voidaan ostaa?
TVP: ää löytyy lähinnä terveydenhuollon myymälöistä, monien luonnollisten elintarvikkeiden myymälöistä, bulk food -osiosta ja yhteisöyhteistyöhön.
Soijakah allergiahälytys
HUOMAA: Soijalle herkät henkilöt eivät saa syödä TVP: tä.
Tunnetaan myös
Teksturoitu kasviproteiini (TVP) ja teksturoidut soijaproteiini (TSP) tunnetaan myös kuvioiduksi kasviproteiiniksi ja kuvioiduksi soijaproteiiniksi.
Esimerkkejä ja reseptejä
- Yritä käyttää TVP-rakeita riisin sijasta kana riisipullossa.
- TVP-kaurapuuro-resepti, jolla on samanlainen tekstuuri kuin todellinen asia!
- Vanhanaistynyttä lihapalaa resepti naudanlihan ja TVP: n kanssa
Kuinka kasvis voi työskennellä enemmän proteiineja alhaisen carb-ruokavaliossa?
Kasvissyöjät etsivät aina keinoja saada riittävästi proteiineja ruokavalioonsa ja tavalliset proteiinilähteet, joihin ne kääntyvät, ovat täysjyvätuotteita. Mutta heillä on melko suuri määrä glukoosia - ei ole hyvä vaihtoehto vähän ruokavalion ruokavaliolle.
Seuraavassa on joitain korkean proteiinin, matalan carb-vaihtoehtoja:
- munat
- Maitotuotteet (maito, jogurtti, juustot)
- Koko soijapavut
- Soijamaito
- Soijapohjaiset proteiinit (Tofu, Tempeh, Seitan)
- Proteiinijauheet
- Pähkinät ja siemenet
Keittiön oppiminen: yhteiset keittoehdot määritellään
Reseptit voivat olla pelottavia, jos et ole paljon kokki. Käytä tätä kätevä-dandy runnertamalla yleisimmät kypsennys ehdot.
Päivittäiset Superfoodit, jotka säilyvät keittiössä
Kaikki superfoodit eivät ole eksoottisia, kalliita tai trendikkäitä. Nämä yksinkertaiset superruoat ovat edullisia, ja niiden tulisi olla jokaisessa keittiössä niitattu.
Syöminen vihanneksia ja hedelmiä vähärasvaisessa ruokavaliossa
Myytti on ajatus, että vähähiilinen ruokavalio ei sisällä tarpeeksi vihanneksia ja hedelmiä. Käytä vihjeitä vihanneksille ja hedelmille, joiden ruokavalio on alhainen.
